VDP.Weinpaket des Monats
Drautz-Able

2021 Weißburgunder trocken | VDP.GUTSWEIN
Frischer, fruchtiger Weißwein mit leuchtender, hellgelber Farbe mit grünlichem Schimmer, im Duft feine Aromen nach Kräutern und vegetabile Noten von Weißkraut. Der Wein wächst auf Sandsteinverwitterungsboden. Er hat ein blumig-mineralisches Aroma von grünem Apfel und frisch gemähter Blumenwiese, kombiniert feinen gelben Früchten und einer frischen, angenehmen Säure im Abgang.

Empfohlene Trinktemperatur: 9°C, Lagertemperatur: 7°C 

2021 Neckarsulm Sauvignon blanc trocken Drei Tauben | VDP.ORTSWEIN 
Die Reben des Sauvignon blanc wachsen auf Gipskeuper in Neckarsulm. Feine Düfte von frisch gemähtem Gras, grünem Apfel, Stachelbeeren, feine Aromen von Brennnessel und dezenten exotischen Früchten. Der Wein hat ein ausdrucksvolles, kräutig-würziges Aroma. Im Gaumen sehr würzig mit einer angenehmen Säure und dem Geschmack von Stachelbeeren, Brennnessel, grünem Pfeffer und grünem Paprika.

Empfohlene Trinktemperatur: 9°C, Lagertemperatur: 7°C 

2021 Rosé trocken | VDP.GUTSWEIN 
Lemberger, Spätburgunder und Schwarzriesling gehen hier eine Zweckgemeinschaft ein. Was pragmatisch startet, erzeugt ein fruchtig-frisches, spritziges, vollmundiges und leckeres Ergebnis. Die Trauben werden nach der Lese angequetscht und nach 4 bis 5 Stunden Maischestandzeit angepresst. So entsteht die lachsrosa Farbe und die Aromen der Beerenschalen können in den Saft diffundieren. So ensteht neben einer tollen Fruchtigkeit auch ein kerniger und kräftiger Wein - für (fast) alle Gelegenheiten.

Empfohlene Trinktemperatur: 9°C, Lagertemperatur: 7°C 

2018 Lemberger trocken | VDP.GUTSWEIN 
Klassischer Lemberger aus Württemberg - feine Frucht und dennoch trocken. Gewachsen auf buntem Mergel und Sandsteinverwitterungsboden. Der Ausbau des Weines erfolgte im Edelstahltank. Sein Duft erinnert an schwarze Johannisbeeren. Er ist aromatisch und passt als Essensbegleiter sehr gut zum schwäbischen Sonntagsbraten, alternativ auch zur Vesper und Käse.

Empfohlene Trinktemperatur: 16°C, Lagertemperatur: 14°C 

2018 Heilbronn Trollinger trocken Drei Tauben | VDP.ORTSWEIN 
„Ein Stück Heilbronn“. Leuchtend rubinrote Farbe, elegantes, ausgesprochen fruchtiges und sortentypisches Aroma mit Duft von roten Beeren, Sauerkirschen und Veilchen. Runder, ausgewogener Geschmack, kräftige Struktur. Langanhaltender Nachgeschmack mit einem weichen, würzigen Gerbstoff und feiner Bittermandelnote. Dieser "Ausnahme-Trollinger" wird auf der Maische vergoren und anschließend 12 Monate in gebrauchten Barriquefässern gereift. Der Wein passt hervorragend zu Vorspeisen, Nudelgerichten, schwäbischem Sonntagsbraten, Geflügel, schwäbischer Wurst und Maultaschen.

Empfohlene Trinktemperatur: 16°C, Lagertemperatur: 14°C 
 

2018 STEINKREUZ, Neckarsulm Lemberger GG | VDP.GROSSE LAGE® 
Lemberger besticht durch seine schöne blaurote Farbe und seinen kräftigen, aromatischen und eleganten Geschmack. Intensive Aromen von dunklen Süßkirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren werden durch einen zarten Vanilleton der Holzfassreifung umschmeichelt, zusätzlich bringt der Barriqueausbau würzige und leicht pfeffrige Noten in den Wein. Tannin und Gerbstoffe verleihen ihm zusätzlich Kraft und Fülle. Aus Spätlesetrauben gekeltert und für 30 Monate im gebrauchten Barrique gereift passt er hervorragend zu Leber- und Wildterrinen, zu Roastbeef und Steak und zu Reh- und Hirschbraten.

Empfohlene Trinktemperatur: 16°C, Lagertemperatur: 14°C 

Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas

Seit 1872 werden in Zwiesel einzigartige Gläser für klangvolle Genussmomente kreiert. In dem vielfältigen Sortiment, das sowohl aus hand- als auch aus maschinengefertigten Produkten besteht, finden Weinliebende garantiert das passende Glas für ihren Lieblingswein. Auch die Weine des VDP.Weinguts Drautz-Able aus Heilbronn in Württemberg entfalten sich in einem Zwiesel Glas optimal und entwickeln darin ihren ganz eigenen Klang.

Das bauchige Glas des Universalglases aus der Jubiläumsserie Journey bietet idealen Raum zur Entfaltung der Aromen des VDP.GUTSWEIN Weißburgunder trocken (2021). Die Frische und die Säure des Weißburgunders können in diesem Weinglas einen optimalen Dialog eingehen.

Das schlanke Weißweinglas aus der Serie Journey mit dem besonderen haptischen Erlebnis im Stil des Weinglases, bündelt die Aromen des VDP.ORTSWEIN Neckarsulm Sauvignon blanc trocken Drei Trauben (2021) und transportiert diese optimal zu Gaumen und Nase.

Die feinen Farbnuancen des VDP.GUTSWEIN Rosé trocken (2021) kommen durch die kleine Kuppa und den kaum sichtbaren Moussierpunkt des Weißweinglases der Serie Roulette besonders zum Leuchten. Ein besonderer Hingucker der Serie ist die leicht verspielte und sternförmig facettierte Bodenplatte, welche so frische Akzente auf jedem gedeckten Tisch setzt.

Die kräftige Note im Alkohol des VDP.GUTSWEIN Lemberger trocken (2018) bringt das Burgunder Rotweinglas der Serie Journey ideal in Balance. Tannine kommen durch die Form des Weinglases optimal zur Geltung, ohne zu kräftig zu wirken.

Das Weinglas Samtig & Üpping der handgefertigten Serie Simplify zeichnet sich durch seine dünne Wandstärke sowie seine Leichtigkeit aus. Zwischen den Aromen des VDP.ORTSWEIN Heilbronn Trollinger trocken Drei Trauben (2018) und dem Gaumen, ist der Widerstand fast nicht bemerkbar. Auch die Farben des VDP.GROSSE LAGE^® STEINKREUZ, Neckarsulm Lemberger GG (2018) kommen in dem Weinglas Samtig & Üppig optimal zur Geltung und die Aromen finden eine ausgewogene Balance in dem Weinglas der Serie Simplify.

Hier direkt bestellen.

Unser September-Weinpaket aus Württemberg begleitet perfekt die schönen spätsommerlichen Tage im September. 

Der fruchtig-trockene Rosé, der vielschichtige Sauvignon blanc und der mineralische Weißburgunder sind sehr frische Weißweine – perfekt für einen Sommerabend. Dazu erfrischt das Gerolsteiner Medium mit seiner ausgewogenen Mineralisierung und der feingliedrigen Kohlensäure. 

Auch zum duftigen Trollinger mit ganz sanften Tanninen ist das Gerolsteiner Medium deshalb eine gute Wahl. 

Zu den kräftigen Lembergern mit straffer Tanninstruktur sowie Aromen von dunklen Beerenfrüchten und einer interessanten Kräuterwürze ist das Gerolsteiner Naturell der ideale Begleiter. Die zarte Mineralisierung und der auf der Zunge weich-cremige Geschmack des Mineralwassers unterstreichen die Tiefgründigkeit der Rotweine.  

Wer das Tannin der Rotweine noch stärker schmecken möchte, sollte einmal die Kombination mit dem Gerolsteiner Sprudel probieren. Die lebendige Kohlensäure erfrischt einerseits die Zunge und hebt die Gerbstoffe auf interessante Weise hervor.

Gerolsteiner WeinePlaces

Passionierte Weinliebhaber sind immer auf der Suche nach dem Besonderen, Vollendeten. Das gilt für den Wein ebenso wie für die Art sie zu lagern. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem Weinpaket des VDP.Weingut Drautz-Able bei folgenden Temperaturen bestmöglich gelagert werden:

Die optimale Lagertemperatur für den 2021er Weißburgunder trocken | VDP.GUTSWEIN, den 2021 Neckarsulm Sauvignon blanc trocken Drei Tauben | VDP.ORTSWEIN und den 2021er Rosé trocken | VDP.GUTSWEIN liegt jeweils 7°C. Daneben empfehlen wir hingegen den 2018er Lemberger trocken | VDP.GUTSWEIN, den 2018er Heilbronn Trollinger trocken Drei Tauben | VDP.ORTSWEIN und den 2018er STEINKREUZ, Neckarsulm Lemberger GG | VDP.GROSSE LAGE^® bei 14°C zu lagern. So entfalten die jeweiligen Weine die richtigen Aromen. 

Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.

Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.

Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.

Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.  

Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.

Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke

Über Gaggenau

Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.

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