VDP.WEINGUT
FRIEDRICH FENDEL

VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?

Walter Hetzert: Das Weingut besteht als Familienbetrieb seit 1510. 1903 wurde mit unserem Riesling „fum Allerhinnerschde“ der erste Markenwein Deutschlands abgefüllt! Für Nicht-Rheingauer: „fum Allerhinnerschde“ heißt „vom Allerhintersten“. Damit ist die hinterste Ecke im Weinkeller gemeint, wo manche Winzer früher die besten oder besondere Weine gelagert bzw. versteckt hatten.

VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?

Walter Hetzert: Weine mit besonderer Herkunft auszubauen. Vor allem aus den Rüdesheimer Berglagen Berg Rottland, Berg Roseneck und Berg Schlossberg.

VDP: Welchen Weinstil streben Sie an? Haben Sie eine Lieblingsrebsorte?

Walter Hetzert: Wir wollen die Unterschiedlichkeit der Berglagen herausarbeiten. Und bei uns dreht sich alles nur um Riesling, Riesling, Riesling.

VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?

Walter Hetzert: Natürlich unsere Weinmarke „fum Allerhinnerschde“!

VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?

Walter Hetzert: Eigentlich auf viele. Natürlich freut es uns, wenn ein Wein außer von unseren Kunden und Freunden auch von der Fachwelt positiv aufgenommen wird.

VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?

Walter Hetzert: Weil man in diesem Beruf sehr viel mit Menschen zu tun hat, viel lernen und viel geben kann – diesen Kontakt schätze ich sehr!

VDP: Haben Sie Vorbilder oder Mentoren?

Walter Hetzert: Graf Matuschka-Greiffenclau.

VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?

Walter Hetzert: Wir verbinden modernes Wissen und die herausragende Typizität unserer Lagen.

VDP: Halten Sie an Traditionen fest, wenn ja, an welchen?

Walter Hetzert: In unseren besten Weinbergen lesen wir immer noch von Hand.