VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Carolin Bergdolt: Das Weingut hat eine sehr lange Tradition und ist seit über 250 Jahren in Familienbesitz. Vorher war es ein Klostergut, das zuletzt…
VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?
Friedrich Becker: Jede Tradition war einmal eine Innovation. Gefährlich wird es nur, wenn man bequem wird und stehenbleibt. Wir legen Wert darauf,…
VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?
Friedrich Becker: Das war schon immer mein Wunschberuf. Und spätestens meine Aufenthalte im Burgund, in Neuseeland, Kalifornien und in der Wachau haben mir…
VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Friedrich Becker: Unsere VDP.ORTSWEINE, Schweigen Pinot Noir, Grauburgunder…
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Friedrich Becker: Unser Ziel ist Trinkspaß – auf hohem Niveau. Sehr wichtig ist die Lagerfähigkeit, insbesondere unserer im Barrique ausgebauten Weine.…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Friedrich Becker: Die kann ich Ihnen in drei Sätzen sagen. Erstens: Weinmachen ist und bleibt Bauchsache. Zweitens: Erfahrung ist eine gute Stütze. Und…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Friedrich Becker: Die Fokussierung auf Burgunder-Rebsorten. Das zeigt sich auch in unseren Monopolweinbergen, die beide mit Pinot Noir bestockt sind: …
VDP: Warum sollte man Ihr Weingut noch besuchen?
Gunther Hauck: Da gibt es noch viele sehr, sehr gute Gründe, die man gerne alle unter dem Stichwort „Bassermann-Jordan“ im Gault&Millau,…
VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen zum Einstieg?
Gunther Hauck: Ich würde mich langsam durch die Burgundersorten und…
