Nahe
Frank Schönleber vom VDP.Weingut Emrich-Schönleber vergleicht die Jahrgänge 2019 und 2020: „Ähnlich wie 2019 hat auch der 2020er Jahrgang trotz großer Hitze und Trockenheit im Sommer…
Mosel-Saar-Ruwer
Carl von Schubert vom VDP.Weingut Maximin Grünhaus beschreibt den Jahrgang 2020 wie folgt: „Nach den teils üppig-barocken Rieslingweinen der großen Jahrgänge 2018 und 2019…
Stellungnahme der VDP.Prädikatsweingüter nach Zustimmung des Bundesrates zur Weinverordnung – Schutzgemeinschaften steht intensive Arbeit bevor
Mainz | 01. April 2021
Vor wenigen Tagen hat der…
Länger haben wir überlegt, welchen Wein wir mit den Maultaschen kombinieren. Am Ende haben wir uns für einen Klassiker entschieden. Und neu entdeckt, welches Potenzial die urschwäbischste aller…
Das alte Weißbrötchen in kaltem Wasser aufweichen. Eine Zwiebel würfeln und Petersilie hacken. Gewürfelte Zwiebel und gehackte Petersilie in Butter glasig anschwitzen. Brät, Schweinehack,…
In ihrer schwäbischen Heimat werden Maultaschen auch „Herrgottsbscheißerle“ genannt. Denn die klassische Maultasche nach Oma’s Art besteht aus einem Nudelteig, in dem sich eine Fleischfüllung…
Die Schwaben sind geschickt, sie können nicht nur geniale Weine machen, sondern entgegen des Gedankens, freitags zu fasten, ganz unentdeckt Fleisch essen.
Wie? Mit „Hergottsbscheißerle“!
