VDP.Weinpaket des Monats
Barth

RIESLING BRUT | VDP.SEKT

Der Wirbelwind: Leicht, kokett und fröhlich weiß der Sekt, wie man Begeisterungsstürme auslösen kann, vor allem bei Rieslingliebhabern. Aromen von Limette, Aprikose, gelben Früchte gepaart mit erfrischend-feiner Säure wissen zu verzücken – lassen aber in ihrer straffen Art keinen Millimeter Platz für Kitsch. Etwas Kräuter und ein Hauch von kreidiger Mineralität vollenden das Bild. Er entsteht in traditioneller Flaschengärung und liegt über 24 Monate auf der Hefe, bevor er handgerüttelt und degorgiert wird. Das lange Hefelager gibt dem Wein seine Struktur, lässt aber der Straffheit und Aromentypizität des Rieslings den Vortritt. 

PINOT ROSÉ BRUT | VDP.SEKT

Der Verführer: wickelt Sektbegeisterte mit beerenfrischer Leichtigkeit um den kleinen Finger. Am Gaumen erahnt man cremiges Johannisbeerbaiser mit einem Hauch Minze. Der PINOT Rosé brut ist ein reinrassiger Spätburgunder. Seine Farbe erhält er durch die "Saigner Methode". Danach wird der Grundwein abgepresst und reift zu einem Teil in großem Holz, wo er auch einen biologischen Säureabbau durchläuft. Das unterstützt seine leichtfüssige Cremigkeit. Zum Sekt wird er in traditioneller Flaschengärung. Er liegt bei gleichbleibender Temperatur über 36 Monate auf der Hefe, bevor er handgerüttelt und degorgiert wird.

BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT | VDP.SEKT
(LIMITED EDITION)

Der Debütant: Mit feinem Charakter und komplexität tritt unser BdB erstmals ins Rampenlicht. Ein Blanc de Blancs, aus der weltbekannten Rebsorte Chardonnay, die sonst die großen Cuvées der Champagne ziert. Feine Noten von Brioche und gerösteten Haselnuss, zart unterlegt von Zitrusfrucht, gelbem Pfirsich und Birne öffnen das Aromenspektrum. Ein Hauch von Holz – rahmt die Frische des 2021er Jahrgangs elegant ein. Der Grundwein reift im französischen Tonneau. Hergestellt mittels der traditioneller Flaschengärung liegt er über 36 Monat auf der Hefe, bevor er handgerüttelt und degorgiert wird. Dies verleiht ihm Struktur, Tiefe und ein cremiges Mousseux– ohne seine lebendige Frische zu überdecken.  

PINOT NOIR BRUT | VDP.SEKT

Das Unikum: Mit seinem beerig-würzigen Duft und der roten Farbe im Glas zieht der PINOT NOIR brut schnell die Aufmerksamkeit auf sich. Am Gaumen entfaltet er die volle Typizität des Spätburgunders. Winzer Mark Barth verwendet für diese Spezialität 100 Prozent Spätburgunder. Diesen lässt er drei bis vier Tage auf der Maisch gären, bevor er ihn abzieht. Dadurch extrahiert er viel Farbe und Beerenaroma, aber nur wenig Tannin, um eine schöne Balance zu erhalten. Der Grundwein reift ein Jahr im großen Holz, bevor er für die zweite Gärung auf die Flasche kommt. 90 Monate liegt der Wein auf der Hefe. Dann wird er handgerüttelt und degorgiert. 

SCHÜTZENHAUS RIESLING BRUT NATURE | VDP.SEKT.PRESTIGE®

Lady Charming: Verführt wohlproportioniert mit Anmut und Eleganz. Im Duft paaren sich Quitte mit Salzigkeit und Grapefruit. Am Gaumen, von der feinen Perlage verwirbelt, gewinnen die Aromen noch an Intensität und Frische, weinig, mit allem, was Riesling ausmacht, werden sie von der Cremigkeit umhüllt. Die Grundweine werden zu 100 Prozent im großen Holz ausgebaut, was den cremig-feinen Charakter unterstützt. Nach der traditionellen Flaschengärung lagert der Sekt 60 Monate auf der Hefe, bevor er von Hand gerüttelt und degorgiert wird.

BIANCA ALKOHOLFREI 0,0%

Herrlich fruchtig, frisch-perlend und alle können mit anstoßen, das ist unsere B-IANCA! Für dieses alkoholfreie Getränk werden die Trauben ganz früh morgens gelesen und schonend verarbeitet. Da unsere BIANCA auf Basis von unvergorenem Traubensaft entsteht und mit Kohlensäure verperlt wird, kann sie auch von den Jüngsten genossen werden.

Der Gläsertipp des Monats von Zwiesel Glas

Seit 1872 entwickelt Zwiesel Glas einzigartige Gläser für klangvolle Genussmomente. Das vielfältige Sortiment, bestehend aus handgefertigten und maschinell hergestellten Gläsern, bietet Weinfans die ideale Bühne, um ihren Lieblingswein stilvoll zu genießen. Auch die Weine desVDP.Weingut Barth aus Eltville-Hattenheim im Rheingau entwickeln in einem Zwiesel Glas ihre ganz eigene Note.

Erleben Sie „Prickelnde Festtage“ in der handgefertigten Kollektionen The Moment und derHybridglass-Serie Duo. Letztere besticht durch die innovative Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und Maschinenpräzision. Die Maschinen in Zwiesel fertigen in absoluter Präzision die leichte Kuppa für sensorischen Hochgenuss. Der dünne Stiel und die weite Bodenplatte werden von Glasmachermeistern geschaffen und liegen eindrucksvoll ausbalanciert in der Hand. Ein Glaserlebnis, das unterschiedlichen Weinen optimale Entfaltung ermöglicht. The Moment glänzt mit Leichtigkeit und Ästhetik – ein Meisterwerk der Manufakturkunst in filigranster Glaswandstärke. Die mundgeblasenen Gläser extrahieren Aromen auf eine bisher unbekannt intensive Weise. Mit ihrer außergewöhnlichen Form bieten die speziellen Champagnergläser der Kollektion besondere Genussmomente.

Sekt-Allrounder: Das Duo Allroundglas von Zwiesel Glas eignet sich auch für Schaumweine alsvielseitiger Allrounder. Das Glas vereint Funktionalität mit Eleganz und der Moussierpunkt am Boden des Stielglases sorgt für eine wunderschöne Perlage im Glas. Der leichte VDP.SEKT RIESLING BRUT und der würzige VDP.SEKT PINOT NOIR BRUT sowie der frische alkoholfreie BIANCA zeigen sich in diesem Glas optimal.

Rosé: Der PINOT ROSÉ BRUT (VDP.SEKT) entfaltet im Rosé Champagnerglas der Serie The Moment seine verführerischen Noten. Mit seinem geschwungenen Glaskörper und seiner majestätischen Höhe erscheint das handgefertigte Glas äußerst elegant. Die ausgeprägte Glaslippe drückt die spezifisch leichtere Kohlensäure nach außen und den schweren Fruchtzucker in die Mitte: Duft und Geschmack entfalten sich besonders gut. Saftig und nachhaltig trifft der Rosé Schaumwein auf die Zunge und bietet ein unvergessliches und langanhaltendes Geschmackserlebnis.

Blanc De Blancs: Das spezielle Blanc De Blancs Glas aus der The Moment Kollektion ist für fruchtbetonte und frische Champagner konzipiert worden. Der grazile Stiel endet in einem hohen und lang gestreckten Kelch. Die relativ schmale Kuppa fließt von einem mittleren Bodenspiegel konkav nach oben und verjüngt sich bis zum Mundrand. Das ideale Glas für den BLANC DE BLANC EXTRA BRUT (VDP.SEKT).

Die Quintessenz: Der SCHÜTZENHAUS RIESLING BRUT NATURE (VDP.SEKT.PRESTIGE ®) passt ideal in das klassische The Moment Champagnerglas. Es ist die Quintessenz aus den bekannten Formen Schale, Flöte und Tulpe. Das Oberteil besteht aus einem bauchigen Kelch mit Moussierpunkt, der sich nach oben verjüngt, um sich am Mundrand wieder leicht zu öffnen. Die Aromen des Champagners werden gebündelt, konzentriert emporgehoben, um schließlich ideal anGaumen und Nase herangetragen zu werden.

Gerolsteiner WeinePlaces

Leidenschaftliche Weinliebhaber:innen sind immer auf der Suche nach dem Besonderen und der Perfektion im Glas. Dabei ist es besonders wichtig, wie der Wein gelagert und getrunken wird. In den Vario-Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau können die Weine aus dem VDP.Weinpaket des Monats bestmöglich gelagert werden.

Die Lagertemperatur entspricht höchstens der Serviertemperatur, keinesfalls jedoch der Trinktemperatur, da sich diese umgehend nach Entnahme der Flasche aus dem Temperierschrank verändert. Die ideale Trinktemperatur liegt im Durchschnitt 2° C über der Lagertemperatur und wird durch die Wahl des Glases beeinflusst.

Bei den Vario Weinklimaschränken der Serie 400 von Gaggenau sorgen bis zu drei voneinander getrennte Klimazonen für perfekte Temperaturen, sowohl für die Lagerung als auch für die Temperierung vor dem Genuss. Über ein TFT-Touch-Display können diese gradgenau von 5°C bis 20° C eingestellt und gehalten werden.

Der Innenraum der Weinklimaschränke ist aus hochwertigem Edelstahl. Inspiriert von Eichenfässern, die für die Reifung edler Weine verwendet werden, lagern die Flaschen auf Ablagen aus Eiche kombiniert mit Aluminium in dunklem Anthrazit. Die Tablare sind vollständig und bequem herausziehbar.

Die blendfreie, warmweiße LED-Beleuchtung bietet fünf Beleuchtungsszenarien, die die Weinsammlung perfekt in Szene setzen, während die Front aus Spezialglas den Wein vor UV-Strahlen abschirmt. Zum Schutz der Weine kühlen die Schränke vibrationsarm bei geregelter Luftfeuchtigkeit. Zusätzlich sind die Weine dank Aktivkohlefilter geruchsneutral geschützt.  

Richtig gelagert baut der Wein sein natürliches Aroma weiter aus und erlangt über die Jahre eine vielschichtige, tiefe Reife. Der Wein wird somit nicht nur gelagert oder gekühlt, sondern edel präsentiert und durch perfekte Beleuchtung in Szene gesetzt –ein echtes Statement in Küche oder Wohnraum.

Sehen Sie auf unserer Webseite den Film zur Weinkultur und erfahren Sie mehr über unsere Serie 400. https://www.gaggenau.com/de/geraete/weinschraenke

Über Gaggenau

Gaggenau ist Hersteller von hochwertigen Hausgeräten und gilt als Innovationsführer für Technologie und Design „Made in Germany“. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1683 zurückreicht, hat mit international vielfach prämierten Produkten die private Küche immer wieder revolutioniert. Der Erfolg basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Der Unterschied heißt Gaggenau.

www.gaggenau.com

www.gaggenau-showroom.de