VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Bernd Schönleber: Beim Sekt ist es eindeutig unsere „Cuvée Katharina“. Ein…
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Bernd Schönleber: Das hängt von Qualitätsstufe in der VDP.Pyramide ab. Schon die VDP.GUTSWEINE sollen handwerklich gut gemacht sein und…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Bernd Schönleber: Alle Weinberge werden naturnah bewirtschaftet. Die Rebzeilen sind dauerbegrünt und mit verschiedenen Kräutereinsaaten bepflanzt. Bei den…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Bernd Schönleber: Sekt ist unsere große Leidenschaft! Seit Ende der achtziger Jahre produzieren wir ihn im eigenen Betrieb. Während unserer Ausbildung…
VDP: Warum sollte man ihr Weingut noch besuchen?
Dr. Franz Michel: Mein Tip: Der Panoramawanderweg von meinem Gutshof durch die Spitzenlage DOMDECHANEY, VDP.GROSSE LAGE®, bis zum spätbarocken…
VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele?
Dr. Franz Michel: Die Übergabe des Betriebes mit gesunden Weinbergen – und zukunftsweisender Vermarktung im Inland und weltweit.
Catharina Mauritz: Den…
VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?
Dr. Franz Michel: Wir Winzer haben drei spannende Berufe: Weinbauern draußen in der Natur, Önologen im Keller und Kaufleute in der Vermarktung. Nach der…
VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?
Catharina Mauritz: Unseren VDP.GUTSWEIN Riesling trocken, oder für…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Dr. Franz Michel: Tradition trifft Innovation. Tradition bedeutet 100 Prozent Trauben aus eigenen Hochheimer Weinbergen ohne Zukäufe oder Handelswein.…
