Lernen Sie die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen!
Im Februar 2025 finden Sie die Weine des VDP.Weinguts Hans Wirsching
aus Iphofen in Franken in unserem monatlichen Weinpaket.
Das VDP.Weingut Hans Wirsching
aus Franken



Das Weingut Hans Wirsching gehört zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weingütern Frankens. Familie Wirsching betreibt bereits in 15. Generation Weinbau, aktuell leitet Andrea Wirsching das Weingut. Auf 90 Hektar in und um Iphofen erzeugt das VDP.Weingut vorwiegend trockene Weißweine. Die wichtigsten Rebsorten sind Silvaner, Riesling, Scheurebe und weiße Burgundersorten. Etwa 15% der Weine sind rot, mit besonderem Fokus auf Spätburgunder.
Seit 2019 ist das Weingut Wirsching Mitglied von „Fair’n Green“- einem offiziellen Zertifikat für nachhaltigen Weinbau. „Als Familienunternehmen wissen wir, wie wichtig eine gesunde Umwelt ist, die wir für die Zukunft unserer Kinder und unserer Kunden gewährleisten wollen“, so Andrea Wirsching.
Das Weinpaket
"Wirsching zum Kennenlernen"
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Wirsching-Weine zeigen das Terroir des Keupers. Das Sedimentgestein aus dem Trias mit seinem hohen organischen Anteil bringt von vorneherein komplexe, mineralische Weine mit einer zarten Würze hervor. Die VDP.GUTSWEINE und VDP.ORTSWEINE sind im Edelstahl ausgebaut, um sie elegant und schlank zu halten. Den VDP.ERSTEN LAGEN und VDP.GROSSEN LAGEN gönnen wir mehr Zeit zur Entwicklung. Sie kommen aus alten Parzellen und werden zum Teil im großen Holzfass ausgebaut. Unsere Spezialität sind trockene Silvaner, Rieslinge und Burgunder. Die trockenen Scheureben sind weltbekannt", beschreibt Andrea Wirsching die Handschrift ihrer Weine. Für das VDP.Weinpaket des Monats Februar haben wir 6 Wirsching-Klassiker ausgesucht – der fränkische Bocksbeutel darf natürlich nicht fehlen: Wirsching zum Kennenlernen!

2023 Franken Weißburgunder trocken | VDP.GUTSWEIN
Dieser Weißburgunder ist ein frischer Wein mit knackiger Frucht und freundlich trockenem Geschmack. Auf der Zunge prickelt er leicht und zeigt seine jugendliche Aromatik. Geprägt von feiner Mineralität zeigt er im Abgang eine angenehme Frucht.
2023 Iphöfer Kalb Silvaner trocken | VDP.ERSTE LAGE®
Der Silvaner ist ein wahres Allroundtalent – der Wirsching-Klassiker! Er ist dezent fruchtig und fein-aromatisch. Sein klares, elegantes Bukett mit Aromen von Heu, Apfel und Melone ist unaufdringlich und von leichter Säure.
Typisch für unsere Silvaner ist die terroirbetonte Note. Die Mineralität des Iphöfer Keuperbodens ist zu schmecken und gibt diesem Wein einen unverwechselbaren Charakter. All diese Eigenschaften machen den Silvaner vom Iphöfer Kalb zu einem universellen Essensbegleiter.
2023 Iphöfer Riesling trocken | VDP.ORTSWEIN
Dieser Riesling ist trocken ausgebaut und durch seine dezente, animierende Säure gut ausbalanciert. Die Rieslingsäure verleiht ihm einen lebendigen Charakter. Sein Bukett erinnert an die feine Frucht von reifen Weinbergspfirsichen verbunden mit frischen Zitrusaromen. Das harmonische Zusammenspiel von Frucht, Säure und Süße verführt zum nächsten Schluck.
2023 Iphöfer Kronsberg Scheurebe "Alte Reben" trocken | VDP.ERSTE LAGE®
Die Scheurebe ist eine ausgesprochene Spezialität im Weingut Hans Wirsching. Wir gelten als regionaler Pionier dieser Rebsorte, denn im Jahr 1952 hat Hans Wirsching im „Kronsberg“ die erste Scheurebe in Franken überhaupt gepflanzt.
Diese Scheurebe fasziniert durch ihr großartiges Aromenspiel exotischer Früchte wie Mango, Maracuja, Grapefruit und Zitronenmelisse. Durch ihr kräftiges Aroma und ihren harmonischen Geschmack beeindruckt die Scheurebe aus Alten Reben.
2022 Iphöfer Spätburgunder trocken | VDP.ORTSWEIN
Der Star der Rotweine ist der Spätburgunder. In Franken fühlt er sich heute in warmen Lagen auf fruchtbaren, leicht erwärmbaren Böden mit ausreichend Kalk im Untergrund sehr wohl. Unsere Spätburgunder brauchen Zeit zur Reife, damit sich Kraft, Fülle und Burgunderaromatik ausbalancieren und entfalten können.
Dieser 2022er Spätburgunder präsentiert eher den leichten Burgundertyp. Im Bukett sind feine Kirscharomen, Waldfrüchte und etwas Vanille erkennbar. Der Geschmack ist samtig und weich.
2021 JULIUS-ECHTER-BERG, Iphofen Silvaner GG trocken | VDP.GROSSE LAGE®
Auf diesen Wein sind wir besonders stolz und tun für ihn wirklich alles! Er genießt die aufwändigste Pflege und kommt aus unserer Spitzenlage.
Er ist kräftig im Bukett, von enormer Fülle und beeindruckt mit einer großartigen Geschmacksvielfalt: Feine fruchtige Noten, ein würziges Aroma und die klare, für unsere Weine so typische Mineralität machen diesen Wein zu einer wahren Gaumenfreude. Durch seinen langen Nachhall kann man ihn umso länger genießen. Dieses VDP.GROSSE GEWÄCHS ist schon jetzt als junger Wein ein Genuss! Er hat aber seine große Zeit noch vor sich: Liebhaber gereifter Weine werden diesen Wein in 20 bis 25 Jahren mit Freude öffnen. Dann hat er seine Aromen zur Vollendung entwickelt.

Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas
Seit 1872 werden in Zwiesel einzigartige Gläser für klangvolle Genussmomente kreiert. In dem vielfältigen Sortiment, das sowohl aus hand- als auch aus maschinengefertigten Produkten besteht, finden Weinliebende garantiert das passende Glas für ihren Lieblingswein. Auch die Weine des VDP.Weinguts Hans Wirsching aus Iphofen in Franken entfalten sich in einem Zwiesel Glas optimal und entwickeln darin ihre ganz eigene Note.
Besonders gut gelingt das mit der mehrfach ausgezeichneten mundgeblasenen Weinglas-Serie „Simplify“. Sie orientiert sich mit ihrem puristischen Design an den großen Weinstilistiken dieser Welt – von „Leicht & Frisch“ bis „Kraftvoll & Würzig“. Dabei entscheidet nicht die Farbe des Weines, zu welchem Glas gegriffen wird, sondern sein Aroma. Genießen Sie Rot- und Weißwein aus der gleichen Glasgröße – intuitiv und unkompliziert.
- Prickelnder Genuss: Der 2023 Franken Weißburgunder trocken | VDP.GUTSWEIN braucht ein Glas, in dem er seine fruchtig frischen Noten ideal entfalten kann. Mit dem „Fruchtig & Fein“ Glas aus der Serie Simplify von Zwiesel Glas wird dieser Weißwein zum prickelnden Genuss.
- Der Allrounder: Der 2023 Iphöfer Kalb Silvaner trocken | VDP.ERSTE LAGE® fühlt sich besonders wohl im „Kraftvoll & Würzig“ Weinglas. In diesem für charakterstarke Rot- und Weißweine konzipierten Glas kommen die kraftvollen Frühlingsfacetten von Heu und Frucht außergewöhnlich gut zur Geltung.
- Frühling im Glas: Mit dem 2023 Iphöfer Riesling trocken | VDP.ORTSWEIN klopft der Frühling an. Seine zitrischen und fruchtigen Aromen entfalten sich ideal im „Leicht & Frisch“ Glas der Serie „Simplify“. Das Glas ist speziell für leichte und frische Weine entwickelt, um ihre Aromen zu konzentrieren und zielgerichtet an Nase und Gaumen zu führen.
- Oldie but goldie: Die 2023 Iphöfer Kronsberg Scheurebe „Alte Reben“ trocken | VDP.ERSTE LAGE® ist ein besonderer Wein, der ein besonderes Glas verdient. Mit dem „Fruchtig & Fein“ Weinglas kann der Wein seine exotischen Aromen optimal präsentieren.
- Ein Fest für die Sinne: Im Simplify „Samtig & Üppig“ Glas zeigt der 2022 Iphöfer Spätburgunder trocken | VDP.ORTSWEIN seine satte Farbe. Die samtig weiche Aromatik kommt in diesem Weinglas hervorragend zur Geltung. Die breite Schulter sorgt dafür, dass der Spätburgunder „atmen“ kann und die Waldfrucht- und Vanille-Noten ideal hervorbringt.
- Der besondere Moment: Wer die 2021 JULIUS-ECHTER-BERG Iphofen Silvaner GG | VDP.GROSSE LAGE® zuhause hat, sollte auch das passende Glas zur Hand haben, das den Wein noch ein wenig heller strahlen lässt. Im Simplify „Kraftvoll & Würzig“ Glas präsentiert er seine Geschmacksvielfalt in vollem Glanz. Genießen Sie das kräftige Bukett und den vollen Geschmack aus diesem handgemachten Weinglas.
Wer Silvaner liebt, sollte bei diesem Weinpaket unbedingt zugreifen. Die Rebsorte wird eng mit Franken verbunden, steht sie in diesem Anbaugebiet doch besonders für markant mineralische Weine. Ein Viertel der fränkischen Rebfläche sind mit Silvaner bestockt.
Als Mineralwasser eignet sich zu den mineralischen jungen Silvanern das Gerolsteiner Medium. Es unterstreicht die Mineralik in den Weinen und verlängert den frischen Geschmack. Zum Spätburgunder ist das Gerolsteiner Naturell der perfekte Begleiter. Die feinen Tannine und die schöne Beerenfruchtigkeit des Spätburgunders werden sanft umspielt, ein schönes Genuss-Paar.
Leidenschaftliche Weinliebhaber:innen sind immer auf der Suche nach dem Besonderen und der Perfektion im Glas. Dabei ist es besonders wichtig, wie der Wein gelagert und getrunken wird. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem VDP.Weinpaket des Monats bestmöglich gelagert werden.
Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.
Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.
Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.
Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.
Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.
Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke
Über Gaggenau
Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.
DAS WEINPAKET BEINHALTET FOLGENDE WEINE:
- 2023 Franken Weißburgunder trocken | VDP.GUTSWEIN
- 2023 Iphöfer Kalb Silvaner trocken | VDP.ERSTE LAGE®
- 2023 Iphöfer Riesling trocken | VDP.ORTSWEIN
- 2023 Iphöfer Kronsberg Scheurebe trocken | VDP. ERSTE LAGE®
- 2022 Iphöfer Spätburgunder trocken | VDP.Ortswein
- 2021 JULIUS-ECHTER-BERG, Iphofen Silvaner GG trocken | VDP.GROSSE LAGE®
BITTE BESTELLEN SIE DAS WEINPAKET DIREKT IM SHOP DES WEINGUTS!
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VDP.Weingut Hans Wirsching Ludwigstraße 16 97346 Iphofen Telefon: +49 (0)9323/87330 |
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Preis | 6 Weine: Preis 89,00 € (zzgl. Versand, keine weiteren Kosten. Angebot freibleibend entsprechend der Verfügbarkeit.) Für den Versand ins Ausland entstehen Extrakosten. |
Möchten Sie das Weinpaket regelmäßig erhalten? So geht’s: Sie erhalten eine Vorabinformation zum Weinpaket mit Inhalt und Preis. Bestellen Sie dieses per Mail an n.peschel@vdp.de, leiten wir Ihre Daten an das Weingut des Monats weiter und Sie erhalten Ihr Kennenlernpaket mit einem Rabatt von 10%. Interessiert?
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