VDP.WEINGUT
SCHÄTZEL

VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?

Kai Schätzel: Wir sind leichter, länger und manchmal auch ein bisschen wilder. Und trotzdem ganz bodenständig!

VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?

Kai Schätzel: Keine Welt ist zu Ende gedacht. Und da auch unsere Mutter Natur im Wandel ist, passen sich unsere Weine und wir stetig an. Ökologisch im Weinberg. Nachhaltig in der Flasche. Mit dem Klimawandel haben sich unsere Rahmenbedingungen grundlegend verändert. Wenn wir das verstehen, ist es nur logisch, dass wir darauf eingehen und unsere Anbaustrategie anpassen. So haben wir das Wachstum im Weinberg entschleunigt. Die Reben sind kleiner, alles wächst langsamer. Das Ergebnis sind Weine mit weniger Alkohol, aber extremer Haltbarkeit.

VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?

Kai Schätzel: Leicht. Haltbar und ganz nahe am Boden gebaut. Meine Lieblingsrebsorte ist Riesling. Riesling und ein bisschen Silvaner.

VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?

Kai Schätzel: Kabinett! Das ist unsere Visitenkarte. Gewachsen in besten Lagen im Niersteiner Roten Hang. Mit belebender Balance und federleicht. Und mit nur 7,5 Prozent Alkohol!

VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?

Kai Schätzel: Ich bin dankbar und glücklich für jeden unserer Weine. Vom VDP.GUTSWEIN bis VDP.GROSSE LAGE^®.

VDP: Haben Sie Vorbilder?

Kai Schätzel: Mutter Natur und Vater Rhein.

VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele?

Kai Schätzel: Klein bleiben. Zeit für den Weinberg haben, für den Keller und für meine Familie.

VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?

Kai Schätzel: Im Weinbau geht das ganz eng miteinander. Wir lernen ständig aus unseren Erfahrungen und werden so immer ein bisschen besser. Viel Erfahrung ist viel Tradition ;-)