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VDP.Weinpaket des Monats
Dr. Bürklin-Wolf

Lernen Sie die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen!
Im Juni 2021 finden Sie Weine des VDP.Weinguts Dr. Bürklin-Wolf aus Wachenheim, Pfalz in unserem monatlichen Weinpaket.

Das VDP.WEINGUT Dr. Bürklin-Wolf aus Wachenheim, Pfalz

"Ein seit Generationen und über 400 Jahren inhabergeführtes Weingut mit 85 Hektar Rebfläche ist gerade in heutiger Zeit eine Seltenheit und ein unermesslicher Schatz, den es wohl zu hüten gilt. So sind wir immer wieder die Verwalter des Erbes der Urväter für unsere Kinder und hoffentlich noch vieler weiterer Generationen.

Unser großes Streben ist es, den hohen Qualitätsanspruch in allen Weinen vom VDP.GROSSEN GEWÄCHS®, bei uns Grand Cru genannt, bis zum Gutsriesling sichtbar und schmeckbar zu machen. Durch den Verzicht auf Trauben- oder Weinzukauf können wir unsere Qualitätsphilosophie zu hundert Prozent im eigenen Produkt verwirklichen. Die starke handverlesene Selektion der Trauben aus den Spitzenlagen ermöglicht es, auch die Qualitäten im Orts- und Gutsweinbereich ausgesprochen hochwertig anzusiedeln.

Doch all dies setzt eine sehr enge Zusammenarbeit mit der Natur voraus. Aus diesem Grund werden alle Weinberge seit über einem Jahrzehnt biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Damit sind wir das größte Biodyn-Weingut Deutschlands und beschäftigen uns tagtäglich mit dem Wohl und der Zukunftsfähigkeit der Reben in einem gesunden und nachhaltigen Umfeld. Die damit verbundene Herausarbeitung der schmeckbaren Herkunft sowie die große Reifefähigkeit unserer Spitzenrieslinge stehen im Fokus unseres Handelns. Wir sprechen von langsamen Weinen. Gemeint ist damit, dass wir ihnen Zeit lassen, um sich möglichst vom Menschen unbeeinflusst, von der Traube zu einem Spitzenwein entwickeln zu können. Letztendlich geht dies alles nicht ohne den Menschen.

Das zuverlässige und hochmotivierte Team, das mit großer Freude an seiner Arbeit schon viele Jahre gemeinsam die Geschicke des Weingutes lenkt, ist der Grundpfeiler allen Erfolges."

– Bettina Bürklin-von Guradze

Das Weinpaket
„Riesling und mehr”

Für das VDP.Weinpaket Juni 2021 hat das VDP.Weingut Dr. Bürklin-Wolf Ihnen sechs Weine zusammengestellt, die einen guten Querschnitt durch das Sortiment und die Philosophie des Hauses bieten.

Der noch sehr junge Jahrgang 2020 knüpft nahtlos an die große Qualität von 2019 an und besticht durch seine frische, elegante und doch druckvolle Stilistik. Weine die die Sonne lieben, jedoch durchaus auch Potenzial zur Reife haben. Abgerundet durch Rieslinge aus den Jahr 2018, welches durch wunderbare Frucht, gepaart mit nicht zu straffer Säure und klarer Aromatik punktet. Die Lagenweine zeigen unglaubliche Komplexität, sind heute schon in sich ruhend und sehr ausdrucksstark. Riesling deluxe!

1 x 2017 Dr. Bürklin-Wolf Cuvée brut

Ein finessenreicher und vielschichtiger Sekt, mit reichem, aber zugleich komplex aufgefächertem Körper der von einer markanten Struktur meisterhaft ausbalanciert wird. Die subtil mit dem Wein verwobene Kohlensäure sorgt für feinstes Mousseux. Anklänge von gelbem Apfel und frisch gebackenem Brot, fein mineralisch. Ein Sekt von großer Persönlichkeit, meisterhaft vinifiziert.

Empfohlene Trinktemperatur: 6°C, Lagertemperatur: 4°C
 

1 x 2020 Dr. Bürklin-Wolf BLANC | VDP.GUTSWEIN

Cuvée BLANC wurde von Kellermeister Nicola Libelli kreiert und repräsentiert die hohe Schule der Cuvée-Komposition. Die typischen deutschen Rebsorten Riesling und Scheurebe werden hier durch einen Anteil Sauvignon Blanc abgerundet. Der Wein besticht durch einen animierenden, frischen Duft von grünem Apfel und Holunderblüte mit einem Hauch von Zitrusaromen. Am Gaumen charmant und frisch mit einer saftigen Säure und Anklängen von reifen Südfrüchten. Easy drinking auf hohem Niveau für jede Gartenparty!

Empfohlene Trinktemperatur: 8°C, Lagertemperatur: 6°C


1 x 2020 Dr. Bürklin-Wolf Riesling | VDP.GUTSWEIN

Der Riesling trocken ist das Fundament in der Rieslingklassifikation im Hause Bürklin. Eine Cuvée aus Rieslinglagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Der Wein ist in der Nase sehr frisch mit Aromen von grünem Apfel, Limone und einer leicht floralen Note. Am Gaumen saftige Säure, feine Mineralität, schlank, animierend und trinkfreudig. Typisch Pfalz, typisch Bürklin-Wolf , typisch Riesling!

Empfohlene Trinktemperatur: 8°C, Lagertemperatur: 6°C


1 x 2020 Wachenheim Riesling Village | VDP.ORTSWEIN

Der Wachenheim Riesling ist eine Cuvée aus klassifizierten Rieslinglagen in Wachenheim und wohl der bekannteste Ortswein aus unserem Hause, war er doch gleich zu Beginn der Klassifizierung in 4 Stufen Mitte der 90er Jahre, schon dabei. Ein Ortswein mit frischem, blumigem Duft der an weiße Blüten erinnert, dazu Anklänge von Zitrusfrüchten, gepaart mit einer saftigen Säure und klarer Mineralität. Ein eleganter, feingliedriger und doch sehr prägnanter Riesling.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C, Lagertemperatur: 8°C


1 x 2018 Wachenheimer Goldbächel Riesling P.C. | VDP.ERSTE LAGE®

Das Goldbächel ist eine 4,3 ha große Wachenheimer Toplage, unser Anteil beträgt knapp 3 ha. Die südliche Hangneigung bewirkt eine optimale Sonneneinstrahlung, die das rote und gelbe Sandsteingeröll erwärmt. In 1,80 m Bodentiefe befindet sich eine 1,20 m dicke Schicht aus Flussgestein, dort werden die Rebwurzeln sehr gut mit Wasser und Mineralien versorgt. Dieser Weinberg wurde von Hand gelesen und die Trauben im großen, historischen Eichenfass spontan vergoren. Der Weine hat eine intensive, blumige, leicht exotische Aromatik mit einer dezenten Kräuternote. Tolle Harmonie zwischen Frucht und saftiger Säure, mit einer dezenten Mineralität im Abgang. Purer Genuss!

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C, Lagertemperatur: 8°C


1 x 2018 Ruppertsberger Hoheburg Riesling P.C. | VDP.ERSTE LAGE®

Die 20 ha große Ruppertsberger Toplage verdankt ihren Namen einer im 14. Jahrhundert zerstörten Burg der Ritter von Ruprechtsberg. Unser Anteil beträgt 4,68 ha. Am Fuße der Mittelhaardt gelegen, profitiert sie von den günstigen mikroklimatischen Vorteilen. Weißer, aufliegender Buntsandstein sorgt für einen optimalen Wärmehaushalt. Auch dieser Wein wurde handverlesen im großen, alten Eichenholzfass spontan vergoren. Als Nachbarlage zum Gaisböhl zeigt sich auch die Hoheburg mit einer kraftvollen Frucht und Cremigkeit. Gleichzeitig besticht sie durch ihre tiefgründige Mineralität und Saftigkeit.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C, Lagertemperatur: 8°C

Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas

Seit 1872 werden in Zwiesel einzigartige Gläser erschaffen, die für klangvolle Genussmomente sorgen. In dem vielfältigen Sortiment, das sowohl aus hand- als auch aus maschinengefertigten Produkten besteht, finden Weinliebhaber garantiert das passende Glas für ihren Lieblingswein. Auch die Weine des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf aus Wachenheim a.d.W. in der Pfalz können sich in einem Zwiesel Glas optimal entfalten und somit ihren ganz eigenen Klang entwickeln.

Die Gläser aus der Serie Vervino haben allesamt ein Ziel: Die einzigartigen Aromen und den Geschmack edler Weine zu untertstützen. Mit dem Moussierpunt sorgt das Chardonnayglas der Serie für ein prickelndes Geschmackserlebnis und bringt die Apfelaromen des Dr. Brüklin-Wolf Cuvee brut besonders zur Geltung.

Ein frischer, fruchtiger Duft von grünem Apfel in Kombination mit einem Hauch von Holunderblüte und Zitrusaromen machen den Dr. Bürklin-Wolf Blanc zu etwas ganz Besonderem. Unser Glas Vivid Senses „fruchtig und fein“ unterstützt die Aromen bei ihrer vollen Entfaltung.

Das Rieslingglas der Serie Pure begeistert jeden Weinliebhaber aufgrund seiner außergewöhnlichen und zugleich auch einzigartigen Kelchform bereits ab dem ersten Blick. Durch die Glasform entwickeln sich die Aromen des Dr. Bürklin-Wolf Riesling mit einer leicht floralen bis saftig-sauren Note.

Unser handgefertigtes Riojaglas der Serie Alloro und der Wachenheim Riesling verbindet die  Einzigartigkeit in der Herstellung. Der große Kelchdurchmesser und der sich verjüngende Dutfkamin des Glases unterstützen die optimale Entfaltung eines blumigen Duftes mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und saftiger Säure.

Die exotischen Aromen des Wachenheimer Goldbächel Riesling P.C. und die Verbindung aus Fruchtigkeit, einer dezenten Kräuternote und Mineralität im Abgang erfordern ein besonderes Glas: Unser Riojaglas aus der Serie The Moment. Der Wein kommt aufgrund der Glasform schnell zur Entwicklung und der vorhandene Alkohol befördert die leicht flüchtigen Duftaromen konzentriert zur Öffnung. Genießen Sie die Perfektion in der handgemachten Form dieses Glases und erleben Sie Ihren ganz persönlichen, besonderen Moment.

Entstanden aus seit vielen Jahrhunderten gesammelten Erfahrungen ist neben dem Ruppertsberger Hoheburg Riesling auch unsere handgemachte Serie Enoteca. Mit dem breiten Kelch und dem verjüngten Duftkamin bringt das Riojaglas der Serie die einzigartige Qualität des Weines zum Vorschein.

Genießen Sie kraftvolle Frucht und Cremigkeit.

Hier direkt bestellen.

 

Auch dieses Weinpaket steht ganz im Zeichen hervorragender deutscher Weißweine – absolut passend zur Jahreszeit. Die Pfalz weist weltweit die größte zusammenhängende Rieslingrebfläche auf und so steht die „Königin der Weißweintrauben“ im Juni im Mittelpunkt.

Zu allen sechs Weinen des Paketes ist das Gerolsteiner Medium eine optimale Kombination. Die fein ausgewogenen Mineralik des Mineralwassers unterstreicht die Markanz der vielschichtigen Weißweine von der Deutschen Weinstraße. Besonders die Finesse der Riesling wird auf gekonnte Weise betont.

Die junge und aromatische Weißwein-Cuvée blanc ergänzt sich durch die kräftigere Aromatik hervorragend mit dem Gerolsteiner Sprudel und ist auch perfekt als sommerlich-prickelnde Schorle ein Genuss.

Wer es etwas zurückhaltender in der Kohlensäure mag, sollte unbedingt das Gerolsteiner Feinperlig probieren – eine feine Alternative zum Gerolsteiner Naturell.

Gerolsteiner WeinePlaces

Passionierte Weinliebhaber sind immer auf der Suche nach dem Besonderen, Vollendeten. Das gilt für den Wein ebenso wie für die Art sie zu lagern. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem Weinpaket des VDP.Weinguts Wagner-Stempel bei folgenden Temperaturen bestmöglich gelagert werden:

Die optimale Lagertemperatur für den 2017er Dr. Bürklin-Wolf Cuvée brut liegt bei 4°C. Die beiden VDP.GUTSWEINE empfehlen wir bei 6°C zu lagern. Den 2020 Wachenheim Riesling Village | VDP.ORTSWEIN als auch die beiden VDP.ERSTE LAGE® Rieslinge empfehlen wir auf 8°C herunterzukühlen. So entfalten die jeweiligen (Schaum)Weine die richtigen Aromen. 

Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.

Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.

Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.

Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.  

Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.

Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke

Über Gaggenau

Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.

www.gaggenau.com

www.gaggenau-showroom.de

 

DAS WEINPAKET BEINHALTET FOLGENDE WEINE:

1 x 2017 Dr. Bürklin-Wolf Cuvée brut

1 x 2020 Dr. Bürklin-Wolf BLANC | VDP.GUTSWEIN

1 x 2020 Dr. Bürklin-Wolf Riesling | VDP.GUTSWEIN

1 x 2020 Wachenheim Riesling Village | VDP.ORTSWEIN

1 x 2018 Wachenheimer Goldbächel Riesling P.C. | VDP.ERSTE LAGE®

1 x 2018 Ruppertsberger Hoheburg Riesling P.C. | VDP.ERSTE LAGE®

BITTE BESTELLEN SIE DAS WEINPAKET MIT DEM STICHWORT „VDP.WEINPAKET“
 
Bei VDP.Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Vinothek im Englischen Garten
Ringstraße 4
67157 Wachenheim a.d.W.
Tel: +49 (0)6322/9533-55
Preis 6 Weine: Preis: 110,00 Euro / Sonderpreis inkl. 19% Mehrwertsteuer und Versand (innerhalb Deutschlands), keine weiteren Kosten. Für den Versand ins Ausland entstehen Extrakosten. Angebot freibleibend entsprechend der Verfügbarkeit.

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