VDP.Weinpaket des Monats
Böhme & Töchter

2022 Saale-Unstrut Müller-Thurgau trocken | VDP.GUTSWEIN

Nicht nur historisch gesehen gehört diese Rebsorte wie keine zweite nach Saale-Unstrut. Knackige Äpfel, frische Pampelmusen, tropische Mangos in der Nase, eine Prise Muskat auf der Zunge – und gar nicht mal so viel Alkohol. Ein Müller, wie er sein sollte.

2022 Freyburg Riesling trocken | VDP.ORTSWEIN

Ein herber Riesling, aber alles andere als einseitig: Riecht erst nach mediterranen Kräutern und Kalk, dann nach Zitrone, Weinbergspfirsich, grünem Apfel und Lindenblüten. Im Mund eine feste Säure, feine Mineralität und Frucht. Sechs Monate Hefelager sorgen für einen zarten Schmelz. Spontan vergoren im Stahl und im Holz.

2022 Freyburg Chardonnay trocken | VDP.ORTSWEIN 

Es lag nicht gleich für jeden auf der Hand, warum die Böhmes 2008 Chardonnay an der Unstrut pflanzen wollten. Aber die Terrassenlagen um Freyburg sind die perfekte Heimat für diese Rebsorte. Der Chardonnay wurde zu je einem Drittel spontan auf der Maische, im Stahl und auf dem großen Holz vergoren. Vor der Füllung im folgenden Frühjahr lag er noch acht Monate auf der Feinhefe. 

In der Nase feuchten Kalkstein, reife Birne, Stachelbeere und Ananas. Zarte Nuss, Kräuternoten und Hefereduktion. Im Mund mineralisch salzig mit straffer Säure und Würze, zugleich herrlich cremig. Stoff für einen langen Abend.

2022 Zscheiplitzer Himmelreich Weißburgunder 1G | VDP.ERSTE LAGE®

Reife, gelbe Burgunderfrucht und Kräuter in der Nase. Im Mund Cremigkeit von einem langen Feinhefelager. Kraft, Struktur und Holzwürze aus dem Tonneau, kühle Mineralität ganz zum Schluss: Da ist schon jetzt so viel, was Freude macht. Und es kommt noch viel mehr, wenn man den Wein ein paar Jahre in den Keller legt und wartet.

2022 EDELACKER Freyburg Weißburgunder GG | VDP.GROSSE LAGE®

Im Edelacker fühlt sich der Weißburgunder wohl. In der Nase würzig, reife exotische Frucht und Kalkgestein. Am Gaumen ein typischer Burgunderschmelz, saftige reife Säure, ein Hauch Hefe, präsente Phenolik und eine feine Salzigkeit. Spontan vergoren zu gleichen Teilen im großen Holz, Stahl und auf der Maische. 10 Monate Hefelager.

2022 Rurale Müller-Thurgau extra brut Deutscher Schaumwein

Ein aromatischer Müller-Thurgau, ganz eindeutig – durch das Hefedepot, die natürliche Kohlensäure aus der Flaschengärung und zarte florale Duftnoten wird der Rurale außerdem zu einem feinen, naturtrüben und sehr erfrischenden Schaumwein.

Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas

Seit 1872 werden in Zwiesel einzigartige Gläser für klangvolle Genussmomente kreiert. In dem vielfältigen Sortiment, das sowohl aus hand- als auch aus maschinengefertigten Produkten besteht, finden Weinliebende garantiert das passende Glas für ihren Lieblingswein. Auch die Weine des VDP.Weinguts Böhme & Töchter aus Saale-Unstrut entfalten sich in einem Zwiesel Glas optimal und entwickeln darin ihre ganz eigene Note. Ganz besonders gut tun sie das in der neuen handgefertigten Zwiesel Glas-Serie INK. Sie besticht neben ihren hochfunktionalen, sensorisch getesteten Glasformen auch durch ihre spielerische Raffinesse in punkto Design: Jedes Glas zeichnet sich durch einen Farbfaden im Stiel aus, der sich in einem individuellen aquarellartigen Farbverlauf in der Bodenplatte auflöst. Dies verleiht den Glasern eine einzigartige Eleganz und macht sie zur idealen Geschenkidee, um gemeinsame Momente mit Freunden und Familie stilvoll zu zelebrieren. Die Wein- und Sektgläser der Serie INK sind in drei verschiedenen Größen und fünf verschiedenen Farben (Smaragdgrün, Violett, Ockergrün, Antikrot und Nachtblau) erhältlich. INK wurde mit bei den renommierten „Iconic Awards 2023“ in der Kategorie Innovative Interior ausgezeichnet.

Drei Weine, ein Glas: Das Weißweinglas der Zwiesel Glas-Serie INK ist der perfekte Begleiter für den VDP.GUTSWEIN Saale-Unstrut Müller-Thurgau trocken (2022), den VDP.ORTSWEIN Freyburg Riesling trocken (2022) und denVDP.ORTSWEIN Freyburg Chardonnay trocken(2022).

Große Lage, großes Glas: Das Rotweinglas der Serie INK schafft es, sowohl das Beste aus dem VDP.GROSSE LAGE® Zscheiplitzer Himmelreich Weißburgunder 1G (2022) als auch dem VDP.GROSSE LAGE® EDELACKER Freyburg Weißburgunder GG (2022) herauszuholen.

Sektglas und Moussierpunkt gehören bei Zwiesel Glas einfach zusammen – so auch bei der Serie INK. Das sorgt für eine perfekte Perlage und macht den Genuss des Rurale Müller-Thurgau extra brut Deutscher Schaumwein (2022) noch exquisiter.

Im November führt uns die Reise in das schöne Anbaugebiet Saale-Unstrut. 

Zu den trockenen, rebsortentypischen Weißweinen ist das Gerolsteiner Medium der ideale Begleiter. Die feingliedrige Kohlensäure betont die mineralischen Akzente der Weine – die ausgewogene Mineralisierung des Mineralwassers rundet perfekt das Geschmacksbild ab. 

Aus diesen Gründen passt das Medium auch hervorragend zum Schaumwein aus Müller-Thurgau – eine perfekte Ergänzung der Lebendigkeit. 

Wer das Prickeln des Schaumweins noch mehr betonen möchte, kann natürlich auch das Gerolsteiner Sprudel wählen.  

Das Gerolsteiner Naturell wird für die Weinliebhaber:innen empfohlen, die die Säure etwas weniger stark empfinden möchten. 

Gerolsteiner WeinePlaces

Leidenschaftliche Weinliebhaber:innen sind immer auf der Suche nach dem Besonderen und der Perfektion im Glas. Dabei ist es besonders wichtig, wie der Wein gelagert und getrunken wird. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem VDP.Weinpaket des Monats bestmöglich gelagert werden.

Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.

Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.

Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.

Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.  

Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.

Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke

Über Gaggenau

Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.

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