VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Bernard Pawis: Wir pflegen einen modernen Ausbaustil unserer Weine – Wein soll Spaß machen. Weinerlebnisse schaffen wir gern durch das Verbinden von Kunst,…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Bernard Pawis: Mein Vater hat das Weingut nach dem Mauerfall aus einem kleinen Nebenerwerbsbetrieb gegründet. Heute – nach einer rasanten Entwicklung…
VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?
Daniel Wagner: Auf das HEERKRETZ Riesling GG. Die VDP.GROSSE LAGE® HEERKRETZ war bis in die Neunziger Jahre hinein ein vergessener,…
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Daniel Wagner: Die Weine aus Siefersheim wachsen in einem kühlen Klima auf einem ganz speziellen Boden: Porphyr – auch als Rhyolith bekannt. Sie besitzen in…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Daniel Wagner: Es geht uns um einen prinzipiell handwerklich geprägten Weinbau – mit überschaubaren Größenordnungen und greifbaren Dimensionen. Er…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Daniel Wagner: Siefersheim, wo wir sind und wo wir herkommen, ist ein kleiner, beschaulicher Ort. Ringsum finden Sie steile Hügel vulkanischen…
