VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Christoph Schaefer: Das kommt vielleicht etwas auf die „Trinkerfahrung“ an.…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Christoph Schaefer: Wir lieben den restsüßen Riesling mit seiner Verspieltheit, Eleganz und Langlebigkeit. Bei der Lese und im Keller verlassen wir uns auf…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Christoph Schaefer: Hm, ich weiß nicht – es kommt vielleicht darauf an, wie man „das Besondere“ definiert. Wir sind stolz auf unsere Lagen in Graach…
VDP: Warum sollte man Ihr Weingut noch besuchen?
Marcus Haag: Unser Weingut liegt im Herzen der Mittelmosel in Brauneberg. Von unserer Terrasse, auch bei einer Weinprobe in geselliger Runde,…
VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?
Marcus Haag: Der Riesling ist in jedem Jahr durch seine vielfältigen Ausbaumöglichkeiten eine kleine Herausforderung. Wir möchten jeden…
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an? Haben Sie eine Lieblingsrebsorte?
Marcus Haag: Unsere fruchtigen Rieslingweine spiegeln die von Schiefer geprägte Mineralität, das typische Terroir der…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Marcus Haag: Der älteste Teil unserer Gebäude und Teile des Weinkellers wurden um das Jahr 1500 erbaut. Der Fasskeller ist in den Felsen gehauen,…
