VDP.Weinpaket des Monats
Graf Adelmann

2020 Riesling "NEBEN FRANK" (pink label) 

Der 2020er Riesling “NEBEN FRANK” stammt aus einem Teil unserer Lage SÜSSMUND, KLEINBOTTWAR | WÜRTTEMBERG | VDP.GROSSE LAGE®, der direkt an das Grundstück unseres Nachbarn Frank angrenzt. Seit Jahren stammen viele der besten Riesling-Trauben aus diesem Weinberg, und schon im Keller tragen die Weine die inoffizielle Bezeichnung “NEBEN FRANK”. Endlich bekommt er seine Solo-Show! Der Wein wurde über mehrere Monate im großen Holzfass vergoren, mit einem Maischeanteil von 35% (einzelne, handverlesene, wundervolle Beeren). Anschließend Ausbau im ungetoasteten Barrique über 1 Jahr. Im Glas sattes goldgelb. In der Nase ausgeprägte Aromen von Äpfeln und Aprikosen aber auch kräuterig-mineralischen Noten. Am Gaumen rund und schmelzig, mit viel gelber Frucht aber nicht fett. Passt zu Melone mit Schinken, Hummer, Pasteten oder zu asiatischer Küche.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C, Lagertemperatur: 8°C

2022 Graf Adelmann Grauburgunder trocken | VDP.GUTSWEIN 
Grauburgunder zählt in Württemberg zu den beliebtesten Rebsorten. Gewachsen auf schweren, tonigen Böden, erhalten die grauen Burgunder bei uns eine gute Struktur, einen definierten Körper und bestechen oft durch eine perfekte Balance zwischen Körper und Frische. Intensive Farbe im Glas mit Stich ins Rotgold. Feiner Duft von reifen Granatäpfeln und Aprikosen. Herzhaft im Geschmack, auch wilde Noten, weißer Pfeffer. Die Säure ist gut eingebunden; Fülle und Struktur halten sich die Waage. Ein toller Begleiter zu Quiche, Seefisch oder gegrilltem Gemüse.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C, Lagertemperatur: 8°C 

2022 Kleinbottwar Grüner Veltliner trocken | VDP.ORTSWEIN 

Bekannt als die wichtigste Weißweinsorte Österreichs, reicht die Geschichte dieser Reben auch auf Burg Schaubeck bis ins Jahr 1740 zurück. Bereits damals waren einige Flächen mit dieser Zufallskreuzung aus St. Georgen und Traminer angelegt. Im Glas Grün-Gold. In der Nase würzig-frisch mit feinen Aromen von Mirabelle, Kiwi und Birne. Am Gaumen wundervoll ausgewogen mit Anklängen von reifen Äpfeln (golden Delicious) und frischer Ananas, ausgestattet mit einer frischen und sehr harmonischen Säure. Ein Traum zu Spargel, Geflügel, gedünstetem Fisch oder einem lauen Frühlingsnachmittag! 

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C, Lagertemperatur: 8°C 

2021 Lichtenberger Weißburgunder 1G | VDP.ERSTE LAGE® 

Der Weißburgunder ist auf leichtem, kiesigem Boden gewachsen. Filigran und dicht zugleich, mit langem Finish. Die Säure ist gut eingebunden; fein strukturiert. Ausbau in 500 Liter und 300 Liter Fässern (30% neues Holz), biologischer Säureabbau. Wein bis zur Füllung auf der Feinhefe. Grün-Gold im Glas. Das Bouquet erinnert an reife, gelbe Früchte mit pfeffriger Haselnussnote, am Gaumen saftiges Aroma mit Anklängen von reifer Mirabelle und Birne. Zu gebratenen Jakobsmuscheln, gegrilltem Meeresfisch, jungem Parmesan und Geflügel. 

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C, Lagertemperatur: 8°C 

2020 Graf Adelmann Spätburgunder trocken | VDP.GUTSWEIN                                         

Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, ist eine der gefragtesten Rebsorten der Welt. Auch in Deutschland gelingen feine, elegante und fruchtbetonte Rotweine, die an Komplexität und Spannung ihresgleichen suchen. Ausbau zu 50% im 500 Liter bis 640 Liter Holzfass und 50% im Edelstahl. Opaques Rubin im Glas. Feinwürziges, leicht rauchiges Bukett. Herzhaft-fruchtiger Geschmack mit Anklängen von Pflaume, Schokolade und Kirsche. Ein „Allroundtalent“ von hellem Fleisch über Geflügel bis zum Braten. Aber auch zu mildem Käse oder Quiche hervorragend.

Empfohlene Trinktemperatur: 18°C, Lagertemperatur: 16°C 

2019 OBERER BERG Kleinbottwar Lemberger GG | VDP.GROSSE LAGE® 

Lemberger zählt in Württemberg zu den beliebtesten Rebsorten. Der “Schwarze Loewe” stellt die Spitze unserer Lemberger-Kollektion dar, gelesen aus den besten Parzellen unserer OBERER BERG, KLEINBOTTWAR | WÜRTTEMBERG | VDP.GROSSE LAGE®. Klassische Maischegärung über 12-18 Tage, biologischer Säureabbau, Pflege über 20 Monate im Barrique, 50 % neues Holz, französische & österreichische Eiche. Im Glas Granatfarben. In der Nase der Duft von Wildkirsche und Kräutern. Am Gaumen dunkle Beeren, pfeffrige Würze mit gut integrierten Tanninen, sehr konzentriert mit Komponenten von Kakao und Cassis, elegantes Säurespiel. Fantastisch zum Beispiel zu Lamm, Wild oder luftgetrocknetem Schinken.

Empfohlene Trinktemperatur: 18°C, Lagertemperatur: 16°C 

Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas

Seit 1872 werden in Zwiesel einzigartige Gläser für klangvolle Genussmomente kreiert. In dem vielfältigen Sortiment, das sowohl aus hand- als auch aus maschinengefertigten Produkten besteht, finden Weinliebende garantiert das passende Glas für ihren Lieblingswein. Auch die Weine des VDP.Weinguts Graf Adelmann aus Steinheim-Kleinbottwar in Württemberg entfalten sich in einem Zwiesel Glas optimal und entwickeln darin ihre ganz eigene Note.

Besonders die leichten und frischen Nuancen von Apfel und Aprikose des 2020 Riesling "NEBEN FRANK" (pink label) kommen in dem handgefertigten Weinglas Simplify Leicht & frisch ideal zur Geltung. Dank des feinen Mundrandes treffen die runden und schmelzigen Aromen des Weines mit nahezu keinem Widerstand auf den Gaumen.

Das Zusammenspiel der einzelnen Komponenten des 2022 Graf Adelmann Grauburgunder trocken | VDP.GUTSWEIN entfaltet sich in der klassischen Tiefe des maschinell gefertigten Allroundglases mit Moussierpunkt der Serie Vervino perfekt. Die einzigartige Form des Weinglases führt die feinen Duftnuancen von reifen Granatäpfeln und Aprikosen sanft an die Nase heran.

Der 2022 Kleinbottwar Grüner Veltliner trocken | VDP.ORTSWEIN findet im maschinengefertigten Riesling Weinglas der Serie Vervino seine Vollendung. Der hohe Kamin des Weißweinglases führt die Aromen von Mirabelle, Kiwi und Birne harmonisch an Mund und Nase heran. Auch die Geschmacksnoten von reifen Äpfeln und frischer Ananas mit der frischen Säure können sich im Kelch des Riesling Weinglases Vervino perfekt entfalten.

Filigran und schwerelos mutet das handgefertigte Weinglas Samtig & Üppig der Serie Simplify an und passt damit perfekt zum 2021 Lichtenberger Weißburgunder 1G | VDP.ERSTE LAGE®. Das Bouquet aus reifen, gelben Früchten mit pfeffriger Haselnussnote und Mirabelle und Birne entfaltet sich harmonisch im Kelch des Weinglases. Dank des innovativen Aromenkonzeptes kommt auch der 2020 Graf Adelmann Spätburgunder trocken | VDP.GUTSWEIN im Simplify Weinglas Samtig & Üppig perfekt zur Geltung. Die herzhaft-fruchtigen Geschmacksnoten von Pflaume, Schokolade und Kirsche treffen nahezu ohne Widerstand auf den Gaumen und entfalten dort ihr volles Aroma. Auch das einzigartige und komplexe Zusammenspiel der 2019 OBERER BERG Kleinbottwar Lemberger GG | VDP.GROSSE LAGE® findet im Weinglas Samtig & Üppig der Serie Simplify sein perfektes Genussinstrument. Dank der einzigartigen Form des Weinglases werden die einzelnen Aromennuancen des „Schwarzen Loewen“ sanft an Nase und Mund herangeführt.

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Im Juni geht die Reise ins schöne Württemberg – ein spannender Mix aus erlesenen Rot- und Weißweinen wurde hier für Sie gepackt. Bei sommerlichen Temperaturen eignen sich diese unterschiedlichen Weine auch perfekt als Begleiter zu Gerichten vom Grill.

Zum samtigen Spätburgunder und zum kräftig-würzigen Lemberger ist das Gerolsteiner Naturell die harmonische Wahl. Die zarte Mineralisierung und das auf der Zunge sehr weich schmeckende Mineralwasser unterstreicht die Charakteristik der Rotweine.

Das Gerolsteiner Medium ist die ideale Wahl zu den Weißweinen; so unterschiedlich die Rebsorten auch sind, betont die lebendige Kohlensäure die mineralische Prägung der Weißweine und verlängert das Frische-Empfinden.

Bei besonders heißen Temperaturen bietet das Gerolsteiner Sprudel in Kombination mit den Weißweinen noch mehr Lebendigkeit.

Gerolsteiner WeinePlaces

Leidenschaftliche Weinliebhaber:innen sind immer auf der Suche nach dem Besonderen und der Perfektion im Glas. Dabei ist es besonders wichtig, wie der Wein gelagert und getrunken wird. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem VDP.Weinpaket des Monats bestmöglich gelagert werden.

Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.

Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.

Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.

Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.  

Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.

Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke

Über Gaggenau

Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.

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