VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?
Richard Grosche: Ganz klar unser HÖLLENBERG VDP.GROSSES GEWÄCHS®. VDP: Warum sind Sie Winzer geworden? Wann kam die Erleuchtung? Gibt es…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Richard Grosche: Wir möchten unseren herausragenden Lagen gerecht werden. VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Richard Grosche: Elegante,…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Richard Grosche: Unsere Weinberge. Und die wurzelechten Reben aus dem Grand Cru Chambertin in Burgund, die in unserem Filetstück im Höllenberg in den…
Fisch und Kartoffeln:
Ein Wolfsbarsch, ca. 300-400g pro Person
Eine Handvoll Drillinge (Kartoffeln) pro Person
Zutaten für Salt & Silver Nordseekrabben-XO-Sauce:
150…
Jo und Tobi von Salt & Silver: Das Gute ist so nah! In Hamburg sind unsere Restaurants und Speisen vor allem inspiriert von unseren Weltreisen. In Sankt Peter-Ording lassen wir uns vor…
Der MEININGER VERLAG wurde 1903 von Daniel Meininger in Neustadt an der Weinstraße gegründet. Mit der wöchentlich erscheinenden Fachzeitschrift "Das Weinblatt", Untertitel "für den reellen Weinbau…
