VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Peter Geil: Langes Hefelager mit überwiegender Spontanvergärung im großen Holzfass bei Lagenweinen und VDP.GROSSEN GEWÄCHSEN®. Gezielte Lagenwahl und…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Peter Geil: Castell an sich ist ein pittoresker, geschichtsträchtiger Weinort, der das Schloss der engagierten Familie Fürst zu Castell-Castell mit…
VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele?
Dr. Stephanie Prinzessin zu Löwenstein: Unsere hohen Qualitäten sind nun da, wo wir uns vor zehn Jahren hingeträumt haben. Aber: Zukünftig kann Weinbau in…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Dr. Stephanie Prinzessin zu Löwenstein: Was uns die Natur schenkt, dürfen wir durch Veredelung wertschätzen und weitergeben. VDP: Welchen Weinstil…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Dr. Stephanie Prinzessin zu Löwenstein: Unser Weingutsbetrieb existiert seit 400 Jahren. Davor gab es hier römischen und später klösterlichen Weinbau…
VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?
Robert Haller: Aus Leidenschaft! Ein besonderes Erlebnis waren sicherlich legendäre Weine und Genusserlebnisse in meinem Praktikum in der Toskana. Danach…
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Robert Haller: Wir sehen uns als Terroirspezialist innerhalb des Muschelkalks. Unser Ziel ist es, glasklare, mineralische Weine zu kreieren, ohne dabei ihren…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Robert Haller: Wir sehen uns als Träger und Mittler einer jahrhundertealten fränkischen Weinbautradition, die schon immer den Grundsätzen großer…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Robert Haller: Einmal das volle Sortiment vom VDP.GUTSWEIN bis zu den höchsten Qualitäten – in einer durchgängigen Stilistik, die unsere Weine zu…
VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele? Christian Dautel: Mein Ziel ist, weiterhin große Weine abzufüllen und jedes Jahr aufs Neue die Qualitätsschraube zu drehen. Klingt komisch, aber als Winzer hat…
