VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Ludwig Pasch: Im Weingut der Hochschule Geisenheim laufen die Fäden aus Forschung, Lehre und Produktion zusammen. Mitarbeiter aus unterschiedlichen…
VDP: Halten Sie an Traditionen fest, wenn ja, an welchen?
Aurelia Hamm: Als vierte Generation unseres Familienbetriebs liegt mir die Tradition natürlich sehr am Herzen. Und ich bin stolz,…
VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?
Aurelia Hamm: Als Winzerskind erkennt man die Besonderheit und Einzigartigkeit seiner Tradition oft nicht auf den ersten Blick. Doch spätestens, wenn man mal…
VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?
Karl-Heinz Hamm: Wir sind stolz darauf, dass all unsere Weine auf Winkels besten Böden wachsen. Alle Weine kommen von Flächen, die als…
VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Aurelia Hamm: Unsere VDP.GUTSWEINE. Die Rheingau-Rieslinge trocken und…
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Aurelia Hamm: Als Rheingauer Weingut setzen wir mit über 90 Prozent Rebflächenanteil klar auf Riesling. Dabei hat jeder Wein seine eigene Charakteristik, die…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Karl-Heinz Hamm: Seit 1990 sind wir ökologisch zertifiziert: Für lebendigere Böden, für gesunde Weinreben und vor allem für die Zukunft unserer…
