VDP: Warum sind Sie Winzerin geworden?
Saskia Prüm: Wenn man in einem Weingut aufwächst, bekommt man die Liebe zum Wein schon in die Wiege gelegt. Man könnte sagen: Anstatt Muttermilch gibt es…
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?
Saskia Prüm: Wir sind Liebhaber trockener Weine. Die Mosel hat sich über Jahrzehnte nur im lieblichen Bereich präsentiert, doch wir wollen zeigen, dass hier…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Saskia Prüm: Wir möchten, dass unsere Weinliebhaber die Lage und auch den Boden schmecken können. Jedes Glas Wein spiegelt den Charakter des Weinbergs wider…
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Saskia Prüm: Die Geschichte der Familie Prüm geht bis ins 12. Jahrhundert zurück. 1911 hatte dann mein Urgroßvater das heutige Weingut S. A. Prüm aus…
VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?
Florian Lauer: Die Landschaft in die Flasche bringen. Sich auf eine Rebsorte fokussieren und dennoch eine hohe Geschmacks-Diversität erzielen. Höchste…
VDP: Haben Sie Vorbilder?
Florian Lauer: Meinen Großvater und meinen Vater.
VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele?
Florian Lauer: Weitere Schärfung und Präzisierung unseres Terroirs. Das…
