VDP.Weinpaket des Monats
Diefenhardt

2022 ESTATE Riesling | VDP.GUTSWEIN
Der ESTATE Riesling ist ein charmanter, zugänglicher Wein. Er begrüßt euch mit reifen Fruchtaromen, wie Marillen und Mangos. Gibt man ihm ein bisschen Zeit, gesellt sich eine gewisse Würze von Heu und getrockneten Kräutern dazu. Eingerahmt wird das Ganze durch seine frische Art und ein paar Gramm Restzucker.
Ein perfekter Riesling für den ganzen Abend, auch für Einsteiger.

Empfohlene Trinktemperatur: 8° C

2022 Martinsthal Riesling Alte Reben | VDP.ORTSWEIN
Ein Riesling für Puristen. Die Nase ist zunächst dezent, öffnet sich dann aber über Salzzitronen und Pfirsichblüten zu exotischer Ananas. Am Gaumen zeigt er sich karg und salzig, mit extrem präziser Säure. Ein Athlet von einem Wein ohne unnötiges Fett am Körper, dafür mit überraschender Kraft und Ausdauer.

Empfohlene Trinktemperatur: 8° C

2022 Rauenthaler Rothenberg Riesling | VDP.ERSTE LAGE®
Dem roten Tonschiefer verdankt diese VDP.ERSTE LAGE® ihren Namen, der durch eingelagerte Eisenoxide entstand. Der Steilhang mit bis zu 50% Hangneigung ist nach Süden bis Südwesten ausgerichtet. Der Riesling vom Rothenberg besticht durch ätherische Frische, Kräuter und eine dezente, herbe Frucht. Eukalyptus, Kamille und Minze sind zuerst zu nennen. Für den saftigen Zug sorgen dann Zitrusfrüchte und exotisches Obst. Strahlend und präsent wirkt er am Gaumen. Seine Schönheit besteht in der Reduktion auf das Wesentliche.   

Empfohlene Trinktemperatur: 10° C

2019 Martinsthaler Wildsau Pinot Noir | VDP.ERSTE LAGE®
Als „Wild’s Aue“ bezeichneten die Martinsthaler jenes Gemarkungsstück, wo häufig das Wild aus dem Wald trat. Durch die Jahre entstand daraus die Lagenbezeichnung Wildsau. In den Steilhängen findet man Phyllitböden mit Lößbeimengungen, zum Waldrand hin Böden mit Kiesbeimengungen. Der 2019er Wildsau Pinot Noir ist ein deutscher Pinot Noir im burgundischen Stil. Die Frucht hält sich dezent zurück und überlässt fast herzhaften Röstaromen die Bühne. Frisch gemahlene Kaffeebohnen kommen in den Sinn, ergänzt von heller Sojasoße. Der Gaumen ist frisch, filigran und gleichzeitig druckvoll.           

Empfohlene Trinktemperatur: 16-18° C

2016 LANGENBERG Martinsthal Riesling GG | VDP.GROSSE LAGE®
Auf 185 Höhenmetern, über der Gemeinde, befindet sich die LANGENBERG, Martinsthal | VDP.GROSSE LAGE®. Die ungewöhnlich tiefgründigen, nährstoffreichen Phyllitschieferböden an dem Steilhang können Wasser sehr gut speichern. Das LANGENBERG Martinsthal Riesling GG ist ein anspruchsvoller, dicht gewebter Lagen-Riesling, der eine gewisse Aufmerksamkeit fordert. Das Aromenspiel zeigt sich schichtweise. Außen steht reifes Obst wie Honigmelone und Kakipflaume. Darunter kommen süßliche Kräuter und Obstblüten zum Vorschein, gefolgt von herzhaften Noten. Trotz der Reife zeigt er einen festen und frischen Kern.     

Empfohlene Trinktemperatur: 10° C

2019 SCHLENZENBERG Martinsthal Spätburgunder GG | VDP.GROSSE LAGE®
Die SCHLENZENBERG, Martinsthal | VDP.GROSSE LAGE® befindet sich im Steilhangbereich der Einzellage Martinsthaler Wildsau und ist nach Süden ausgerichtet, mit einer Hangneigung von bis zu 60%. Ihr Boden ist geprägt von mineralischem Phyllit-Schiefer. Der Wein zeigt zunächst einen Duft von gerösteten Haselnüssen, Kakaobutter und roten Johannisbeeren. Direkt beim ersten Schluck dann die geballte Kraft und Eleganz von großem Pinot. Erst mit der Zeit offenbart der Schlenzenberg seine vielfältigen, teils würzigen Facetten. Ein athletischer Langstreckenläufer, dessen Höhepunkt noch Jahre in der Zukunft liegt.    

Empfohlene Trinktemperatur: 16-18° C

Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas

Seit 1872 werden in Zwiesel einzigartige Gläser für klangvolle Genussmomente kreiert. In dem vielfältigen Sortiment, das sowohl aus hand- als auch aus maschinengefertigten Produkten besteht, finden Weinliebende garantiert das passende Glas für ihren Lieblingswein. Auch die Weine des VDP.Weingut Diefenhardt aus Eltville-Martinsthal im Rheingau entfalten sich in einem Zwiesel Glas optimal und entwickeln darin ihre ganz eigene Note.

Besonders gut tun sie das in der handgefertigten Zwiesel Glas-Serie Simplify und in der maschinengefertigten Serie Level.

Erstere besticht vor allem durch ihr minimalistisches und geradliniges Design: Die Gourmetglaskollektion macht vollendeten Genuss ganz einfach. Jede Form deckt ein spezifisches Aromenspektrum ab – egal ob Rotwein, Weißwein oder Rosé. Ein leicht geschwungener Kelch sorgt für die perfekte Präsenz von Aromen. Geradlinig, federleicht, mit markantem Knick am Boden: Klassisch und puristisch steht das Design von Simplify für Zeitlosigkeit. Ein breiter Oberflächenspiegel gibt dem Wein viel Raum, seine Wirkung zu entfalten. Simplify wurde mit dem German Design Award ausgezeichnet. Außerdem ist diese Glasserie exklusiver Partner des Gault&Millau Weinguide.

Die erste Weinbecherserie Level von Zwiesel Glas hebt Trinkgenuss buchstäblich auf das nächste Level: Drei Tumbler bieten den perfekten Rahmen für Sekt-, Weißwein- und Rotweingenuss. Minimalistisch, geradlinig und auf das Wesentliche reduziert – Level ist der Inbegriff für unkomplizierten Trinkgenuss. Durch die hochfunktionale sowie sensorisch getestete Stufe erhalten die jeweiligen Getränke eine optimale Belüftung. Neben Wein eigenen sich die vielseitig einsetzbaren Becher auch als Allround-Trinkgläser für Wasser, Cocktails, Säfte, Soft Drinks sowie zur Präsentation verschiedener Dessertvariationen.

• Zwei Weine, ein Glas: Der Weißwein-Tumbler Level von Zwiesel Glas ist einerseits der perfekte Begleiter für den fruchtig-würzigen 2022 ESTATE Riesling | VDP.GUTSWEIN, andererseits bringt er auch den Puristen unter den Weinen, den 2022 Martinsthal Riesling Alte Reben | VDP.ORTSWEIN optimal zur Geltung.
• Samtig & Üppig: Dieses Aroma-Weinglas von Simplify eignet sich hervorragend für Weiß- und Rotweine mit weicher und intensiver Aromatik. Der kräuterige 2022 Rauenthaler Rothenberg Riesling | VDP.ERSTE LAGE® kann sich besonders gut in diesem Glas entfalten. Außerdem ist das Weinglas ideal für den 2019 Martinsthaler Wildsau Pinot Noir | VDP.ERSTE LAGE® mit herzhaften Röstaromen sowie das kräftige 2019 SCHLENZENBERG Martinsthal Spätburgunder GG | VDP.GROSSE LAGE® geeignet.
• Feine Weine: Simplify fruchtig und fein wurde sowohl für Weiß- als auch für Rotweine entwickelt. Das 2016 LANGENBERG Martinsthal Riesling GG | VDP.GROSSE LAGE® ist vielschichtig und dennoch frisch, was dieses Simplify-Glas optimal unterstreicht.

Zum Frühlingsanfang reisen wir in den Rheingau, welcher hauptsächlich von zwei Rebsorten geprägt ist: dem Riesling und dem Spätburgunder.

Zu den beiden mineralischen Spätburgundern mit markanter Frucht eignet sich als Mineralwasser hervorragend das Gerolsteiner Naturell. Das Naturell wird auf der Zunge sehr sanft und weich empfunden, dadurch wird der Geschmack des Weines elegant begleitet.

Zu den Rheingauer Rieslingen mit der lebendigen Säure ist das Gerolsteiner Medium eine ideale Kombination. Das feine Prickeln der Kohlensäure und die ausgewogene Mineralisierung unterstreichen die Fruchtigkeit und Frische der Weine.

Das Gerolsteiner Sprudel ist eine spannende Begleitung zum 2016er Riesling. Der Wein mit beginnenden Reife-Noten und das Sprudel bilden einen spannenden Kontrast.

Gerolsteiner WeinePlaces

Leidenschaftliche Weinliebhaber:innen sind immer auf der Suche nach dem Besonderen und der Perfektion im Glas. Dabei ist es besonders wichtig, wie der Wein gelagert und getrunken wird. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem VDP.Weinpaket des Monats bestmöglich gelagert werden.

Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.

Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.

Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.

Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.  

Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.

Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke

Über Gaggenau

Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.

www.gaggenau.com

www.gaggenau-showroom.de