VDP.Weinpaket des Monats
Burggarten

2020 Ahr SpätburgunderVulkangestein trocken I VDP.GUTSWEIN
Mittelschwerer Pinot Noir mit trockenem Ausbau. Auf vulkanischem Gestein gewachsen lassen seine eleganten Aromen an reife Walderdbeere und eingelegte Kirschen erinnern. Mittlere Dichte und Struktur, spätburgundisch elegant mit kraftvollen, aber reifen Tanninen im Abgang. Gut mit Speisen kombinierbar und lagerfähig. Einfach ein Klassiker.

Empfohlene Trinktemperatur: 16°C, Lagertemperatur: 14°C

2021 Ahr Blauer Frühburgunder trocken I VDP.GUTSWEIN
Bei diesem Frühburgunder entdecken Sie reife Waldfrüchte, Kirsche bis hin zu zartem Cassis. Am Gaumen hat er eine saftige Fruchtfülle und eine feinwürzig, gute Tanninstruktur die lange anhält. Ein Wein, der richtig Laune macht!

Empfohlene Trinktemperatur: 16°C, Lagertemperatur: 14°C

2018 Neuenahr Spätburgunder trocken I VDP.ORTSWEIN
An ausgewählten, weit über zwanzig Jahre alten Rebanlagen rund um Bad Neuenahr reifen die Trauben für diesen wunderbar vollmundigen Spätburgunderwein. Geprägt durch den prägnanten Löss-Lehm Boden entsteht ein feinwürziger Duft nach Schwarzkirsche, Brombeeren, etwas Holunder und einem Hauch von Zartbitter-Schokolade. Im Mund sehr vielschichtig und spannend.

Empfohlene Trinktemperatur: 16°C, Lagertemperatur: 14°C

2019 Heimersheim Pinot Noir P.J.'s Signatur trocken I VDP.ORTSWEIN
Ein hochwertiger Pinot Noir von internationalem Format, deutliche Fruchtnote erinnernd an Cassis, Waldbeere, schwarze Kirschen und Pflaumen. Die Frucht wird flankiert von dezenten Holznoten großer und kleiner Fässer. Die Buchstaben P. J. stehen für unseren großartigen Vater Paul-Josef, denn die SIGNATUR ist ein AHR Spätburgunder, wie er ihn sich vorstellt.

Empfohlene Trinktemperatur: 16°C, Lagertemperatur: 14°C

2020 Walporzheim Spätburgunder trocken I VDP.ORTSWEIN
Gewachsen auf süd- bis südwestlichen ausgerichteten Terrassenlagen. Die Böden sind geprägt vom Schiefer, der dem Wein eine besondere Mineralik verleiht. Das Rebalter beträgt dreißig Jahre und mehr. Aufgrund dieser Gegebenheiten können nur sehr geringe Erträge erzielt werden. Neben seiner Dichte und Komplexität, besticht der Wein auch durch Fruchtnoten erinnernd an Cassis, Walderdbeere, schwarze Kirschen und Pflaumen. Man findet fleischige Noten und Anklänge von Trüffel, sowie Schokolade.

Empfohlene Trinktemperatur: 16°C, Lagertemperatur: 14°C

2019 SONNENBERG Neuenahr Spätburgunder GG I VDP.GROSSE LAGE^®
Aufgrund seiner südlichen Ausrichtung und günstigen Hangneigung zählt der auf 100-150 m über NN liegende SONNENBERG, Neuenahr zu den besten Lagen an der Ahr, die von einer hohen Sonneneinstrahlung und einem günstigen Mikroklima profitieren. Der Boden ist äußerst skelettreich und setzt sich aus Grauwacke, Grauwackenschiefer mit Lehmanteilen bis hin zu Lösslehm zusammen. Nur 5 % der gesamten Fläche sind hängig, der Rest wird als Steilhang bezeichnet. Die Anteile an Grauwacke geben den Weinen einen fruchtigen Charakter mit auf den Weg. Lehm hingegen sorgt für Fülle und Opulenz. Der Wein besitzt ein komplexes Bouquet, welches von Brombeeren, Heidelbeeren, Schattenmorellen und Schokoladenaromen mit einer Spur Lakritz geprägt wird. Vielschichtiger, stoffiger langer Abgang mit feinen harmonisch eingebundenen Tanninen.

Empfohlene Trinktemperatur: 16°C, Lagertemperatur: 14°C

Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas

Seit 1872 werden in Zwiesel einzigartige Gläser für klangvolle Genussmomente kreiert. In dem vielfältigen Sortiment, das sowohl aus hand- als auch aus maschinengefertigten Produkten besteht, finden Weinliebende garantiert das passende Glas für ihren Lieblingswein. Auch die Weine des VDP.Weinguts Burggarten aus Heppingen an der Ahr entfalten sich in einem Zwiesel Glas optimal und entwickeln darin ihre ganz eigene Note

Das Weinglas Samtig & Üppig der Serie Vivid Senses ist mit seinem innovativen Aromenkonzept ein wahrer Allrounder und ideal geeignet für den VDP.GUTSWEIN Ahr Spätburgunder Vulkangestein trocken (2020). In diesem Glas kann sich die Geschmacksintensität der enthaltenen Aromen, wie reife Waldbeeren und eingelegte Kirschen, vollständig entfalten.

Die Aromen von reifen Waldfrüchten, Kirsche und zartem Cassis des VDP.GUTSWEIN Ahr Blauer Frühburgunder trocken (2021) kommen im Burgunder Rotweinglas der Serie Vervino besonders zur Geltung. Das besondere Design des Weinglases begeistert unterschiedliche Jurys immer wieder, beispielsweise, die Jury des Design Award, dem Red Dot Design Award und dem iF Design Award.

Der bauchige Kelch des Burgunderweinglases der Jubiläumsserie Journey bringt das komplexe Bouquet des VDP.ORTSWEIN Neuenahr Spätburgunder trocken (2018) mit seiner Finesse vollmundig und samtig hervor. Die Nuancen des Weines werden durch den leicht schmaler werdenden Hals gekonnt an die Nase herangeführt.

Das mundgeblasene Weinglas Samtig & Üppig der Serie Simplify ist der ideale Begleiter für den hochwertigen VDP.ORTSWEIN Heimersheim Pinot Noir P.J.´s Signatur trocken (2019). Durch die präzise Verarbeitung und den feinen Stiel erscheint das Weinglas der Serie besonders elegant und wirkt trotz der großen Kuppa schwerelos und elegant.

Der VDP.ORTSWEIN Walporzheim Spätburgunder trocken (2020) kann seine Fruchtnoten von Cassis, Waldbeere, schwarze Kirsche und Pflaumen durch den breiten Kelchdruchmesser des mundgeblasenen Rotweinglases Burgunder Grand Cru der Serie Enoteca optimal entfalten.

Das Burgunder Rotweinglas der handgefertigten Serie Alloro besticht vor allem bei fruchtbetonten Noten wie bei dem VDP.GROSSE LAGE^® SONNENBERG Neuenahr Spätburgunder GG (2019). Durch den schmaler werdenden Duftkamin kommt der Wein in seiner ganzen Komplexität zur Geltung. Die große und bauchige Kuppa ermöglicht einen intensiven Sauerstoffkontakt, sodass sich die feinen Geschmacksfacetten entfalten können.

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Unser Weinpaket für den kalten Monat November ist passend mit hervorragenden Rotweinen der Pinot-Familie gefüllt. Das kleine Anbaugebiet Ahr bietet mit seinen mineralischen Böden aus Vulkangestein und Schiefer beste Bedingungen für die Reben. Durch die umschließenden Mittelgebirgszüge sind die Weinberge vor kalten Winden geschützt, so dass auch die Rotweintrauben hervorragend reifen können.

Zu allen Rotweinen des Paketes passt das Gerolsteiner Naturell perfekt. Das auf der Zunge sehr weich und cremig empfundene Mineralwasser unterstreicht sehr schön die Fruchtigkeit der Weine und unterstützt die feine Gerbstoffstruktur. Der Geschmack der Weine wird wunderbar ergänzt.

Wer den Eindruck der Tannine gern etwas verstärken möchte, kann auch – je nach Geschmack - die prickelnden Mineralwässer – das Medium und das Sprudel – austesten. Die lebendige Kohlensäure und die höhere Mineralisierung verstärken den Eindruck der Gerbstoffe.

Gerolsteiner WeinePlaces

Passionierte Weinliebhaber sind immer auf der Suche nach dem Besonderen, Vollendeten. Das gilt für den Wein ebenso wie für die Art sie zu lagern. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem Weinpaket des VDP.Weingut Burggarten bei folgenden Temperaturen bestmöglich gelagert werden:

Die optimale Lagertemperatur für die Weine des VDP.Weinguts Burggarten liegen in diesem Weinpaket durchweg bei 14°C. Hier werden die Aromen und die Vielfalt des Bouquets beim Servieren perfekt wiedergegeben. 

Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.

Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.

Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.

Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.  

Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.

Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke

Über Gaggenau

Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.

www.gaggenau.com

www.gaggenau-showroom.de