VDP.Weinpaket des Monats
Jülg

1x 2020 Grande Cuvée brut | VDP.SEKT

Unsere Grande Cuvée ist eine handwerklich erzeugte Assemblage aus Pinot Noir und Pinot Meunier – aus reiner Handlese, im großen Holz ausgebaut und traditionell auf der Flasche vergoren. Nach 25 Monaten Hefelager zeigt sie ein animierendes Spiel von dunklen Waldfrüchten, warmer Buttertoast, Vanille und einem Hauch Tonkabohne. Am Gaumen überzeugt sie mit feiner, eleganter Perlage, zitrischer Frische und feiner Würze. Das lange, mineralische Finale rundet den Eindruck edler Tiefe und Noblesse ab.

Degorgiert: 06/2023 | Limitiert auf 2.500 Flaschen
Empfohlene Trinktemperatur: 6–8 °C

1x 2023 Vom Kalk Weißburgunder | VDP.GUTSWEIN

Der gehobene Einstieg mit Anspruch und Trinkfluss! Auf kalkreichen Böden gewachsen, zeigt dieser Weißburgunder bereits in der Gutswein-Kategorie viel Terroir und unsere unverkennbare Handschrift. Handlese, schonende Verarbeitung, Ausbau im Edelstahltank und Stückfass – das Ergebnis ist ein frischer, eleganter Wein mit präzisen Aromen von Quitte, Honigmelone und einem Hauch Mandel. Florale Noten und eine feine exotische Würze sorgen für besondere Finesse. Der mineralische Nachhall sorgt für ein langes, nachhaltiges Finish.

Empfohlene Trinktemperatur: 9-10 °C

1x 2023 Schweigen Riesling | VDP.ORTSWEIN

Ein echter Terroir-Botschafter! Dieser Ortswein stammt aus den besten Schweigener Weinbergen und bringt die dortige Bodenstruktur und das besondere Mikroklima glasklar zum Ausdruck. Spontan vergoren, im Stückfass ausgebaut, zeigt er subtile  Aromen von Ananas, Zitrone und Limette. Am Gaumen verbinden sich feiner Schmelz, kraftvolle Struktur und geschliffene Eleganz. Dezente Feuersteinnoten und mineralische Tiefe sorgen für langanhaltende Spannung – ein charakterstarker Vorbote unserer Lagenweine.

Empfohlene Trinktemperatur: 10-11 °C

1x 2023 Schweigen Chardonnay | VDP.ORTSWEIN

Ausdrucksstarker Chardonnay aus besten Schweigener Weinbergen – mineralisch, puristisch und ein echter Geheimtipp. Handlese, schonende Verarbeitung und Ausbau im Barrique sowie Stückfass sorgen für Tiefe und Charakter. Im Glas zeigt sich ein goldgelber Schimmer, in der Nase edle Aromen von Birne, Stachelbeere und Honigmelone, fein untermalt von zarten Holznoten. Am Gaumen elegant und präzise, mit kraftvollem Zug und mineralischer Spannung. Steinige Nuancen begleiten das lange, nachhaltige Finale.

Empfohlene Trinktemperatur: 11–13 °C

1x 2022 Schweigen Spätburgunder | VDP.ORTSWEIN

Ein Spätburgunder mit Herkunft und Tiefgang! Gewachsen in den besten Lagen rund um Schweigen, bringt er das kalkhaltige Terroir eindrucksvoll ins Glas. Nach Handlese und Spontangärung reifte der Wein im Barrique – das Ergebnis: edle Aromen von Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Dazu kommen feine Röstaromen und eine elegante Würze. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, dennoch geschliffen, mit kühler, salziger Mineralik und großer Finesse. Ein charaktervoller Pinot mit Tiefe und Komplexität.

Empfohlene Trinktemperatur: 13–15 °C

1x 2023 Pfarrwingert Weißburgunder | VDP.ERSTE LAGE®

Die Essenz einer klar abgegrenzten Einzellage und kompromisslosem Qualitätsbestreben! Zwischen Rechtenbacher Kirche und Pfälzer Waldrand wachsen die Reben auf Buntsandstein-Verwitterungsböden mit Kalkfels-Unterlage – perfekte Bedingungen für diesen außergewöhnlichen Weißburgunder. Handlese, schonende Verarbeitung, Ausbau im Barrique und Tonneau. In der Nase ein seidiger Duft von Birne und weißen Blüten, dazu eine feine Würze vom Hefelager und dem dezenten Holzeinsatz. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und zugleich kreidig – mit Tiefe, Spannung und langem Nachhall.

Empfohlene Trinktemperatur: 11–13 °C

Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas

Seit 1872 entwickelt Zwiesel Glas einzigartige Gläser für besondere, genussvolle Momente. Das vielfältige Sortiment, bestehend aus handgefertigten und maschinell hergestellten Gläsern, bietet Weinliebhaber:innen die ideale Bühne, um ihren Lieblingswein stilvoll zu genießen. Auch die deutsch-französischen Weine des VDP.Weinguts Jülg aus Schweigen-Rechtenbach in der Südpfalz entfalten in einem Zwiesel Glas ihre ganz eigene Note.

Besonders gut gelingt das mit der handgefertigten Premium-Glasserie „Enoteca“, die in diesem Jahr ihr 25-jähriges Jubiläum feiert. Enoteca ist ein kunstvoll komponiertes Ensemble aus 16 Gläsern, das dem Anspruch gerecht wird, jedem Wein Raum für seine individuelle Entfaltung und stilvolle Präsentation zu geben. Das Design ist klassisch gehalten – eine Formensprache, die ästhetisch überzeugt und sich seit mehr als zwei Jahrzehnten bewährt.

Dabei steht nicht nur die Optik im Vordergrund, sondern auch die Funktionalität: Jedes Glas wird mit höchster Präzision mundgeblasen. So bilden die filigranen Kelche feinste Farbnuancen der Weine ab, zugleich erlaubt die präzise Bestimmung der Wandstärke die weingerechte Temperaturerhaltung. Die harmonischen Proportionen und die sorgfältige Verarbeitung sorgen für ein einzigartiges Trinkerlebnis. Mit sieben Rotweingläsern, vier Weißweingläsern sowie speziellen Formen für Prosecco, Sekt, Champagner, Spirituosen und Wasser entsteht eine wahre Gläser-Enzyklopädie – geschaffen für echte Connaisseurs.

Prickelndes Erlebnis: Um die Eleganz und Noblesse des 2020 Grande Cuvée brut I VDP.SEKT angemessen genießen zu können, braucht es ein erlesenes Glas: Das „Enoteca“ Sektglas ermöglicht durch den langgezogenen Kelch und den Moussierpunkt eine wunderbar elegante Perlage und bringt die vielfältigen Aromen ideal zur Entfaltung.

Zwei Weine, ein Glas: Die Weißburgunder 2023 vom Kalk Weissburgunder I VDP.GUTSWEIN und 2023 Pfarrwingert Weissburgunder 1G I VDP.ERSTE LAGE® präsentieren im „Enoteca“ Sauvignon Blanc Glas ihre Finesse und Eleganz. Dieses Glas ermöglicht mit seinem langen Duftkamin facettenreichen Genuss.

Der Riesling: Das „Enoteca“ Rieslingglas eignet sich hervorragend für den 2023 Schweigen Riesling I VDP.ORTSWEIN. Der kraftvolle Charakter kommt darin besonders gut zur Geltung, da das Weinglas filigrane und vielschichtige Aromen auf ein minimales Volumen konzentriert.

Schweigen ist Gold: Der 2023 Schweigen Chardonnay I VDP.ORTSWEIN braucht ein Glas, das seine Ausdrucksstärke zur Geltung bringt. Das Chardonnay-Weißweinglas der Serie „Enoteca“ ist dafür wie geschaffen: Der üppige Durchmesser bietet Raum für ein facettenreiches Aromenspiel. Besonders die vielschichtigen Nuancen eines kraftvollen Chardonnays entfalten sich hier harmonisch – und verwandeln jeden Schluck in ein elegantes Geschmackserlebnis.

Charaktervoll: Der 2022 Schweigen Spätburgunder I VDP.ORTSWEIN zeigt seine Tiefe und Komplexität im Burgunder Grand Cru Glas der Serie „Enoteca“. Dieses Weinglas ist mit seinem breiten Kelchdurchmesser besonders passend für charaktervolle Weine und bietet diesen intensiven Sauerstoffkontakt.

Das Weingut Jülg im Grenzörtchen Schweigen erzeugt nicht nur hervorragende Weine sondern verbindet auch die beiden Regionen = Südpfalz und das Elsass. Prägend ist die markante Mineralik der Wine und die unverwechselbare Rebsortentypizität.

Zu den trockenen Weißweinen bietet sich das Gerolsteiner Medium als ideale Kombination an – die feine Kohlensäure und die ausgewogene Mineralik unterstreichen die Frische und Unverwechselbarkeit der Weißweine.

Zum Schweigener Spätburgunder mit dem samtigen Tannin passt das Gerolsteiner Naturell. Das auf der Zunge sehr sanft empfundene Mineralwasser mit der etwas dezenten Mineralik bringt die Spätburgunder-Frucht perfekt zur Geltung.

Gerolsteiner WeinePlaces

Leidenschaftliche Weinliebhaber:innen sind immer auf der Suche nach dem Besonderen und der Perfektion im Glas. Dabei ist es besonders wichtig, wie der Wein gelagert und getrunken wird. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem VDP.Weinpaket des Monats bestmöglich gelagert werden.

Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.

Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.

Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.

Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.  

Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.

Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke

Über Gaggenau

Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.

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