VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Albert P. Behler: Der Karthäuserhof ist das achtälteste Weingut der Welt, eine rund um den Globus berühmte Ikone großer Rieslingtradition – und ein…
VDP: Halten Sie an Traditionen fest, wenn ja an welchen?
Dr. Manfred Prüm: Ja, selbstverständlich! Siehe meine Anwort auf Ihre erste Frage. VDP: Warum sollte man Ihr Weingut noch besuchen?
…
VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?
Dr. Manfred Prüm: Indem ich beide Begriffe wertschätze, kritisch betrachte und dann entscheide. Ich halte es da mit den Lateinern: „Quidquid agis,…
VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?
Dr. Manfred Prüm: Weil uns das Produkt Wein erfreut. Sehr erfreut. VDP: Haben Sie Vorbilder, Mentoren?
Dr. Manfred Prüm: Mehrere. VDP: Was sind Ihre…
VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?
Dr. Manfred Prüm: Würde ich einen hervorheben, würde ich allen anderen Unrecht tun. Also tu ich's nicht.
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Dr. Manfred Prüm: Die ergibt sich aus meiner Antwort auf Ihre erste Frage: Wir sind seit jeher tief und innig dem Naturwein- und Prädikatsweingedanken…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Dr. Manfred Prüm: Inzwischen wohl unsere Wertschätzung des tradierten Natur- und Prädikatsweingedankens. Wir halten ihn nach wie vor uneingeschränkt…
