Die Blindverkostung ist eine besondere Art der Weinprobe: man probiert die Weine aus schwarzen Gläsern. Welchen Einfluss das Nicht-Sehen des Weines auf unseren Geruchs- und Geschmackssinn hat, kann man in dieser spannenden Probe erlaben. Aus der Restaurantküche werden kleine Speisen dazu serviert. Vor der Probe gibt es eine Führung durch den Weinkeller mit Einblicken in die Arbeit der Kellermeister.