VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg? Christian Dautel: Jeder unserer Weine zeigt zweifellos den Stil unseres…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie? Christian Dautel: Die Liebe zu großen und einzigartigen Weinen motiviert uns jedes Jahr aufs Neue, das Beste aus den unterschiedlichen Lagen zu holen. Im…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut? Christian Dautel: Wir schauen aus Tradition „über den Tellerrand“. Von Anfang an lag unser Fokus auf trockenen Weinen, wie sie damals in den…
Die Ahr gehört zu den kleineren deutschen Anbaugebieten und streckt sich 25 Kilometer entlang des von Südwesten nach Nordosten fließenden Flusses. 560 Hektar sind dort mit Reben bestockt. An der…
VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?
Benedikt Baltes: Tradition und Innovationen gehen bei uns Hand in Hand, die Rückbesinnung auf das Ursprüngliche steht im Fokus. Durch Probieren und…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Benedikt Baltes: Nachhaltiges, ganzheitliches Arbeiten im Einklang mit der Natur. Im Sinne von „Weniger ist mehr“ und „Glück heißt Balance“. VDP: Welchen…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Benedikt Baltes: Der absolute Fokus auf die Rebsorte Spätburgunder und das Herausarbeiten der individuellen Stilistik in den Gemeinden Klingenberg,…
VDP: Wer war Ihr Vorbild?
Ludwig Knoll: Fachlich sicherlich Hermann Mengler, die Weinseele betreffend sicher Georg Meisner. Aber alles so richtig beflügelt hat der Austausch mit vielen tollen…
