VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Boris Kranz: Ilbesheim Weißer Burgunder vom Landschneckenkalk – ein…
VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele?
Werner Knipser: Weiter so! VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?
Werner Knipser: Unsere Tradition ist unsere ganz eigene Art und Weise, Wein zu…
VDP: Haben Sie eine Lieblingsrebsorte?
Werner Knipser: Mehrere: Spätburgunder, Riesling und Chardonnay. Das sind Rebsorten, die ihre Wachstumsbedingungen sehr stark widerspiegeln und mit denen…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Werner Knipser: Jedes Jahr lagen-, sorten- und jahrgangstypische Weine mit Persönlichkeit zu erzeugen. Ein Teil der Weine wird erst nach ein paar Jahren…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Werner Knipser: Bei uns arbeiten zwei Generationen zusammen und verbinden Innovation mit Tradition. Besonders ist sicher auch die Vielfalt von…
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Nana von Nell: Wir wollen einen handwerklich ehrlich ausgebauten Wein, „true to origin“, schaffen, der das Beste der besten Lagen zur Geltung bringen soll…