VDP: Haben Sie eine Lieblingsrebsorte?
Martin Männer: Eine Lieblingssorte ist zu wenig! Es kommt immer auf den Anlass und die Situation an. Ein kühles Glas Gutedel an einem Sommerabend, ein…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Günther Jauch: Die Traube entscheidet, was sie wird. Gegen die Natur kann kein großer Wein entstehen und so gilt unsere ganze Sorgfalt dem Erhalt und dem…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Martin Männer: Wir möchten den Weinen die Zeit geben, die sie brauchen, bevor sie auf den Markt kommen. Das bedeutet: eine lange Ausbauphase und ein langes…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Günther Jauch: Wir führen das Gut seit seiner Gründung 1805 in unserer Familie mittlerweile in der 7. Generation. Unser Gutshaus ist denkmalgeschützt…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Martin Männer: Wir sind ein junges Weingut, aber mit langer Tradition! Nicht ganz alltäglich ist bestimmt auch, dass ein Jurist und eine Önologin…
VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?
Julian Huber: Seit über 700 Jahren werden Weinberge in Malterdingen kultiviert. Der Spätburgunder ist also hier sehr tief verwurzelt – in der…
VDP: Haben Sie Vorbilder?
Julian Huber: Viele Menschen inspirieren mich. Doch am meisten geprägt hat mich mein Vater, Bernhard Huber, mit seiner Akribie, seinem Mut und seiner Leidenschaft zur…
VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Julian Huber: Den Malterdinger Spätburgunder, VDP.ORTSWEIN.
VDP: Warum sind…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Julian Huber: Weniger ist Mehr. Dabei wollen wir uns auf das Wesentliche und das Gegebene konzentrieren.
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Julian…
