Lernen Sie die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen!
Im August 2025 finden Sie die Weine des VDP.Weinguts Dr. Heger aus Baden in unserem monatlichen Weinpaket.
Das VDP.Weingut Dr. Heger
aus Ihringen in Baden
Ein winziger Punkt auf der Landkarte und doch ein Magnet für Weinliebhaber: Ihringen am Kaiserstuhl. In diesem südwestlichen Zipfel Deutschlands liegt das VDP.Weingut Dr. Heger, das untrennbar mit zwei berühmten Lagen verbunden ist: dem Ihringer Winklerberg und dem Achkarrer Schlossberg.
Die terrassierten Weinberge, mit vulkanischen Böden im westlichen und südlichen Teil sowie Löss im östlichen und nördlichen Teil prägen die Landschaft und das Terroir. Das Klima wird beeinflusst von den milden Winden der Burgundischen Pforte und schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Burgunderrebsorten – allen voran Grauburgunder, Weissburgunder, Spätburgunder und Chardonnay, aber auch Riesling, Silvaner und Muskateller wachsen hier hervorragend. Gegründet wurde das Weingut 1935 von Dr. Max Heger, einem Landarzt mit Leidenschaft für den Weinbau. Unter der Leitung seines Sohnes Wolfgang Heger erlangte das Weingut in den folgenden Jahrzehnten überregionale Bekanntheit.
Bis heute führen Joachim Heger und seine Frau Silvia den Familienbetrieb in dritter Generation. Durch ihren unternehmerischem Weitblick wurde aus den bescheidenen Anfängen ein erfolgreiches, renommiertes Weingut.
Das Weinpaket
"Dr. Hegers Burgunderklassiker – Drei Burgunder, ein Terroir"
Wir haben für Sie ein Paket zusammengestellt, welches perfekt das vulkanische Terroir des südlichen Kaiserstuhls widerspiegelt. Mit den Rebsorten Weiss-, Grau- und Spätburgunder repräsentiert dieses Paket die Stärken der Region, die unterschiedlichen Ausbauarten unterstützen die jeweiligen Charakterzüge der Parzellen. Bei den Weissweinen fiel die Wahl auf den Jahrgang 2023, ein wunderbar ausgewogener und harmonischer Jahrgang mit moderater Säurestruktur und angenehm dichtem Fruchtkörper. Die Rotweine aus dem Jahrgang 2020 präsentieren sich am Beginn einer wunderbaren Flaschenreife, können aber auch noch für mehrere Jahre weiter reifen. Das elegante Tanningerüst kombiniert mit dem ausdrucksstarken Charakter lässt die Herzen von Spätburgunderliebhabern höher schlagen. Die Weine eignen sich hervorragend für eine gesellige, genussvolle Runde, begleiten aber auch ganz ausgezeichnet verschiedenste Speisen.
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2023 Ihringen Weißburgunder | VDP.ORTSWEIN
Vergoren und gereift im gebrauchten Barrique. In der Nase intensiv duftig mit Aromen von hellen Früchten wie Mirabellen und Citrus. Am Gaumen verleiht der etwas kühlere Jahrgang 2023 zu einer wunderbaren Frische, der dichte Fruchtkörper wird fein ausbalanciert. Äußerst ausgewogen mit lang anhaltendem Abgang.
2023 Ihringen Grauburgunder | VDP.ORTSWEIN
Vergoren und gereift im gebrauchten Barrique. In der Nase filigraner Duft von reifen Reineclauden und gelbem Apfel, die Fruchtaromatik setzt sich am Gaumen fort und wird um dezent würzige Nuancen erweitert. Der Ausbau im Holz führt zu zusätzlicher Tiefe, eine elegante Säureader trägt den dichten Fruchtkörper und sorgt für eine feine Länge.
2020 Ihringen Spätburgunder | VDP.ORTSWEIN
Klassische Maischegärung, Gesamtstandzeit mit Vor- und Nachmazeration 20 Tage, Kombination aus Pigeage und Remontage, Reifung im Barrique für 12 Monate, 20% neues Holz. Duftig in der Nase mit intensiven Noten von Brombeeren und Kirschen, mit feinen Lohe-Noten und dezent rauchigem Touch. Angenehm noble Ansprache und vielschichtiges Aroma reifer Beeren am Gaumen, die ausgeprägte Frische wird von ätherischen Komponenten ergänzt.
2023 Ihringer Winklerberg Weißburgunder 1G | VDP.ERSTE LAGE®
Gärung im großen Eichenfass, 30% im gebrauchten Barrique. Feiner Duft nach Zitrus, reifen Mirabellen und Lindenblüte. Am Gaumen perfekt balanciert mit sehr ausdrucksstarken Fruchtaromen. Wunderbar ausgewogener Körper mit angenehmem Schmelz. Der langanhaltende Abgang rundet diesen Weißburgunder perfekt ab.
2023 Ihringer Winklerberg Grauburgunder 1G | VDP.ERSTE LAGE®
12 Monate im neuen und gebrauchten Barrique. Intensiv in der Nase mit Noten vollreifer Melonen und exotischer Früchte. Geschmeidig am Gaumen mit Aromen von karamellisierter Ananas und reifer gelben Pflaumen. Frische gepaart mit einer feinen Cremigkeit. Kraftvoll und charakterstark, dennoch elegant und perfekt balanciert.
2020 Ihringer Winklerberg "Mimus" Spätburgunder 1G | VDP.ERSTE LAGE®
Klassische Maischegärung, Gesamtstandzeit mit Vor- und Nachmazeration 22 Tage. Kombination aus Pigeage und Remontage, Reifung im Barrique für 14 Monate, ca. 50% neues Holz. Zeigt hohe Sortentypizität, eine präzise Struktur, feingliedriges Tannin und harmonisches Finish.
Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas
Seit 1872 werden in Zwiesel einzigartige Gläser für klangvolle Genussmomente kreiert. In dem vielfältigen Sortiment, das sowohl aus hand- als auch aus maschinengefertigten Produkten besteht, finden Weinliebende garantiert das passende Glas für ihren Lieblingswein.
Im August reisen wir an den Kaiserstuhl – eine beeindruckende Landschaft. Die Reben gedeihen auf den terrassierten Lagen und profitieren vom vulkanischen Gestein, welches den Weinen eine unverwechselbare Wiedererkennbarkeit und intensive Mineralik verleiht.
Die Burgunderrebsorten sind Inbegriff für badische Weine. Zu den weißen Burgunderweinen ist das Gerolsteiner Medium die ideale Begleitung; die feingleidrige Perlage der Kohlensäure des Mineralwassers und die ausgewogene Mineralisiewrungunterstreichen die Typizität der Weine.
Zu den beiden Spätburgundern passt das Gerolsteiner Naturell, welches durch die zarte Mineralik sehr weich empfunden wird und die samtigen Gerbstoffe der Weine und die Fruchtigkeit unterstreicht.
Das Gerolsteiner Sprudel ist natürlich immer bei den warmen sommerlichen Temperaturen – nicht nur im sonnenverwöhnten Baden – eine hervorragende Erfrischung zum Weingenuss.
Leidenschaftliche Weinliebhaber:innen sind immer auf der Suche nach dem Besonderen und der Perfektion im Glas. Dabei ist es besonders wichtig, wie der Wein gelagert und getrunken wird. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem VDP.Weinpaket des Monats bestmöglich gelagert werden.
Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.
Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.
Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.
Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.
Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.
Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke
Über Gaggenau
Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.
DAS WEINPAKET BEINHALTET FOLGENDE WEINE:
1x 2023 Ihringen Weißburgunder | VDP.ORTSWEIN
1x 2023 Ihringen Grauburgunder | VDP.ORTSWEIN
1x 2020 Ihringen Spätburgunder | VDP.ORTSWEIN
1x 2023 Ihringer Winklerberg Weißburgunder 1G | VDP.ERSTE LAGE®
1x 2023 Ihringer Winklerberg Grauburgunder 1G | VDP.ERSTE LAGE®
1x 2020 Ihringer Winklerberg "Mimus" Spätburgunder 1G | VDP.ERSTE LAGE®
BITTE BESTELLEN SIE DAS WEINPAKET MIT DEM STICHWORT „VDP.WEINPAKET“ ODER DIREKT IM SHOP!
| Bei |
VDP.Weingut Dr. Heger Bachenstraße 19 79241 Ihringen Tel: +49 (0)7668/995110 |
|---|---|
| Preis |
6 Weine: Preis: 119,00 Euro / Sonderpreis inkl. 19% Mehrwertsteuer und Versand (innerhalb Deutschlands), keine weiteren Kosten. Der Versand ins Ausland ist mit Extrakosten nur auf Anfrage möglich. Angebot freibleibend entsprechend der Verfügbarkeit. |
Möchten Sie das Weinpaket regelmäßig erhalten? So geht’s: Sie erhalten eine Vorabinformation zum Weinpaket mit Inhalt und Preis. Bestellen Sie dieses per Mail an Nina Spruch, leiten wir Ihre Daten an das Weingut des Monats weiter und Sie erhalten Ihr Kennenlernpaket mit einem Rabatt von ca. 10%. Interessiert?
Dann schicken Sie bitte Name, Adresse, Email sowie Telefonnummer an: n.spruch@vdp.de !
