VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?
Alexander Johannes Jung: Ich habe den Virus von meinem Vater, der unser Weingut schon mit 18 Jahren übernehmen musste, weil mein Großvater so früh verstarb.…
VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?
Alexander Johannes Jung: SIEGELSBERG Riesling GG VDP.GROSSE LAGE®. Der Siegelsberg bietet einen wunderschönen Blick über den Rhein und über…
VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Alexander Johannes Jung: Erbach Riesling, trocken VDP.ORTSWEIN. Herkunft spielt…
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Alexander Johannes Jung: In erster Linie stehen wir für typische Rheingau-Rieslinge mit einer gut eingebundenen, feinen Säure. Unsere Rieslinge sind leicht,…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Alexander Johannes Jung: Wir haben ein Käsereifelager im fast 300 Jahre alten Kellergewölbe ;-). VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Alexander…
VDP: Halten Sie an Traditionen fest, wenn ja an welchen?
Ludwig Pasch: Es gibt viele Bereiche in der Weinbereitung, in denen sich in den letzten Jahrzehnten recht wenig verändert hat, da sich die…
VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?
Ludwig Pasch: Auf unsere Weine, die aus Arbeiten studentischer Projekte hervorgehen. Jedes Jahr bekommen unsere Studierenden in…
