VDP.Weinpaket des Monats
Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan

2022 Dr. von Bassermann-Jordan Riesling trocken | VDP.GUTSWEIN

Ein typischer Pfälzer Riesling mit feiner Frucht, eleganter Säure und packender Mineralität. Er zeigt die Stilistik des Hauses und die Typizität der verschiedenen Böden rund um das Weingut. In der Nase zeigt sich der Gutsriesling von Anfang an knackig und charakteristisch mit frischem Apfel, Marille und Ananas. Mit seiner leichten Mineralität und Frucht ist er sowohl lebendig als auch harmonisch auf der Zunge und am Gaumen und sorgt für einen druckvollen Nachhall.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C

2021 Dr. von Bassermann-Jordan Ruppertsberg Riesling trocken | VDP.ORTSWEIN

Die von Buntsandstein und tiefgründigem Löss-Lehm geprägten Böden zeigen sich im Ruppertsberger Ortswein gelbfruchtig und expressiv. Duftig fruchtige Aromen wie Nektarine und frische Papaya sind in der Nase des Ruppertsberger Ortsweins zu finden. Ein saftiges Süße-Säure-Spiel, das an einen Biss in einen knackigen Apfel erinnert, findet im Mund einen animierenden Anklang. Im Edelstahl ausgebaut, verblieb dieser Wein bis zu seiner Füllung auf der Feinhefe.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C

2022 Dr. von Bassermann-Jordan Ruppertsberg Roter Riesling trocken | VDP.ORTSWEIN

Mit dem Roten Riesling haben wir seit nun drei Jahren einen wunderbaren Boten und Vertreter zur Anpassung an das Klima. Entstanden als eine Mutation aus dem weißen Riesling, mit gefärbter Beerenhaut und weißem Fruchtfleisch, hat sich hier die Rebsorte an die zunehmende Sonneneinstrahlung angepasst. Anders als sein prestigekräftiger weißer Vertreter, sind die Weine aus dem roten Riesling nicht ganz so säuregeprägt und tragen eine eigenständige Charakteristik.

Unser Roter Riesling stammt aus Ruppertsberger Lagen und erfreut uns Jahr zu Jahr mit seiner Einzigartigkeit in unserem Produktportfolio. Mit warmem duftigem Bouquet wie Apfelkompott und der Nektar weißer Blüten in der Nase, haben wir am Gaumen einen leicht gefälligen Wein – abgerundet und weich erinnert er an Vanille. Auf der Maische vergoren und im Edelstahl ausgebaut, verblieb dieser Wein bis zu seiner Füllung auf der Feinhefe, um ihm die wohlschmeckende Fülle zu geben.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C

2022 Dr. von Bassermann-Jordan Ruppertsberg Weißer Burgunder trocken | VDP.ORTSWEIN

Ein hochwertiger Weißer Burgunder trocken aus dem Herzen der Pfalz. Aus Toplagen in dem Örtchen Ruppertsberg geerntet, verbindet dieser Wein Frucht, Geschmacksfülle und Eleganz, mit der Frische der Pfälzer Lebensfreude. Selektiv gelesene Trauben aus unseren Weissburgunderlagen rund um Ruppertsberg werden zu diesem Ortswein ausgebaut. Nach der schonenden Pressung und Sedimentation über Nacht erfolgt die Gärung zum Teil in Edelstahl und zum Teil in Holzfässern. In der Nase ein feiner Mittelhaardter Weissburgunder mit eleganter Frucht und kräutrigen Noten. Am Gaumen ausgewogen mit feinem Schmelz und tollem Trinkfluss.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C

2022 Dr. von Bassermann-Jordan Grauer Burgunder orange | VDP.GUTSWEIN

Leuchtend und mit ungewohnter Farbe, führen wir auch in diesem Jahr unsere ganz besondere Interpretation des Grauburgunder als Grauburgunder -Orange- fort. Mit ausgeprägter Farbe, die durch die Gärung auf der Beerenschale verliehen wird, wurden die Grauburgunder-Trauben mit den weinbergseigenen Hefen sowohl im Stückfass, Beton-Cuve und in der Amphore ausgebaut. Unser Grauburgunder -Orange- entfaltet sich mit seiner natürlichen Expressivität vollkommen vielfältig im Glas und lässt sich nur schwer in Worte einfangen. In der Nase fruchtig saftig und auch etwas stahlig mit Blutorange, Granatapfel und dem Anklang von Ton, haben wir am Gaumen enorm viel Körper und Würze mit Rauchnoten, Tabak, Orangeschale und Vanille.                                       

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C

2021 Dr. von Bassermann-Jordan Riesling Ungeheuer Ziegler Spätlese | VDP.ERSTE LAGE®

Die FORSTER ZIEGLER | VDP.ERSTE LAGE® | PFALZ war bis zur Novellierung des deutschen Weingesetzes 1971 eine eigenständige Weinbergslage. Damals wurde entschieden diese Lage der Lage UNGEHEUER, FORST | VDP.GROSSE LAGE® | PFALZ zuzuschlagen. Wir haben uns im Jahr 2012 entschieden, den Weinberg, der im ehemaligen Ziegler liegt, wieder gesondert auszubauen und die Gewanne Ungeheuer - Ziegler angemeldet. Ein Grund dafür waren die Vergleichsproben mit alten Weinen aus den Lagen Ungeheuer und Ziegler, die uns zeigten, dass auch damals zwei unterschiedliche Weine aus den Lagen entstanden.

Heute können Sie die Unterschiede zwischen den beiden Weinen selbst probieren. Hochreife gesunde Trauben wurden von Hand gelesen und schonend gekeltert, um möglichst viel Aromen und Säure zu erhalten. Der Most wurde über Nacht in einem Tank durch Sedimentation vorgeklärt. Die Gärung erfolgte ebenfalls in einem gekühlten Edelstahltank. Bei 7% vol. Alkohol wurde die Gärung durch starkes Kühlen und Schwefelgabe gestoppt. Danach verblieb der Wein noch einige Wochen auf der Feinhefe bis zur Füllung im März 2022. In der Nase intensive Aromen nach Orangenzeste, rotem Pfirsich, reifem Apfel und Aprikose. Vollmundig aber dank der feinen Säure elegant mit langem Abgang. Ein Wein, der noch ganz am Anfang seiner Entwicklung steht und eine große Zukunft vor sich hat.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C

Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas

Seit 1872 werden in Zwiesel einzigartige Gläser für klangvolle Genussmomente kreiert. In dem vielfältigen Sortiment, das sowohl aus hand- als auch aus maschinengefertigten Produkten besteht, finden Weinliebende garantiert das passende Glas für ihren Lieblingswein. Auch die Weine des VDP.Weinguts Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan aus Deidesheim in der Pfalz entfalten sich in einem Zwiesel Glas optimal und entwickeln darin ihre ganz eigene Note.

Entdecken Sie das VDP.Weinpaket des Monats August „Vun allem Ebbes“ in dem neuen filigranen Glaserlebnis von Zwiesel Glas. DUO ist eine Komposition in zwei Teilen, traditionelle Handarbeit verschmilzt mit modernster Maschinenpräzision. Während das weiche und besonders feine Handgefühl des hauchdünnen Stiels von Menschenhand geschaffen wurde, stammt die eindrucksvolle Stabilität und die elegante Kuppa in dieser Serie von Maschinen.

Das Weißweinglas der Serie DUO ist der ideale Begleiter für den 2022 Dr. von Bassermann-Jordan Riesling trocken | VDP.GUTSWEIN. Die feine Frucht, elegante Säure und Mineralität dieses Weißweins kommt in der maschinengefertigten Kuppa des Glases besonders gut zur Geltung. Dank des Moussierpunktes im Boden des Weißweinglases DUO wird die Kohlensäure des 2021 Dr. von Bassermann-Jordan Ruppertsberg Riesling trocken | VDP.ORTSWEIN freigesetzt und bewegt sich in Form von feinen Luftperlen an die Oberfläche. Aber auch die vielschichtigen Aromen von Apfelkompott, weißem Blütennektar und Vanille des 2022 Dr. von Bassermann-Jordan Ruppertsberg Roter Riesling trocken | VDP.ORTSWEIN werden durch den eleganten Kamin des Weißweinglases DUO sanft an Mund und Nase herangetragen, sodass sich die facettenreichen Geschmacksnoten vollkommen entfalten können.

Mit seiner eleganten Fruchtnote und kräutrigem Aroma findet der 2022 Dr. von Bassermann-Jordan Ruppertsberg Weißer Burgunder trocken | VDP.ORTSWEIN in dem Allround Weinglas der Serie DUO sein optimales Zuhause. Die Leichtigkeit von DUO macht es einfach, den Wein zu schwenken, sodass er sein volles Potenzial entfalten kann. Mit der ausgeprägten leuchtenden Farbe des 2022 Dr. von Bassermann-Jordan Grauer Burgunder Orange | VDP.GUTSWEIN wird der Wein im Allroundglas der neuen Hybridserie ein echter Hingucker auf jedem gedeckten Tisch und überzeugt zusätzlich durch sein einzigartig vielschichtiges Geschmackserlebnis. In der hauchdünnen Kuppa des Allroundglases DUO finden die intensiven Aromen von Orangenzesten, rotem Pfirsich, reifem Apfel und Aprikose der 2021 Dr. von Bassermann-Jordan Riesling Ungeheuer Ziegler Spätlese | VDP.ERSTE LAGE® ihre Vollendung.

Die neue Hybridglasserie DUO von Zwiesel Glas ist aktuell exklusiv im Online-Shop erhältlich unter: Komposition aus zwei Welten | ZWIESEL GLAS (zwiesel-glas.com)

Hier direkt bestellen.

Im August führt uns das VDP.Weinpaket in die Pfalz zum Weingut Dr. von Bassermann-Jordan. 

Zu den mineralischen Rieslingen mit den vielfältigen fruchtigen Aromen und der animierenden Säure ist das Gerolsteiner Medium eine ausgezeichnete Wahl. Die ausgewogene Mineralisierung des Mineralwassers aus der Eifel und die feine Perlage der Kohlensäure unterstreichen die Mineralik des Weines und verstärken deren Frische. Auch der Weißburgunder passt deshalb perfekt dazu. 

Zum charaktervollen 2022 Dr. von Bassermann-Jordan Grauer Burgunder orange | VDP.GUTSWEIN mit der zarten Gerbstoffstruktur ist das Gerolsteiner Naturell aufgrund seiner dezenten Mineralisierung absolut passend. Das Mineralwasser wird sehr weich auf der Zunge empfunden und ist somit eine harmonische Begleitung zum Wein. 

Zur 2021 Dr. von Bassermann-Jordan Riesling Ungeheuer Ziegler Spätlese | VDP.ERSTE LAGE® sollte man unbedingt das Gerolsteiner Sprudel trinken. Die lebendige Kohlensäure und das angenehme Prickeln des Sprudels puffern die Süße und betonen die Frische des Weines. 

Gerolsteiner WeinePlaces

Leidenschaftliche Weinliebhaber:innen sind immer auf der Suche nach dem Besonderen und der Perfektion im Glas. Dabei ist es besonders wichtig, wie der Wein gelagert und getrunken wird. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem VDP.Weinpaket des Monats bestmöglich gelagert werden.

Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.

Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.

Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.

Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.  

Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.

Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke

Über Gaggenau

Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.

www.gaggenau.com

www.gaggenau-showroom.de