VDP.Weinpaket des Monats
Winter

2023 Rheinhessen Weissburgunder | VDP.GUTSWEIN

Von Natur aus filigraner als die Grauburgunder-Rebe, stellt der Weissburgunder eindrucksvoll unter Beweis, dass die vermeintlich leisen Töne nicht zu unterschätzen sind. Feingliedrig, anmutig und schlank präsentiert sich der Gutswein im Glas und begeistert mit animierender Frische und Aromen von weißen Blüten, Wiesenkräutern, knackigen Birnen und Ananas.

Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C


2022 Dittelsheim Weissburgunder | VDP.ORTSWEIN

Auf dem kalkreichen Boden der Dittelsheimer Lagen wachsen die Trauben in einem kühlen, windigen Klima. Sie sind der Grundstein für einen feinen, charaktervollen Wein, der im traditionellen Eichenholzfass reift. Ein Weissburgunder mit zupackender Mineralität, knackigem Kernobst und zartem Schmelz am Gaumen.

Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C


2024 Riesling "Kalkstein" | VDP.ORTSWEIN

Riesling, der nach Heimat schmeckt! Der "Kalkstein" Riesling verköpert unverkennbar die Identität der Böden und seiner Herkunft. Die faszinierende Mineralität vereint sich im Glas auf einzigartige Weise mit der intensiven Rieslingfrucht und präzieser Säure zur perfekten Balance aus Trinkfluss und Komplexität.

Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C


2021 Dittelsheim Riesling 1G | VDP.AUS ERSTEN LAGEN®

Die Essenz der Dittelsheimer Weinberge vereint sich im Dittelsheim Riesling 1G zu einem einzigartigen Wein. Kalksteinverwitterung trifft auf schweren Tonmergel, Süd- und Osthänge in den kühlen Höhenlagen rund um den Kloppberg schaffen eine vielschichtige Balance.

Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C


2020 KLOPPBERG Dittelsheim Riesling GG | VDP.GROSSE LAGE®

COOL CLIMATE 🖤! Auf 220-280m Höhe liegt der nach Osten hin gerichtete Kloppberg mit seinen steinigen, schweren Tonmergelböden. Die kühlste Lage in Dittelsheim, hier bewahren Trauben übermäßig lange ihre Vitalität und können langsam ausreifen. Ein vielschichtiger Riesling mit mineralischer Eleganz und langem Finish.

Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C


GRANDE CUVÉE 02|20 | VDP.SEKT.PRESTIGE®

Hochwertige Grundweine verschiedener Jahrgänge, die vor der Abfüllung mindestens 15 Monate im Holzfass reiften, bilden das Fundament für diese spannende Assemblage aus Chardonnay und Spätburgunder. In Kombination mit den mineralischen Böden und den feinen Nuancen der beiden Rebsorten entsteht so ein komplexer Schaumwein mit viel Eleganz, Frische und Struktur.

Empfohlene Trinktemperatur: 8-10°C

Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas

Seit 1872 entwickelt Zwiesel Glas einzigartige Gläser für klangvolle Genussmomente. Das vielfältige Sortiment, bestehend aus handgefertigten und maschinell hergestellten Gläsern, bietet Weinfans die ideale Bühne, um ihren Lieblingswein stilvoll zu genießen. Auch die Weine des VDP.Weingut Winter aus Dittelsheim in Rheinhessen entwickeln in einem Zwiesel Glas ihre ganz eigene Note.

Erleben Sie die "Winter-Momente" in den handgefertigten Kollektionen Alloro und The Moment sowie der Hybridglasserie Duo. Wie keine andere Serie steht Alloro für individuellen Genuss und Weinkultur. Die umfangreiche handgefertigte Spezialglasserie in charakteristischer Kegelform bietet den perfekten Rahmen für die unterschiedlichsten Reb- und Weinsorten. The Moment glänzt mit Leichtigkeit und Ästhetik – ein Meisterwerk der Manufakturkunst in filigranster Glaswandstärke. Die mundgeblasenen Gläser extrahieren Aromen auf eine bisher unbekannt intensive Weise. Duo besticht durch die innovative Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und Maschinenpräzision. Die Maschinen in Zwiesel fertigen in absoluter Präzision die leichte Kuppa für sensorischen Hochgenuss. Der dünne Stiel und die weite Bodenplatte werden von Glasmachermeistern geschaffen und liegen eindrucksvoll ausbalanciert in der Hand. Ein Glaserlebnis, das unterschiedlichen Weinen optimale Entfaltung ermöglicht.

Zwei Weine, ein Glas: Das Duo Allroundglas von Zwiesel Glas bietet verschiedenen Weinen die optimale Bühne, um ihre einzigartigen Facetten zu präsentieren. Die harmonische Kuppa sorgt für ein unvergleichliches Genusserlebnis. Sowohl die Filigranität des Rheinhessen Weissburgunder (2023) als auch der Charakter des Dittelsheim Weissburgunder (2022) zeigen sich in diesem Glas optimal.

Der Kalkstein: Das Rieslingglas Alloro zeichnet sich durch einen kleinen Kelch aus, der dafür sorgt, dass feine Aromen des Rieslings nicht verloren gehen. Vielschichtige Bouquets und feinste Nuancen leichter und frischer Weißweine werden optimal unterstrichen und die leicht schließende Form verwöhnt Weinliebhaber mit einem langanhaltenden Duft.Das ideale Glas für den Riesling "Kalkstein" (2024).

Die besonderen Momente: Die Rieslinge KLOPPBERG Dittelsheim GG (2020) und Dittelsheim 1G (2021) entfalten im Weindegustationsglas der Alloro-Serie ihre Einzigartigkeit und Vielschichtigkeit. Durch eine gekonnte Balance zwischen Größe und Duftkamin bedient das Glas als neutrales Referenzmedium eine Vielfalt sensorischer Grundmuster. Die elegante zulaufende Form des Kelches ermöglicht, dass der Gaumen bei der Degustation vollständig benetzt wird. Das individuelle Aroma und Bouquet des Weins werden so in beeindruckender Weise präsentiert.

Die Quintessenz: Der Grande Cuvée (02/20) VDP.SEKT.PRESTIGE ® passt ideal in das The Moment Champagnerglas. Es ist die Quintessenz aus den bekannten Formen Schale, Flöte und Tulpe. Das Oberteil besteht aus einem bauchigen Kelch mit Moussierpunkt, der sich nach oben verjüngt, um sich am Mundrand wieder leicht zu öffnen. Die Aromen des Champagners werden gebündelt, konzentriert emporgehoben, um schließlich ideal an Gaumen und Nase herangetragen zu werden.

Im November werden die Tage kürzer und gemütliche Abende länger – doch auch an den kalten Novembertagen ist für viele die Lust ein Glas Weißwein zu genießen ungebrochen. So dürfen wir uns auf ein abwechslungsreiches Weinpaket freuen.

Die Schaumweincuvée aus Chardonnay und Spätburgunder kann aufgrund der guten Struktur und der sehr angenehmen Perlage sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter kombiniert werden. Das ausgewogen mineralisierte Gerolsteiner medium mit der feinen Kohlensäure vollendet den frischen Genuss und stellt zum Sekt und zu den Weißweinen eine ideale Verbindung her.

Wer das Prickeln verstärken möchte, kann sehr gut das Gerolsteiner Sprudel wählen – die deutlichere Kohlensäure des Mineralwassers intensiviert diesen Eindruck.

Möchte man hingegen die Mineralik und die Säure der Weißweine und des Sektes etwas zurücknehmen, dann ist das Gerolsteiner Naturell perfekt geeignet. Das sehr weich schmeckende Mineralwasser wirkt etwas neutralisierend.

Gerolsteiner WeinePlaces

Leidenschaftliche Weinliebhaber:innen sind immer auf der Suche nach dem Besonderen und der Perfektion im Glas. Dabei ist es besonders wichtig, wie der Wein gelagert und getrunken wird. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem VDP.Weinpaket des Monats bestmöglich gelagert werden.

Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.

Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.

Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.

Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.  

Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.

Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke

Über Gaggenau

Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.

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