VDP.WEINGUT
VON HÖVEL

VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?

Maximilian von Kunow: Unser Weingut ist ein historisches Kloster aus dem 12. Jahrhundert. Ursprünglich war es eine Wasserburg des Frankenkönigs Ardulf. Sehenswert sind auch unsere weitläufige Parkanlage mit historischem Baumbestand und der alte Gewölbekeller mit 42 Fuderfässern. Das Weingut wird schon in der siebten Generation seit 1803 von unserer Familie geführt. Wir sind stolze Besitzer von 2,85 Hektar im weltberühmten SCHARZHOFBERGER. Und gleich zwei Monopollagen gehören zum Weingut: die HÜTTE und der HÖRECKER!

VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?

Maximilian von Kunow: Naturnah in allen Belangen!

VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?

Maximilian von Kunow: Die Lagenweine werden im alten Fuderfass ausgebaut. Wir bevorzugen trockene, feinherbe, feinfruchtige Rieslinge, die mit Spontanhefen vergoren werden und lange auf der Hefe liegen.

VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?

Maximilian von Kunow: Unseren VDP.GUTSWEIN Riesling Kabinett.

VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?

Maximilian von Kunow: Auf unsere Riesling Auslesen!
 

VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?

Maximilian von Kunow: Aus Überzeugung. Es war schon immer mein Traum, den Betrieb einmal von meinem Vater zu übernehmen.

VDP: Haben Sie Vorbilder oder Mentoren?

Maximilian von Kunow: Mehrere: Wolf Dietrich Salwey, Dr. Manfred Prüm und Egon Müller.

VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele?

Maximilian von Kunow: Unser Weingut international und national noch bekannter zu machen, als es schon ist!

VDP:Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?

Maximilian von Kunow: Die alte Ausbauweise der Weine in klassischer Saarstilistik ist für mich Tradition und Innovation in einem.

VDP: Warum sollte man ihr Weingut noch besuchen?

Maximilian von Kunow: Es liegt im Herzen der Saar-Lor-Lux Region – bekanntlich ein kulinarisches Traumland!