VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Andreas Rings: Wir haben 2018 unser Weingut komplett neu in der Weinlage Schwarzes Kreuz errichtet. Aber nicht nur die Lage ist besonders, sondern…
VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?
Andreas Rings: Wir machen nur das, was für uns sinnvoll erscheint – in Bezug auf Traditionen genauso wie auf Innovationen.
VDP: Warum sollte…
VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele?
Philipp David Catoir: Die historisch bedeutende Lage „Neustadter Vogelsang“, die wir Anfang 2018 zusammen mit Steffen Christmann übernommen haben, in neuem…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Philipp David Catoir: Sich mit unauffälliger Nüchternheit immer etwas abseits der Trends zu bewegen und den Dingen Ihre Zeit zu lassen.
…
VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Philipp David Catoir: Unseren Riesling "MC" VDP.GUTSWEIN, denn der zeigt…
VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?
Philipp David Catoir: Es gab da gar kein besonderes Erlebnis oder gar eine Erleuchtung. Sondern ein ganz sicheres Grundgefühl von klein auf, eine Art…
