„Die Arbeit im Weinberg ist für uns entscheidend, denn nur aus einer guten Traube kann auch ein guter Wein entstehen.“
CHRISTIAN HERMANN ÜBER SEINE WEINE UND SEIN WEINGUT IN ERDEN/MOSEL
Verkaufszeiten
Mo-Fr: 09:00 - 18:00 Uhr Samstag: 10:00 - 15:00 Uhr (alles nach Vereinbarung)Inhaber:in
Christian Hermann
Kellermeister:in
Christian Hermann
Im VDP seit
2025
Rebsorte
Riesling 95% Spätburgunder 5%
Geologie
blau-grauer und roter Schiefer, roter Sandstein, rotes Vulkangestein
Anbaugebiet
Merkmale
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Christian Hermann: Eine Besonderheit an unserem Weingut ist unser Lagenportfolio. Wir haben zu über 90% Weinberge in Steil- und Steilstlagen. Weinbau hat in unserer Familie eine Tradition seit mehreren Jahrhunderten und seit 2023 freuen wir uns, unsere Gäste in unserer neu errichteten Vinothek begrüßen zu dürfen.
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Christian Hermann: Terroirgeprägte Weine, die ihre Herkunft widerspiegeln, in Einklang mit der Natur. Die Arbeit im Weinberg ist für uns entscheidend, denn nur aus einer guten Traube kann auch ein guter Wein entstehen.
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an? Haben Sie eine Lieblingsrebsorte?
Christian Hermann: Das Schöne beim Riesling ist es, alle Stile ausbauen zu können. Leichte, filigrane Weine mit Lagentypizität und moderaten Alkoholgehalten. Unser Ziel ist es hier, das Beste und Typische aus den unterschiedlichen Lagen herauszuarbeiten. Mit dem Jahrgang 2020 haben wir uns erstmals an Spätburgunder getraut und finden, dass dieser das perfekte rote Pendant zum Riesling bildet und charakterlich bestens an die Mosel passt
VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Christian Hermann: Einen unserer Kabinettweine, welcher die Leichtigkeit, Komplexität und Lagentypizität am besten zeigen kann. Ob als Speisenbegleitung oder solo – unsere Kabinettweine passen zu jeder Gelegenheit.
„Wir haben zu über 90% Weinberge
in Steil- und Steilstlagen.“
VDP:Warum sind Sie Winzer geworden?
Christian Hermann: Bereits als kleiner Junge war ich immer mit Freude mittendrin – ob Weinberg oder Keller, der Weinbau hat schon immer eine große Faszination auf mich ausgeübt und so hat sich meine Leidenschaft bereits früh entwickelt
VDP: Haben Sie Vorbilder?
Christian Hermann: Vorbilder habe ich viele – am meisten geprägt wurde ich jedoch durch Karl Erbes und Stefan Erbes, bei denen ich meine Ausbildung absolvieren durfte und durch meinen Vater. Ich bin heute sehr froh, dass er es mir ermöglicht hat, meinen Weg zu gehen und meinen eigenen Stil zu entwickeln.
VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation? Halten Sie an Traditionen fest, wenn ja an welchen?
Christian Hermann: Wir halten an der Tradition fest, unsere teils vor über 130 Jahren angepflanzten Reben zu pflegen und weiter den Weinbau in Steilstlagen fortzuführen.
VDP: Warum sollte man ihr Weingut noch besuchen?
Christian Hermann: Unser Weingut liegt gegenüber der besonderen und spektakulären Felsenwelt – aus unserer Vinothek hat man einen grandiosen Ausblick auf die WÜRZGARTEN, Ürzig | VDP.GROSSE LAGE®, PRÄLAT, Erden | VDP.GROSSE LAGE® und TREPPCHEN, Erden | VDP.GROSSE LAGE®.
