VDP.Weinpaket des Monats
Rainer Sauer

Lernen Sie die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen!
Im Februar 2023 finden Sie Weine des VDP.Weingut Rainer Sauer aus Escherndorf in Franken in unserem monatlichen Weinpaket.

Das VDP.WEINGUT Rainer Sauer aus Escherndorf, Franken

Wir machen Wein. Wir lieben Silvaner. Wir sind eine Familie. Eigentlich ist alles ganz einfach. Ein einzigartiger Weinberg, der Escherndorfer Lump, ist unser Arbeitsplatz in der Natur. Der Keller im Weingut, die Geburtsstätte unserer Weine. Jedes Jahr bietet sich die Chance für individuelle Weine. Was man nicht alles machen kann. Wir sind neugierig. Auf die Dinge, die wir nicht beeinflussen können und die Dinge, die in unserer Hand liegen. Silvaner, Betonei und vollreife Trauben, Sonnen- und Regenstunden, Menschen und Wissensaustausch.

Das Weinpaket
„Fränkische Frühlingsvorboten”

Im VDP.Weinpaket „Fränkische Frühlingsvorboten“ vereint sich Experimentierfreude mit Lagenpräzision. Der Freiraum und der Sauerstoff zeugen von der kreativen Energie des Winzers Daniel Sauer. Weiterhin finden sich im VDP.Weinpaket des Monats Februar vier Weine aus drei verschiedenen VDP.Klassifikationstufen, die alle aus unseren Lagen stammen: dem Escherndorfer Lump und dem Escherndorfer Fürstenberg. Das Wissen, wo die besten Trauben für den VDP.ORTSWEIN, für die VDP.ERSTE LAGE® und für die VDP.GROSSE LAGE® wachsen, ist über Jahrzehnte erarbeitet. Daniel Sauer kannte schon als Kind die unterschiedlichen Parzellen und wusste, wo welche Qualitäten am besten wachsen. Für ihn ist es Jahr für Jahr Arbeit und Freude zu gleichen Teilen alle Facetten der einzelnen Weinberge Escherndorfs abzubilden. Lage, Präzision und Freude am Wein.

2021 SAUERSTOFF Weiß | VDP.GUTSWEIN
Wein ohne Tam-Tam. Erfrischend herrlich. Aromatik von Holunderblüte, Stachelbeere und Zitrus. Die feine Säure sorgt für enorme Frische.

Empfohlene Trinktemperatur: 8°C, Lagertemperatur: 6°C

 

2021 Escherndorf Silvaner Muschelkalk | VDP.ORTSWEIN
Kühl, fein vegetabil gepaart mit hellen, gelbfrüchtigen Aromen. Im Mund zeigt dieser Wein eine deutliche Mineralik, ist animierend und nachhaltig.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C, Lagertemperatur: 8°C

 

2021 FREIRAUM Silvaner | VDP.ORTSWEIN
Aromen von exotischen Früchten an reife Banane und Ananas erinnernd. Ein eleganter Silvaner mit Druck am Gaumen.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C, Lagertemperatur: 8°C

 

2021 Escherndorfer Lump Silvaner 1G | VDP.ERSTE LAGE®
Klares puristische Bouquet mit feiner Kalkfrische. Aromen von reifer Birne, Quitte unterlegt mit Wiesenkräutern, ausgewogen und elegant, mit anhaltender Mineralik.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C, Lagertemperatur: 8°C

 

2021 Escherndorfer Lump Riesling 1G | VDP.ERSTE LAGE®
Floral in der Nase, Jasmin, Apfelschale und Kümmel. Salzige Mineralik an der Zunge, ausgesprochen feinfruchtig. Verspricht großes Potenzial.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C, Lagertemperatur: 8°C

 

2020 AM LUMPEN 1655 Escherndorf Silvaner GG | VDP.GROSSE LAGE®
Der Wein selbst ist von dem tiefgründigen Muschelkalkboden geprägt. Die Aromen erinnern an Wiesenkräuter, unterlegt von reifer Birne. Im Geschmack animierend, tiefgründig und langanhaltend.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C, Lagertemperatur: 8°C

Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas

Seit 1872 werden in Zwiesel einzigartige Gläser für klangvolle Genussmomente kreiert. In dem vielfältigen Sortiment, das sowohl aus hand- als auch aus maschinengefertigten Produkten besteht, finden Weinliebende garantiert das passende Glas für ihren Lieblingswein. Auch die Weine des VDP.Weinguts Rainer Sauer aus Escherndorf in Franken entfalten sich in einem Zwiesel Glas optimal und entwickeln darin ihre ganz eigene Note.

Das Riesling Weißweinglas der maschinell gefertigten Serie Vervino bringt die frischen und fruchtigen Aromen von Holunderblüte, Stachelbeere und Zitrus des VDP.GUTSWEIN SAUERSTOFF Weiß (2021) optimal zur Geltung. Dank der einzigartigen Lichtbrechung des Kristallglases kann der Wein auch mit seiner Farbe brillieren.

Die deutliche Mineralik des VDP.ORTSWEIN Escherndorf Silvaner Muschelkalk (2021) kann sich in dem verjüngenden Kelch des Chardonnay Weißweinglas Vervino ideal entfalten. Auch die Aromen von exotischen Früchten des VDP.ORTSWEIN FREIRAUM Silvaner (2021) kommen in diesem Weinglas zu ihrer Vollendung.

Das handgefertigte Weinglas Kraftvoll & Würzig der Serie Simplify überzeugt durch sein einzigartiges Aromenkonzept und ist der ideale Begleiter für die ausgewogene Eleganz des VDP.ERSTE LAGE® Escherndorfer Lump Silvaner 1G (2021). Säure, Süße und Würze verbinden sich dank der einzigartigen Form des Glases zu einem harmonischen Zusammenspiel. Auch der tiefgründige und animierende Geschmack des VDP.GROSSE LAGE® AM LUMPEN 1655 Escherndorf Silvaner GG (2020) kann sich durch den breiten Glasboden des Simplify Weinglases ideal entfalten.

Der VDP.ERSTE LAGE® Escherndorfer Lump Rieslang 1G (2021) kann ihre Noten von Jasmin, Apfelschale und Kümmel im handgefertigten Weinglas Fruchtig & Fein der Serie Simplify optimal entfalten. Dank des schmalen Kamins werden die feinfruchtigen Aromen sanft an die Nase herangeführt.

Hier direkt bestellen.

Eine schöne Idee, mit den „Fränkischen Frühlingsvorboten“ den Februar zu beginnen.

Zu allen frischen Weißweinen des Paketes passt das Gerolsteiner Medium ideal. Die Lebendigkeit der Weißweine wird unterstrichen. Durch die ausgewogenen Mineralisierung des Medium Mineralwassers wird zudem die sehr unterschiedliche Mineralik der Weißweine unterstrichen. In diesem Paket ist dies besonders interessant, da sich die verschiedenen Lagen der Weine sehr schön in der Unverwechselbarkeit der Weine darstellen.

Wer das Empfinden der Säure etwas zurücksetzen möchte, kann das Gerolsteiner Naturell in Kombination probieren. Das auf der Zunge cremig schmeckende Wasser mildert diesen Eindruck. Umgekehrt natürlich kann man mit dem Gerolsteiner Sprudel die Lebendigkeit der Weißweine noch unterstreichen.

Gerolsteiner WeinePlaces

Passionierte Weinliebhaber sind immer auf der Suche nach dem Besonderen, Vollendeten. Das gilt für den Wein ebenso wie für die Art sie zu lagern. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem Weinpaket des VDP.Weingut Rainer Sauer bei folgenden Temperaturen bestmöglich gelagert werden:

In dem Weinpaket des VDP.Weingut Rainer Sauer wird empfohlen, den VDP.GUTSWEIN SAUERSTOFF Weiß bei 8°C und alle anderen Weine die in diesem Paket angeboten werden bei 10°C zu genießen. Hier werden die Aromen und die Vielfalt des Bouquets beim Servieren perfekt wiedergegeben. 

Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.

Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.

Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.

Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.  

Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.

Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke

Über Gaggenau

Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.

www.gaggenau.com

www.gaggenau-showroom.de

 

DAS WEINPAKET BEINHALTET FOLGENDE WEINE:

1x 2021 SAUERSTOFF Weiß | VDP.GUTSWEIN

1x 2021 Escherndorf Silvaner Muschelkalk trocken | VDP.ORTSWEIN

1x 2021 FREIRAUM Silvaner trocken | VDP.ORTSWEIN

1x 2021 Escherndorfer Lump Silvaner 1G | VDP.ERSTE LAGE®

1x 2021 Escherndorfer Lump Riesling 1G | VDP.ERSTE LAGE®

1x 2020 AM LUMPEN 1655 Escherndorf Silvaner GG | VDP.GROSSE LAGE®

BITTE BESTELLEN SIE DAS WEINPAKET MIT DEM STICHWORT „VDP.WEINPAKET“
 
Bei VDP.Weingut Rainer Sauer
Bocksbeutelstraße 15
97332 Escherndorf
Tel: +49 (0)9381/2527
Preis 6 Weine: Preis: 88,00 Euro / Sonderpreis inkl. 19% Mehrwertsteuer und Versand (innerhalb Deutschlands), keine weiteren Kosten. Für den Versand ins Ausland entstehen Extrakosten. Angebot freibleibend entsprechend der Verfügbarkeit.

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