„WIR MÖCHTEN DEN AUSBAU VON MOSELRIESLING IN KLEINEN HOLZFÄSSERN PERFEKTIONIEREN.“
CLAUS PIEDMONT ÜBER SEINE WEINE UND SEIN WEINGUT IN KONZ
Piedmont
Saartalstraße 1
54329 Konz-Filzen/Saar
| Tel | +49 (0)6501/99009 |
|---|---|
| Fax | +49 (0)6501/99003 |
| info@piedmont.de |
Verkaufszeiten
Mo-Fr 13.00-18.00 sowie nach VereinbarungInhaber:in
Claus Piedmont
Kellermeister:in
Claus Piedmont
Rebfläche in Hektar
3,90 ha
Rebsorte
90% Riesling, 10% Weissburgunder
Geologie
blauer Schiefer (80% Steinanteil), grauer Schiefer (60% Steinanteil), 85% Steigung, 143-200m über NN
Anbaugebiet
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?
Claus Piedmont: Wir betreiben das Weingut in der 5. Generation. Das Weingutsgebäude ist ein ehemaliger Klosterbesitz der Benediktinerabtei St Maximin in Trier. Das Baujahr 1698 die Hausparzelle mit Park und Weinbergen 12 ha. Die Grosse Lage Pulchen ist Monopollage des Weingutes. Die Räumlichkeiten bieten viel Platz .Der größte Raum fasst bis 80 Personen für Proben auch mit Speisen. Die Gesamtanlage ist ein „Kleinod“
VDP: Was ist ihre Weingutsphilosophie?
Claus Piedmont: Möglichst vielen Kunden das Weingut ,seine Weine Keller Küche und Garten persönlich vorzustellen
VDP: Welchen Weinstil streben Sie an? Haben Sie eine Lieblingsrebsorte
Claus Piedmont: Wir bauen Riesling , möglichst Spontangärung und möglichst leicht und trotzdem ausdrucksstark aus.
VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt - sozusagen als Einstiegswein/e.
Claus Piedmont: Den Saar Riesling als Basiswein sowie den Filzener Riesling als Ortswein mit leichter dienender Restsüße.
VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?
Claus Piedmont: Auf unseren Pulchen Riesling Großes Gewächs.
VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?
Claus Piedmont: Die Berufswahl als Winzer ist bei mir eine Folge von Tradition, Erziehung, aus der Neigung entsteht wenn sie gefördert und vorgelebt wird, und daraus auch eine gewisse Verpflichtung resultiert.
VDP: Wer war/ist Ihr Vorbild? / war Ihr Mentor
Claus Piedmont: Wir wissen nur das was wir wissen, weil wir auf den Schultern derer stehen die vor uns waren
VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele?
Claus Piedmont: Eine stetige Erneuerung unserer Qualitätsbemühungen durch sinnvolle Modernisierung im Umfeld unseres Weingutes
VDP.GROSSE LAGE®
PULCHEN Spätlese
VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation?
Claus Piedmont: Schonend
VDP: Halten Sie an Traditionen fest, wenn ja an welchen?
Claus Piedmont: Spontan, Holzfaß Steilhang kein Zukauf 70 Prozent trocken und Feinherbe Weine 95 Prozent Riesling
VDP: Warum sollte man ihr Weingut noch besuchen? Gibt es einen Lieblingsort/ Attraktion /Sehenswürdigkeit in Ihrer Nähe?
Claus Piedmont: Die ganze Saar auf 15 km dem Weinbau verschrieben, Landmarks von großer Bedeutung , römisch ,keltisch, historisch antik mal auch preußisch streng dann wieder fröhlich verspielt und oft auch romantisch, topographisch besonders. Weingutskollegen als sehr individuelle Charaktere mit ebenso phantastischen Weinen als einzigartige Meisterstücke, der Mesch und der Wein im Umfeld seines Gutsbetriebes. Keine Konfektion von der Stange.
