VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?
Dirk Würtz: Innovation ist ohne Tradition nicht möglich. Die Tradition ist das Wertegerüst und die Erfahrung.
VDP: Warum sollte man Ihr Weingut…
VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?
Dirk Würtz: Mit 17 Jahren hatte ich das große Glück, ein Glas Bordeaux aus dem Jahrgang 1900 trinken zu dürfen. Seitdem war ich „versaut“ … VDP: Haben Sie…
VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Dirk Würtz: Ganz klar unseren Rotschiefer, die Visitenkarte des Hauses aus den…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Dirk Würtz: Wir möchten die originäre Herkunft und die speziellen Eigenheiten in unseren Weinen herausarbeiten. Uns widerstreben jegliche Manipulationen.…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Dirk Würtz: Kein anderes Weingut hat so umfassenden Lagenbesitz im Roten Hang wie ST.ANTONY. So unterschiedlich die einzelnen Lagen auch sind, allen…
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Johannes Graf von Schönburg: Schloss Westerhaus steht für eine elegante Stilistik, die von der Herkunft geprägt ist. Wir legen Wert auf Mineralität und…
