„WIR BETREIBEN RIESLINGANBAU IN STEILSTLAGEN NACH BIODYNAMISCHEN PRINZIPIEN.“
CLEMENS BUSCH ÜBER SEINE WEINE UND SEIN WEINGUT IN PÜNDERICH
Clemens Busch
Kirchstraße 37
56862 Pünderich
Tel | +49 (0)6542/1814023 |
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Fax | +49 (0)6542/1814025 |
weingut@clemens-busch.de |
Verkaufszeiten
Mo-Sa nach VereinbarungInhaber:in
Clemens Busch
Kellermeister:in
Clemens & Johannes Busch
Im VDP seit
2007
Rebfläche in Hektar
20,30 ha
Rebsorte
99% Riesling, 1% Spätburgunder
Geologie
steiniger bis tiefgründiger verwitterter, grauer sowie roter & blauer Schiefer
Anbaugebiet
Sekterzeugung
Öko-Zertifizierung
- EU-Bio-Zertifizierung
- La Renaissance des Appellations
- respekt BIODYN
Nachhaltigkeits-Zertifizierung
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Clemens Busch: Wir betreiben Rieslinganbau in Steilstlagen nach biodynamischen Prinzipien. Unser altes Gutshaus an der Mosel mit diesem ganz eigenen Blick auf die Weinberge ist sicher auch etwas recht Außergewöhnliches. Und Wunderschönes.
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Clemens Busch: Die Qualität kommt aus dem Weinberg. Im Keller setzen wir auf Ausbau im traditionellen Fuder – und viel Zeit.
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Clemens Busch: Wir wollen Riesling aus vollreifen Trauben, spontan vergoren mit langem Hefekontakt.
VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Clemens Busch: Unseren Riesling vom roten Schiefer VDP.ORTSWEIN.
VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?
Clemens Busch: Auf unseren Riesling aus unserer Parzelle Felsterasse in der VDP.GROSSEN LAGE® MARIENBURG.
„UNSER WEINSTIL: RIESLING AUS VOLLREIFEN TRAUBEN, SPONTAN VERGOREN MIT LANGEM HEFEKONTAKT.“
VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?
Clemens Busch: Die Fortführung des Familienweinguts stellte ich nie in Frage. Wein ist meine Leidenschaft.
VDP: Haben Sie Vorbilder?
Clemens Busch: Pierre Masson ist ein Vorbild: Er hat die Biodynamie für den Weinbau greifbar gemacht.
VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele?
Clemens Busch: Die Betriebsübergabe an meinen Sohn Johannes.
MARIENBURG
Riesling GG
VDP.GROSSE LAGE®
VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?
Clemens Busch: Tradition, das ist der Ausbau im Fuder und Spontangärung. Innovation heißt für mich: Offen sein für neue Wege in der Biodynamie.
VDP: Warum sollte man Ihr Weingut noch besuchen?
Clemens Busch: Wandern Sie durch die Weinberge der VDP.GROSSEN LAGE® MARIENBURG, durch den Rothenpfad, vorbei an unseren Steilstlagen. Und dann müssen Sie unbedingt hoch auf den Aussichtsturm und mindestens einmal tief durchatmen.