VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt - sozusagen als Einstieg?
Patrick Jacklin: Unseren VDP.Ortswein „Hilsbach Chardonnay Reserve“, weil er die…
VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?
Philip Jacklin: Wir arbeiten hart im Weinberg und möglichst wenig im Keller. Wenn uns Technologie qualitativ einen Vorsprung verschafft, nutzen wir…
VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?
Patrick Jacklin: Ich wuchs in Tiefenbach zwischen den Reben auf, meine Familie übernahm das Weingut als ich in der Grundschule war. Insbesondere mein…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Patrick Jacklin: Wir wollen die Geschichten unserer Lagen und deren Terroir erzählen. Wir sehen uns als Dolmetscher, die diese emotionalen Geschichten…
