Allgemein rechnet man heute 3 Jahre, bis aus einem konventionellen ein ökologischer Weinbetrieb wird. Bei den Kühns in Oestrich-Winkel verlief das über einen erheblich längeren Zeitraum. „Der…
Wer sich weiter ins Thema vertiefen möchte, dem empfehlen wir neben den Publikationen und Webseiten der Verbände wie Ecovin oder Demeter noch zwei Bücher: Britt und Per Karlsson: Biodynamic Organic…
Kommen wir zur abschließenden Frage: Schmecken Bioweine anders? Von der Theorie her müsste die Antwort „Ja“ lauten. Denn je natürlicher der Boden, desto individueller ist er und desto…
VDP: Your first encounter with German wines?
Rachel Wang: When I did harvest in Saar region in 2010
VDP: What is your favourite story to tell about German/VDP.wine – did you have highly…
„Aus dieser Haltung heraus“, sagt Robert Haller, „haben wir auch schon Projekte gehabt, in denen wir einzelne Bereiche ökologisch bewirtschaftet haben. Nicht um umzustellen, sondern um zu sehen:…
Willkommen in Stuttgarts kleinster Weinbar Stuttgarts – mit 12qm. Wobei sich hier „kleinste“ auf „feinste“ reimt, zumindest was das Weinangebot angeht. Top-Sommelier Bernd Kreis sorgt für ein immer…
War mal wieder spät im Büro – aber hoffentlich nicht zu spät, um einen Sonnenuntergang über den Dächern Karlsruhes zu erleben. Auf der Dachterrasse des Aurum ein Glas VDP.Wein zu schwenken, während…
