VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Paul Schäfer: Wir sind ein Familienbetrieb, in dem 2 Generationen leben, arbeiten – und bald wird eine dritte dazukommen! Besonders schön ist es…
Passend zum Herbst erwartet uns im Oktober ein abwechslungsreiches Weinpaket – dieses Mal aus unserer nördlichen Weinregion Saale-Unstrut.
Zu allen trockenen Weinen eignet sich das Gerolsteiner…
Passionierte Weinliebhaber sind immer auf der Suche nach dem Besonderen, Vollendeten. Das gilt für den Wein ebenso wie für die Art sie zu lagern. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von…
Zutaten für ca. vier Personen | Zubereitungsdauer: 70 Min. | 70 Min. Ruhezeit Teig (inkl. Backzeit) | Schwierigkeitsgrad: 3/5 | Portionen: 4 als Vorspeise, 6-8 als Snack zum Wein
Anleitung:
1. Das Buchweizenmehl zusammen mit dem Salz in eine Schüssel sieben bzw. geben. Die kalte Butter in Würfel schneiden und alle Zutaten zügig zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in…
China: Rachel Wang (2017) Fongyee Walker MW (2018) Raintree Jun Wie (2018)
Hongkong: Ronald Sit (2018) Yang Lu MS (2018) Etienne Paumier (2019) Corinne Mui (2019)
