VDP: Haben Sie Vorbilder?
Urban Kaufmann: Alle Spitzenwinzer dieser Welt, deren göttliche Getränke ich als privater Weinliebhaber so genossen habe. Ich wollte immer einer von ihnen werden. …
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Urban Kaufmann: Leicht verständlich und doch komplex soll unser Wein sein, eine klare Frucht haben, trocken und mit animierender Säure ausgestattet. VDP:…
Bei Eva und mir, da kam einfach einiges an Schicksal, Fügung und Glück zusammen. Und unsere Vorstellungen davon, Wein zu machen, harmonieren glücklicherweise so gut wie unser Zusammensein. Wir…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Urban Kaufmann: Wir sind die Exoten im Reigen der Rheingauer Traditionsweingüter. Ich als Schweizer Käsemeister und meine Frau als Fränkin, die früher…
VDP: Warum sollte man Ihr Weingut noch besuchen?
Bernd und Andreas Spreitzer: Der ganze Rheingau ist mit seinen vielen Burgen, Schlössern und Klostern eine Reise wert! Das Kloster Eberbach ist…
VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele?
Andreas Spreitzer: Wir möchten unser Qualitätsniveau weiter auf einem sehr hohen Level halten. VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?
Bernd…
VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?
Andreas Spreitzer: Auf unseren ROSENGARTEN Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS® – ihn könnte man als unser Flaggschiff bezeichnen. VDP: Warum sind…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Bernd Spreitzer: Das Leichte ist immer das Schwerste. Je einfacher ein Gericht zu sein scheint, desto komplexer ist die perfekte Zubereitung. Japanisches…
