VDP.Weinpaket des Monats
Grans-Fassian

2019 Riesling Sekt brut
Der einmalige Grans-Fassian Riesling Sekt brut begeistert durch seine harmonische Natur, die sich in der Einheit aus sonnengereifter Aprikose, saftigem Apfel und frischer Melone widerspiegelt. Ein langes Hefelager und ein feiner Schmelz bringt viel Freude beim Trinken. Durch die vielfältige fruchtige Note erblüht eine komplexe Fülle im Geschmack, die sich in der Eleganz des Sektes offenbart. Es entspringt eine spritzige Komposition, die durch seinen feinperligen Charakter perfektioniert wird und sich dem Gaumen als aufregender Genuss präsentiert.

Empfohlene Trinktemperatur: 11°C, Lagertemperatur: 9°C

2021 Mosel Weisser Burgunder trocken| VDP.GUTSWEIN

Helles Steinobst zeichnet den Geschmack des Weissen Burgunders aus. Seine fein aromatische Note erweckt ein sehr elegantes Temperament, das durch das seinen Schmelz einen komplexen Charakter erhält. Im Abgang tritt eine präzise Struktur in den Vordergrund, die durch seine mineralische Länge veredelt wird. Es entsteht ein Gesamtwerk, dessen Vielschichtigkeit den Gaumen verlockt und beim puren Genuss sein elegantes Naturell offenbart.

Empfohlene Trinktemperatur: 11°C, Lagertemperatur: 9°C

2021 Mosel Mineralschiefer Riesling trocken | VDP.GUTSWEIN                                                                    

Der Mineralschiefer Riesling trocken vereint die feine Säure des Zitrus mit dem saftigen Geschmack reifer Früchte. Es entsteht ein lebhafter Charakter, der beim Trinkgenuss eine animierende und frische Energie auslöst. Seine belebende Nuance erhält der Riesling durch die Präsenz der Zitrusfrüchte im Einklang mit dem Aroma von knackigen Äpfeln. Perfektioniert durch die auffallende Mineralität erfährt dieser fruchtige Tropfen ein tiefgründiges Naturell, der eine spannende Facette beim Geschmack eröffnet.

Empfohlene Trinktemperatur: 11°C, Lagertemperatur: 9°C

2021 Leiwen Alte Reben Riesling trocken | VDP.ORTSWEIN

Gereift auf dem Untergrund von grauem Schieferboden begeistert der Leiwen Alte Reben Riesling trocken I VDP.ORTSWEIN mit einem sehr mineralischen Naturell. Im Geschmack manifestiert sich eine knackige Saftigkeit, die vom erfrischenden Aroma der Zitrusfrucht geprägt ist. Hierbei gestalten frisch gereifte grüne Limetten die Grundzüge für die Finesse und Leichtigkeit, die dieser auserwählte, Riesling versprüht. Im Abgang überzeugt er durch seine auffallende Länge, die aus dem Zusammenspiel der saftig salzigen Mineralik erweckt wird.

Empfohlene Trinktemperatur: 11°C, Lagertemperatur: 9°C

2018 APOTHEKE Riesling GG | VDP.GROSSE LAGE®                                                

Der 2018 APOTHEKE Trittenheim Riesling GG I VDP.GROSSE LAGE® präsentiert sich durch seine Noten von Aprikose, Birne und Apfel sehr vielschichtig und komplex. Die raffinierte Säurestruktur zeigt sich am Gaumen feingliedrig und verleiht dem Wein eine große Eleganz. Trotz seiner Reife präsentiert sich dieser Wein nach wie vor mit einer Frische, ganz so, wie man es von gereiften Grans-Fassian Weinen gewohnt ist.

Empfohlene Trinktemperatur: 11°C, Lagertemperatur: 9°C

2021 APOTHEKE Trittenheim Riesling GG | VDP.GROSSE LAGE®

Der Geschmack des 2021 APOTHEKE Trittenheim Riesling GG I VDP.GROSSE LAGE® entfaltet eine pure Gaumenfreude durch die druckvolle Saftigkeit frischer Früchte. Die auserwählte Mischung aus weißem Pfirsich, aromatischer Aprikose und exotischer Passionsfrucht fasziniert durch seine feine Säurestruktur, die dem fruchtigen Riesling eine vielschichtige und elegante Note verleiht. Im Abgang kommt das saftige Naturell des lebhaften Tropfens besonders zur Geltung, da er nun seine Spannung und Dichte als gesamte Komposition offenbart.

Empfohlene Trinktemperatur: 11°C, Lagertemperatur: 9°C

Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas

Seit 1872 werden in Zwiesel einzigartige Gläser für klangvolle Genussmomente kreiert. In dem vielfältigen Sortiment, das sowohl aus hand- als auch aus maschinengefertigten Produkten besteht, finden Weinliebende garantiert das passende Glas für ihren Lieblingswein. Auch die Weine des VDP.Weinguts Grans-Fassian aus Leiwen an der Mosel-Saar-Ruwer entfalten sich in einem Zwiesel Glas optimal und entwickeln darin ihre ganz eigene Note.

Die Einheit aus sonnengereifter Aprikose, saftigem Apfel und frischer Melone des 2019 Riesling Sekt brut kommt in dem Allround Weinglas der Jubiläumsserie Journey besonders gut zur Geltung. Der Moussierpunkt im Glasboden verleiht der spritzigen Komposition eine eindrucksvolle Perlage und sorgt für ein perfektes Prickeln.

Durch den breiten Kelchdurchmesser des Vervino Allround Weinglases können sich Mineralik und Komplexität des 2021 Mosel Weisser Burgunder trocken | VDP.GUTSWEIN optimal entfalten. Die dünnwandige Kuppa des Weinglases lässt kaum Widerstand zwischen Wein und Gaumen zu, sodass sich das elegante Naturell des Weines offenbaren kann.

Die feine Säure von Zitrusfrüchten und der saftige Geschmack reifer Äpfel des 2021 Mosel Mineralschiefer Riesling trocken | VDP.GUTSWEIN können sich in dem Kelchvolumen des Riesling Weißweinglases der maschinell gefertigten Serie Vervino ideal entfalten.

Das Weinglas Leicht & Frisch der handgefertigten Serie Simplify ist der ideale Begleiter des 2021 Leiwen Alte Reben Riesling trocken | VDP.ORTSWEIN. Mit ihrem innovativen Konzept orientieren sich die Gläser der Serie am Aroma des Weines. Die Nuancen frisch gereifter grüner Limetten und die Leichtigkeit des Weines kommen im Weinglas Leicht & Frisch besonders gut zur Geltung.

Die Vielschichtigkeit und Komplexität aus Aprikose, Birne und Apfel des 2018 APOTHEKE Riesling GG | VDP.GROSSE LAGE® werden durch den schmalen Kamin des handgefertigten Weinglases Fruchtig & Fein der Serie Simplify sanft an die Nase herangetragen. Dank des etwas größeren Kelchs haben hier die fruchtigen Aromen von weißem Pfirsich, aromatischer Aprikose und exotischer Passionsfrucht der 2021 APOTHEKE Trittenheim Riesling GG | VDP.GROSSE LAGE® genug Raum zur Entfaltung.

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Im März geht es mit dem VDP.Weinpaket „frühlingshaft“ weiter. Mit frischen Weißweinen reisen wir an die Mosel.

Zum feinperligen Sekt, zum trockenen Weißburgunder und den Rieslingen aus dem Jahrgang 2021 ist das Gerolsteiner Medium eine sehr gelungene Kombination. Die ausgewogene Mineralisierung des Mineralwassers und die erfrischende Kohlensäure unterstreichen die Lebendigkeit und Vielschichtigkeit der typisch fruchtig-mineralischen Rieslinge.

Zu den beiden Weinen der Klassifikation VDP.GROSSES GEWÄCHS® aus der VDP.GROSSE LAGE® APOTHEKE ist das Gerolsteiner Sprudel ein harmonischer Begleiter. Die prickelnde Kohlensäure des Mineralwassers unterstreicht die schöne Fruchtigkeit der Weine und betont deren Mineralik.

Wer die Säure in den Weinen etwas weniger stark empfinden möchte, kann das Gerolsteiner Naturell als Weinbegleitung wählen. Das auf der Zunge sanft und weich schmeckende Mineralwasser puffert die Säure.

Gerolsteiner WeinePlaces

Leidenschaftliche Weinliebhaber:innen sind immer auf der Suche nach dem Besonderen und der Perfektion im Glas. Dabei ist es besonders wichtig, wie der Wein gelagert und getrunken wird. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem Weinpaket des VDP.Weinguts Grans-Fassian bei folgenden Temperaturen bestmöglich gelagert werden:

Die optimale Lagertemperatur für die Weine des VDP.Weinguts Grans-Fassian liegt in diesem Weinpaket bei 9°C und die Trinktemperatur bei 11°C. So entfalten die jeweiligen Weine die richtigen Aromen.

Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.

Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.

Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.

Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.  

Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.

Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke

Über Gaggenau

Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.

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