„UNSER WEINGUT HAT ÜBER JAHRHUNDERTE DIE KRÖNUNGSWEINE DER DEUTSCH-RÖMISCHEN KAISER ERZEUGT!“
MARTIN STEINMANN ÜBER SEINE WEINE UND SEIN WEINGUT IN SOMMERHAUSEN
Schloss Sommerhausen
Hauptstr.25
97286 Sommerhausen
| Tel | +49 (0)9333/260 |
|---|---|
| Fax | +49 (0)9333/1488 |
| info@sommerhausen.com |
Verkaufszeiten
Mo-Fr 10.00-18.00; Sa 10.00-16.00; So 10.00-14.00Inhaber:in
Martin Steinmann
Kellermeister:in
Martin Steinmann
Im VDP seit
1975
Rebfläche in Hektar
17,50 ha
Rebsorte
30% Burgunder, 25% Silvaner, 20% Riesling sowie 25% weitere Sorten
Geologie
Muschelkalk
Lagen
Anbaugebiet
Sekterzeugung
Mitgliedschaften
- Wine in Moderation
Öko-Zertifizierung
- EU-Bio-Zertifizierung
Nachhaltigkeits-Zertifizierung
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Martin Steinmann: Unser Weingut wurde 1435 gegründet und hat über Jahrhunderte die Krönungsweine der deutsch-römischen Kaiser erzeugt! Im genialen Gewölbekeller werden heute unsere Gutssekte auf der Hefe reifend gelagert. Wir leben Bio-Diversität durch den Anbau von 22 verschiedenen Rebsorten, seit 2011 ökologisch zertifiziert. Seltene Rebsorten werden von uns erhalten, gepflegt und wieder verbreitet: Bei uns finden Sie zum Beispiel Blauer Silvaner, Bouquet-Traube oder Gelber Orleans.
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Martin Steinmann: Durch nachhaltige Wirtschaftsweise charaktervolle Botschafter des Terroirs und der Rebsorte zu erzeugen.
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Martin Steinmann: Unsere (Schaum-)Weine sind hocharomatisch und bodengeprägt. Jede unserer Sorten hat ihre Stärke und Berechtigung – es liegt an uns, diese zur Entfaltung zu bringen!
VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Martin Steinmann: Unsere VDP.ERSTE LAGE® Sommerhausen Steinbach Silvaner trocken. Wenn Sie Schaumwein mögen, empfehle ich unseren Le Grand Blanc!
„BEI UNS FINDEN SIE SELTENE REBSORTEN WIE BLAUER SILVANER, BOUQUET-TRAUBE ODER GELBER ORLEANS.“
VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?
Martin Steinmann: Diese Aufzählung würde den Rahmen sprengen. Es ist das jährliche Spiel, den Ball der Natur aufzunehmen und das Beste daraus zu machen …
VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?
Martin Steinmann: Die Berufswahl war nie eine bewusste Entscheidung, sondern die logische Folge eines lang gehegten Wunsches, in diesem wunderbaren Beruf in die Fußstapfen treten zu können.
VDP: Haben Sie Vorbilder, Mentoren?
Martin Steinmann: Am meisten beeinflusst und geprägt hat mich meine Zeit in der Pfalz, die ich bei Hans-Günter Schwarz verbringen durfte!
Sommerhäuser Steinbach
SILVANER
VDP.ERSTE LAGE®
VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele?
Martin Steinmann: Den Neubau unseres Weinkellers erfolgreich abzuschließen, um in Zukunft unsere Weine und Schaumweine noch besser und individueller zu machen!
VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?
Martin Steinmann: Tradition war Innovation und Innovation bedarf der Essenz der Tradition! Was sich als gut bewährt, wird tradiert, alles andere verschwindet von selbst …
VDP: Warum sollte man Ihr Weingut noch besuchen?
Martin Steinmann: Nur wo der Sommer zu Hause ist, kann man ihn auf die Flasche füllen! Noch Fragen?
