„BEI UNS ERWARTEN SIE DURCHGEGORENE, FÜR UNSERE REGION TYPISCHE WEINE MIT MILDER SÄURESTRUKTUR.“
HANS HENGERER ÜBER SEINE WEINE UND SEIN WEINGUT IN HEILBRONN
Kistenmacher & Hengerer
Eugen-Nägele-Straße 23-25
74074 Heilbronn
| Tel | +49 (0)7131/172354 |
|---|---|
| Fax | +49 (0)77131/172350 |
| info@kistenmacher-hengerer.de |
Verkaufszeiten
Mo-Fr: 16.00-18.30 Uhr, Sa: 9.00-11.00 Uhr und 13.00-16.00 Uhr oder nach telefonischer VereinbarungInhaber:in
Hans Hengerer
Kellermeister:in
Hans Hengerer
Im VDP seit
2013
Rebfläche in Hektar
13,80 ha
Rebsorte
27% Trollinger, 21% Riesling, 14% Spätbugrunder, 11%Lemberger, sowie Cabernet Franc, Merlot, Kerner, Müller-Thurgau, Gelber Muskateller, Muskattrollinger, Grauburgunder, Weißburgunder
Geologie
Schilfsandstein und Gipskeuperverwitterung
Lagen
Anbaugebiet
Mitgliedschaften
- Wine in Moderation
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Hans Hengerer: Wenn Sie unsere Historie meinen: Der Weinbau hat in den Familien Kistenmacher und Hengerer eine über 600 Jahre lange Tradition. Im Jahr 1418 findet sich die erste Erwähnung in den Annalen der freien Reichsstadt Heilbronn.
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Hans Hengerer: Mein Ziel ist die Erzeugung hochwertiger, authentischer Weine. Grundlage dafür ist für mich der Respekt vor unseren natürlichen Gegebenheiten und deren nachhaltige Nutzung.
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Hans Hengerer: Durchgegorene, für unsere Region typische Weine mit ihrer milden Säurestruktur. Typisch für unser Anbaugebiet ist eine große Sortenvielfalt, die mir durch ihre große Individualität sehr viel Freude bereitet.
VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Hans Hengerer: Als Einstieg empfehle ich einen unserer VDP.GUTSWEINE, beispielsweise die Cuvée „Josephine“, ein unkomplizierter Weißwein. Oder einen regionaltypischen Rotwein der Rebsorten Lemberger oder Spätburgunder.
VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?
Hans Hengerer: Das wurde mir wohl in die Wiege gelegt …
„ALS EINSTIEG EMPFEHLE ICH EINEN UNSERER VDP.GUTSWEINE, BEISPIELSWEISE DIE CUVÉE „JOSEPHINE“, EIN UNKOMPLIZIERTER WEISSWEIN.“
VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?
Hans Hengerer: Die Kultivierung der Rebe hat eine lange Geschichte. Bewährtes gilt es zu erhalten und bei Neuerungen gilt es abzuwägen, ob sie unter unseren Bedingungen sinnvoll sind. Dabei ist für mich der Austausch mit Kollegen, wie er etwa im Winzerquintett „Junges Schwaben“ geschieht, sehr wichtig.
VDP: Warum sollte man Ihr Weingut noch besuchen?
Hans Hengerer: Bei einem Spaziergang durch Wald und Reben kann man in direkter Nachbarschaft zu unserem Weingut einen Schilfsandsteinbruch durchwandern, in dem man sehr schön die geologischen Besonderheiten der Heilbronner Weinlagen ablesen kann. Auch die Experimenta, eine naturwissenschaftliche Wissens- und Erlebniswelt zum Mitmachen und das Besuchersalzbergwerk sind – neben dem Weingenuss – lohnende Gründe, nach Heilbronn zu kommen.
