Eines ist jedoch gewiss: große Sekte brauchen Zeit – allein schon aufgrund des langen Hefelagers. Dasselbe gilt für die Entwicklung eines solchen Statuts. So wurde in den vergangenen zwei Jahren…
„Unser Regionalverband hat die Entwicklungen der Pfälzer Weinszene stets im Blick. Nachdem beide Betriebe sowohl bei Blindverkostungen als auch Betriebsbeobachtungen deutlich herausgestochen sind,…
In unmittelbarer Nähe zum alten Basaltsteinbruch am Pechsteinkopf, hoch über Wachenheim in der Pfalz, liegt das Weingut Odinstal der Familie Hensel. Insgesamt fünf Hektar Weinberge werden von…
Das Weingut von Werner und Johannes Jülg liegt in südpfälzischen Schweigen-Rechtenbach nahe der deutsch-französischen Grenze und wurde im Jahr 1961 gegründet. Die beiden Winzer bewirtschaften…
Die Weingüter Jülg in Schweigen-Rechtenbach und Odinstal in Wachenheim sind ab sofort Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Das haben die Mitglieder des VDP.Pfalz auf ihrer…
VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?
Werner Jülg: Wir beschäftigen uns mit beidem, solange wir erkennen, dass sie nachhaltig Werte schaffen und sich dahinter nicht ein kurzweiliger…
VDP: Haben Sie Vorbilder?
Johannes Jülg: Mein Vorbild war schon immer mein Vater Werner. Bei aller Kritik nie aufzugeben und seinen eigenen Weg zu gehen, sind nur zwei beispielhafte Dinge, die…
VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?
Werner Jülg: Da gibt es so einige, aber vor allem sind wir auf unsere Weißburgunder, Chardonnay und Spätburgunder stolz. Wir schätzen die…
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Werner Jülg: Unser Ziel ist Authentizität: Salzig, präzise, elegante Weine. Das zeigen unsere Burgunder vom Kalkstein am besten.
VDP: Welchen…
