VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut? Georg Rumpf: Seit 1708 bewirtschaftet unsere Familie Weinberge, die noch heute die Trauben für unsere besten Weine liefern. Wir zeichnen uns aus…
VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?
Florian Lauer: Auf unseren feinherben Riesling aus der VDP.GROSSE LAGE® KUPP, Parzelle Kern. Der Wein wurde dreimal vom Gault&Millau…
Herkunft: Von den jungen Weinbergen der vom Kalk geprägten Lagen in Kallstadt.
Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge…
Sophia Schillik, Vintage 1982, schreibt, kocht, isst, trinkt und fotografiert seit über fünfzehn Jahren in beruflicher wie privater Mission für Magazine, Winzer, Weinhändler, Feinkostmanufakturen…
VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Florian Lauer: Die trockenen bis feinherben Rieslinge aus der Parzelle…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Florian Lauer: Wir setzen in der fünften Generation zu 100 Prozent auf Riesling – auf die große Vielfalt dieser einzigartigen und unserer einzigen…
Mit seiner neuen Kampagne „Unsere Weine sind wie unsere Lagen“ stellt der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) die Herkunft seiner Weine und damit die Weinberge seiner Winzerinnen und Winzer…
Abgießen und sofort eiskalt abschrecken, dann mithilfe eines spitzen Messers die Häutchen der dicken Bohnen anritzen und die Bohnenkerne vorsichtig herausdrücken. Restliche Knoblauchzehen…
