VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Martin Schwarz: Alles braucht Zeit, sich zu entwickeln, nicht nur der Wein. Das muss man aushalten und trotzdem in Spannung bleiben. VDP: Welchen…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Martin Schwarz: Wir sind Quereinsteiger und die 1. Generation als Weinmacher. Ohne Familientradition, dafür ungebunden und frei von Konventionen,…
ÜBER DIE GEROLSTEINER WEINPLACES
Wo ist das Leben eigentlich am schönsten? Logischerweise dort, wo besonders viele Genießer beisammensitzen. Bei einem Glas ausgezeichneten Wein, zum Beispiel. Das…
VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?
Ludwig Knoll: Da gibt es nichts zu vereinen. Es besteht darin auch kein Konfliktstoff. Gute Traditionen lassen Veränderungen zu und gute…
VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?
Sandro Sperk: Auf unseren Chardonnay aus dem Freyburger Schweigenberg. Mit Entschlossenheit und Pioniergeist pflanzten wir die Rebsorte im…
