Lernen Sie die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen!
Im Oktober 2024 finden Sie die Weine des VDP.Weinguts Rudolf May
aus Retzstadt in Franken in unserem monatlichen Weinpaket.
Das VDP.Weingut Rudolf May
aus Franken
Ursprünglich wollte Rudolf May erst Maurer, dann Sportreporter werden, entschloss sich aber – Gott sei Dank – für die Ausbildung zum Winzer. Als er dann eines Tages den Kultwein Cos d’Estournel 1990 probierte war es um ihn geschehen. Rudi hatte den Traum selbst große Weine zu machen und zwar in seinem eigenen Weingut.
Heute zählen die May-Silvaner zu den besten der Welt und die Fangemeinde wird immer größer. Rudi, Petra und Sohn Benedikt bewirtschaften auf rund 18 Hektar vorrangig Silvaner der Klassifikationsstufen VDP.ERSTE LAGE® und VDP.GROSSE LAGE®. Die Weinberge sind steil, karg und skelettreich, meist wurzeln sehr alte Rebstöcke darauf. Sorgfalt und Handarbeit ist hier angesagt, sogar der eigene Kompost wird hergestellt. Seit 2015 wird ökologischer Weinbau betrieben, nicht weil es gerade im Trend ist, sondern weil Rudi & Benni davon überzeugt sind, dass nur gesunde Böden gesunde Trauben hervorbringen – und nur mit diesen Weine entstehen können, die authentisch ihre Herkunft erzählen. Die Weine sind alle spontan vergoren, Rudi May liebt das Burgund und diese Passion findet man auch in seinen Weinen wieder. Also: „kontrolliertes Nichtstun“, Ausbau in größeren Holzfässern, langes Hefelager. Das Resultat sind beeindruckende, vielschichtige Weine, die mit ihrer Strahlkraft Silvaner in die Herzen der Weintrinker befördern.
Das Weinpaket
"Silvaner und mehr"
2023 Silvaner | VDP.GUTSWEIN
Für den Gutswein werden die gesunden, reifen Trauben von überwiegend jüngeren Weinbergen verarbeitet. Im September 2023 konnten die Trauben mit toller Frucht und feiner Säure geerntet werden. In der Nase animierendes Aroma mit gelber Frucht. Am Gaumen feingliedriger Körper, frische Säure, bereitet großes Trinkvergnügen.
2023 Silvaner Retzstadt | VDP.ORTSWEIN
2023 hatten die Weinberge endlich mal wieder genug Wasser durch die regelmäßigen Sommer-Regenfälle ab Ende Juli. Dadurch sind die Extrakte sehr hoch, das gibt den 2023ern diese satte Textur und Cremigkeit. Williamsbirne, Zitronentee, Lindenblüten. Im Mund geschliffen und fokussiert mit schönem Mineralausdruck aus den steinigen Böden. Kristallin und klar wie ein Gebirgsquell, rassig, erfrischend, salzig, feine zitrische Noten, milde Limette. Angenehm geschliffen am Gaumen mit total reifer, pikanter Säure. Viel Spannung und hohe Frische. Eine Balance genau wie sie sein sollte.
2023 Rieslaner Kabinett | VDP.ORTSWEIN
Dieser Rieslaner wächst auf klassischem Muschelkalkboden und wurde Anfang September im knackig, frischen Zustand gelesen. Feiner Duft nach Aprikosen, Pfirsich und grünem Apfel. Am Gaumen feine Süße mit animierender Säure. Ein Kabinett schwebend zwischen Anmut und Konzentration mit hoher Fließgeschwindigkeit.
2022 Retzstadter Langenberg Spätburgunder | VDP.ERSTE LAGE®
Komplett auf Muschelkalk gewachsen, die Reben sind rund 30 Jahre alt. Satte Himbeere und Erdbeere. Tendenziell frisch und eher früh gelesen, schlank und fein im Stil gehalten. Neuholz. Süße warme Kirsche, Brombeere, sehr duftig und reich, lebhaft und verspielt, ein schlanker, kühler Pinot Noir aus Franken, hell in der Frucht aber dunkler in der Würze. Ein wenig Graphit, ein wenig vom Kalkstein stammendes Salz als mineralische Unterlage. Delikat und herbsaftig, mit guter Konzentration in der Mitte und schöner Kirschsüße.
2023 Retzstadter Langenberg Silvaner | VDP.ERSTE LAGE®
Die Reben sind rund 50 Jahre alt, Der Wein wird komplett in großen Holz-Stück- und Doppelstückfässern ausgebaut, liegt bis in den Sommer auf der vollen Hefe im Fass. Eine köstliche Nase mit viel cremiger, weißer Frucht, sehr animierend und saftig. Schicke Holzunterlegung, typische, cremig-dichte Struktur, die die Weine so angenehm trinkbar macht. Die Nase ist elegant und spannungsgeladen. Der Mund ist superb balanciert, geschmeidig, fast seidig und dennoch, und das ist das Schöne an 2023, hat er diesen ungeheuerlichen Zug, diesen straffen Geradeauslauf in totaler Entspanntheit.
2022 Retzstadter "Der Schäfer" Silvaner | VDP.ERSTE LAGE®
Die Weinreben sind über 50 Jahre, Südsüdost-Exposition. Die Gärung findet im offenen Holzgärständer statt. Der anschließende Ausbau erfolgt in einem neuen Doppelstückfass aus Spessarteiche von 400-jährigen Bäumen. Das Holz ist enorm dicht und feinporig. In 2022 wurde sehr früh gelesen, schon Mitte September war die Lese durch, also vor dem großen Regen. Das Hauptziel war die Erhaltung der Frische. Eine sehr schöne Fruchtausprägung, weißer Pfirsich, grüne Quitte, weiße Blüten, Kalkstaub. Man merkt direkt, dass dieser Silvaner nicht mit berstender Frucht überzeugen will. Er bleibt steinig-kräutrig, auch Feuerstein. Das was die großen Chenins von der Loire so perfekt können. Das ist genau die Lücke, die in Deutschland klaffen würde, wenn wir keinen Silvaner hätten.
Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas
Seit 1872 werden in Zwiesel einzigartige Gläser für klangvolle Genussmomente kreiert. In dem vielfältigen Sortiment, das sowohl aus hand- als auch aus maschinengefertigten Produkten besteht, finden Weinliebende garantiert das passende Glas für ihren Lieblingswein. Auch die Weine des VDP.Weingut Rudolf May aus Retzstadt in Franken entfalten sich in einem Zwiesel Glas optimal und entwickeln darin ihre ganz eigene Note.
Besonders gut gelingt das in der Hybridglas-Serie „Duo“ sowie der mehrfach ausgezeichneten Gourmetglasserie „Vervino“.
Duo ist die perfekte Symbiose aus feinster Handwerkskunst und Maschinenpräzision. Während die elegante Kuppa von Maschinen gefertigt wird, sind der hauchdünne Stiel sowie die Bodenplatte von Hand gefertigt. So liegt jedes Glas besonders eindrucksvoll in der Hand und verhilft leichten und kräftigen Weißweinen sowie Champagner zur optimalen Entfaltung. Duo wurde 2024 mit dem German Design Award ausgezeichnet.
Die dünnwandige Kuppa, der filigrane Stiel und die breite Bodenplatte verleihen der hochwertigen, maschinell gefertigten Serie Vervino eine beinahe mundgeblasene Anmutung. In Zusammenarbeit mit Sommeliers entwickelt und sensorisch getestet, bringen die Gläser das Bouquet verschiedener Rebsorten ideal zur Geltung – für Genuss auf höchstem Niveau und Gastfreundschaft in Reinkultur.
- Verzaubert in Vervino: Der fruchtige 2023 Silvaner | VDP.GUTSWEIN passt exzellent in das Vervino Riesling Glas mit Moussierpunkt von Zwiesel Glas, um seine fruchtige Säure ideal zu präsentieren.
- Zwei Weine, ein Glas: Der 2023 Silvaner Retzstadt | VDP.ORTSWEIN und 2023 Rieslaner Kabinett | VDP.ORTSWEIN zeigen ihre volle Pracht im Vervino Chardonnay-Glas mit Moussierpunkt von Zwiesel Glas. So sind die Weine wie auch das Glas ideale Begleiter für den herbstlichen Weingenuss.
- Ein Pinot Noir im hybriden Duo: Die 2022 Spätburgunder Retzstadter Langenberg | VDP.ERSTE LAGE® ist am besten im Burgunder Glas der innovativen Hybridglasserie Duo aufgehoben. So kann der Wein seine beerigen Noten optimal entfalten.
- Der Allrounder: Ein Glas, das die unterschiedlichsten Weine ideal zur Geltung bringt ist das Duo-Allroundglas von Zwiesel Glas. Die 2023 Silvaner Retzstadter Langenberg | VDP.ERSTE LAGE® kann hier ihre verschiedenen Noten präsentieren.
- Ein frisches Duo: Mit dem Weißwein Glas mit Moussierpunkt der Serie Duo zeigt die 2022 Silvaner Retzstadter "Der Schäfer" | VDP.ERSTE LAGE® ihre frische und kräutrige Geschmacksvielfalt.
Wer Silvaner liebt, sollte bei diesem Weinpaket unbedingt zugreifen. Die Rebsorte wird eng mit Franken verbunden, steht sie in diesem Anbaugebiet doch besonders für markant mineralische Weine. Ein Viertel der fränkischen Rebfläche sind mit Silvaner bestockt.
Als Mineralwasser eignet sich zu den mineralischen jungen Silvanern das Gerolsteiner Medium. Es unterstreicht die Mineralik in den Weinen und verlängert den frischen Geschmack. Zum Spätburgunder ist das Gerolsteiner Naturell der perfekte Begleiter. Die feinen Tannine und die schöne Beerenfruchtigkeit des Spätburgunders werden sanft umspielt, ein schönes Genuss-Paar.
Leidenschaftliche Weinliebhaber:innen sind immer auf der Suche nach dem Besonderen und der Perfektion im Glas. Dabei ist es besonders wichtig, wie der Wein gelagert und getrunken wird. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem VDP.Weinpaket des Monats bestmöglich gelagert werden.
Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.
Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.
Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.
Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.
Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.
Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke
Über Gaggenau
Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.
DAS WEINPAKET BEINHALTET FOLGENDE WEINE:
- 2023 Silvaner | VDP.GUTSWEIN
- 2023 Silvaner Retzstadt | VDP.ORTSWEIN
- 2023 Rieslaner Kabinett | VDP.ORTSWEIN
- 2022 Retzstadter Langenberg Spätburgunder | VDP.ERSTE LAGE®
- 2023 Retzstadter Langenberg Silvaner | VDP.ERSTE LAGE®
- 2022 Retzstadter "Der Schäfer" Silvaner | VDP.ERSTE LAGE®
BITTE BESTELLEN SIE DAS WEINPAKET MIT DEM STICHWORT „VDP.WEINPAKET“ ODER DIREKT IM SHOP!
Bei |
VDP.Weingut Rudolf May Im Eberstal 1 97282 Retzstadt Telefon: +49 (0)9364/5760 |
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Preis | 6 Weine: Preis 98,00 € (inkl. Versand, keine weiteren Kosten. Angebot freibleibend entsprechend der Verfügbarkeit.) Für den Versand ins Ausland entstehen Extrakosten. |
Möchten Sie das Weinpaket regelmäßig erhalten? So geht’s: Sie erhalten eine Vorabinformation zum Weinpaket mit Inhalt und Preis. Bestellen Sie dieses per Mail an t.bender@vdp.de, leiten wir Ihre Daten an das Weingut des Monats weiter und Sie erhalten automatisch Ihr Kennenlernpaket. Interessiert?
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