VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Rainer Wachtstetter: Schonender und nachhaltiger Umgang mit der Natur und unseren Böden. Nur so gedeihen beste Trauben für große Weine.
VDP: Haben Sie…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Rainer Wachtstetter: Neben dem Weingut betreiben meine Frau Anette und ich noch unsere kleine traditionelle Gaststätte, den „Adler“, der an einigen…
VDP: Warum sollte man Ihr Weingut noch besuchen?
Joscha Dippon: Gegenfrage: Warum sollte man sich den Ausblick, die Atmosphäre bei Veranstaltungen und einen persönlichen Einblick in das Weingut…
VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele?
Joscha Dippon: Mit der Übernahme des Weinguts zum 1. Juli 2019 habe ich mit meiner Familie in dritter Generation die neue Ära des Schlossguts eingeläutet. …
VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?
Joscha Dippon: Es gibt keinen anderen Beruf, der so vielseitig ist, wie der des Winzers! Ich bin stolz darauf, meine Weine von der Entwicklung der Idee bis…
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Joscha Dippon: Ich selbst stehe auf komplexe und vielschichtige Spätburgunder. Mein Ziel ist es, Spätburgunder mit verspielter Frucht und dennoch großer…
Die Geschichte des Weinguts geht auf die Anfänge des 20. Jahrhunderts mit dem Gründer Robert Vollmöller zurück. Seit mein Opa Eberhard Dippon das Weingut 1959 erworben hat, ist es im…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Joscha Dippon: Das Besondere an unserem Bio-Weingut ist definitiv die Monopollage SCHLOSSWENGERT auf Hohenbeilstein. Hier entstehen unsere VDP.GROSSEN…
