VDP.Weinpaket des Monats
Lanius-Knab

1 x 2020 "Unser Sommerwein" Riesling feinherb | VDP.GUTSWEIN

2020 Riesling feinherb VDP.Gutswein "Unser Sommerwein" ist in der Lage Engehöller Goldemund gewachsen. Es ist ein sehr feinerdereicher Schieferboden mit Grauwackeneinlagerungen. Hier sind die Fruchtaromen dominant: Exotische Früchte, Zitronenmellise und frische Kräuter. Mit seiner Leichtigkeit ist er ein perfekter Begleiter für den Sommerabend.

Empfohlene Trinktemperatur: 8°C, Lagertemperatur: 6°C

1 x 2019 Oberwesel Weißburgunder trocken | VDP.ORTSWEIN

Dieser Weißburgunder ist in der Mittelterrasse des Rheines gewachsen. Der Boden besteht aus Schiefer mit einer kräftigen Lehmauflage. Er duftet nach Holunderblüten, Pampelmusen und Mandeln. Er ist weich und sanft im Abgang. Wir empfehlen dazu Ceviche von Lachs und Kabeljau mit Mango-Avocado-Salat.

Empfohlene Trinktemperatur: 8°C, Lagertemperatur: 6°C

1 x 2018 Engehöller Bernstein Spätburgunder trocken | VDP.ERSTE LAGE®                                      

Am westlichen Ende der Lage Bernstein stoßen wir wieder auf die Mittelterrasse des Rheines und der Lehmanteil nimmt stark zu. Von 30- jährigen Spätburgunderreben ist dieser Rotwein geerntet. Zimtpflaumen, Schwarzkirschen und Süßholz sind perfekt ausbalanciert und haben einen langen Nachhall. Wir empfehlen dazu ein Saltimbocca alla Romana mit Kürbis-Walnuss-Risotto.

Empfohlene Trinktemperatur: 16°C, Lagertemperatur: 14°C

1 x 2019 Engehöller Bernstein Riesling feinherb | VDP.ERSTE LAGE®

Dieser Wein duftet nach Amalfizitrone und Zitronenthymian, Feigen und Holunder. Die dezente Restsüße vereint sich perfekt mit der Mineralität zu einer feinen Würze. Er ist ein perfekter Essensbegleiter zur mediterranen Küche aber auch zu leichten Fleischgerichten.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C, Lagertemperatur: 8°C

1 x 2020 Engehöller Bernstein Riesling trocken | VDP.ERSTE LAGE®                                                                     

Der Engehöller Bernstein ist eine reine Schieferlage. Sie hat braun-grauen Schiefer und ist sehr steinhaltig. Der Wein duftet nach Litchi, Limetten und Passionsfrucht. Im Geschmack sind Waldmeister und eine salzige Mineralität dominant und die Säure ist sehr harmonisch eingebunden. Als Essensbegleiter empfehlen wir: Thunfischsteak mit Pfannengemüse

Empfohlene Trinktemperatur: 8°C, Lagertemperatur: 6°C

1 x 2018 BERNSTEIN AM LAUERBAUM Riesling GG | VDP.GROSSE LAGE®

Der Lauerbaum ist die beste Gewann in der Lage Bernstein. Bereits in der Preußischen Lagenklassifikation von 1803 ist sie eine der höchst bewerteten Lagen am oberen Mittelrhein. Sie liegt in einer Mulde, wie in einem Amphitheater, direkt nach Süd ausgerichtet. Die Weine, die dort wachsen, zeichnen sich durch eine elegante Mineralität und hohen Langlebigkeit aus. Der 2018er duftet nach reifen Mandarinen, Akazienhonig, Quitte und Thymian. Seine strahlende Frische macht ihn so beeindruckend!

Empfohlene Trinktemperatur: 12°C, Lagertemperatur: 10°C

Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas

Seit 1872 werden in Zwiesel einzigartige Gläser hergestellt, die für klangvolle Genussmomente sorgen. In dem vielfältigen Sortiment, das sowohl aus hand- als auch aus maschinengefertigten Produkten besteht, finden Weinliebende garantiert das passende Glas für ihren Lieblingswein. Auch die Weine des VDP.Weinguts Lanius-Knab aus Oberwesel am Mittelrhein können sich in einem Zwiesel Glas optimal entfalten und somit ihren ganz eigenen Klang entwickeln.

Die Gläser aus der Serie Vervino haben allesamt ein Ziel: Die einzigartigen Aromen und den Geschmack edler Weine zu unterstützen. Mit seinem Moussierpunkt sorgt das Rieslingglas der Serie für ein prickelndes Geschmackserlebnis. Es bringt die exotischen Früchte, Zitronenmelisse und die frischen Kräuter des Rieslings „Unser Sommerwein“ besonders zur Geltung.

Der Duft nach Holunderblüten, Pampelmusen und Mandeln sowie sein weicher und sanfter Abgang machen den Oberwesel Weißburgunder einzigartig. Unser Universalglas der Serie Vervino unterstützt die Aromen und deren Entfaltung mit seiner weiten, ausladenden Form der Kuppa optimal.

Zimtpflaumen, Schwarzkirschen und Süßholz machen den Engehöller Bernstein Spätburgunder aus. Die große, weite Form des Burgunderglases der Serie Vervino eignet sich perfekt, um den Wein und seine ganz speziellen Aromen zu genießen.

Der 2019er Engehöller Bernstein Riesling als auch der 2020er Engehöller Bernstein Riesling entfalten ihre Aromen am besten in unserem Glas leicht & frisch aus der Serie Simplify. Die fruchtig-frische Note der Weine wird in dem Glas ideal unterstützt und erfeut den Gaumen.

Das Alloro Rieslingglas betont mit der sich nach oben hin verjüngenden Kuppa die vielschichtigen Aromen des Rieslings Bernstein am Lauerbaum. Mandarinen, Akazienhonig, Quitte und Thymian bilden eine harmonische Komposition für genussvolle Momente.

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Unsere sommerliche Reise führt uns in das kleine von der UNESCO als Weltkulturerbe geschützte Gebiet – den Mittelrhein. Viele Steile Lagen auf kargen Schieferböden stellen eine echte Herausforderung für den Winzer dar und zugleich ist das eine der besten Voraussetzungen für den Weinbau.  Das Weingut Lanius-Knab liegt unterhalb der „Schönburg“ im historischen Örtchen Oberwesel.
Das Gerolsteiner Sprudel ist eine sehr gute Ergänzung zum frischen feinherben Riesling des neuen Weinjahrganges. Die prickelnde Kohlensäure unterstreicht die Frische des Weines und untermalt den feinherb-fruchtigen Geschmack des Weines – übrigens ein schöner unkomplizierter Aperitif an heißen Sommertagen.

Zum Spätburgunder mit seiner feinen Tanninstruktur und den Aromen von dunklen Beerenfrüchten und Kirschen ist das Gerolsteiner Naturell die ideale Wahl. Dieses Mineralwasser begleitet den feingliedrigen Spätburgunder auf sanfte Weise.

Zum trockenen Weißburgunder und den Rieslingen empfiehlt sich das Gerolsteiner Medium. Die sehr feingliedrige Kohlensäure verlängert die Frische dieser mineralischen Weißweine und betont auf interessante Weise deren Fruchtigkeit. Die ausgewogene Mineralik des Medium-Mineralwassers harmoniert wunderbar zur rassigen Säure der Rieslingweine.

Gerolsteiner WeinePlaces

Passionierte Weinliebhaber sind immer auf der Suche nach dem Besonderen, Vollendeten. Das gilt für den Wein ebenso wie für die Art sie zu lagern. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem Weinpaket des VDP.Weinguts Lanius-Knab bei folgenden Temperaturen bestmöglich gelagert werden:

Die optimale Lagertemperatur für den VDP.GUTSWEIN "Unser Sommerwein" Riesling feinherb liegt bei 6°C. Den 2019er VDP.GUTSWEIN Oberwesel Weißburgunder trocken empfehlen wir ebenfalls bei 6°C zu lagern. Den 2018 Engehöller Bernstein Spätburgunder trocken | VDP.ERSTE LAGE®  empfehlen wir auf 14°C herunterzukühlen. Der 2020er Engehöller Bernstein Riesling trocken | VDP.ERSTE LAGE® benötigt angenehm gekühlte 6°C. Abschließend mit dem 2018er BERNSTEIN AM LAUERBAUM Riesling GG | VDP.GROSSE LAGE®, welchem wir 10°C verordnen. So entfalten die jeweiligen Weine die richtigen Aromen. 

Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.

Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.

Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.

Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.  

Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.

Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke

Über Gaggenau

Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.

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