VDP.WEINGUT
GREGOR SCHWAB

VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?

Martin Schwab: Wir sind sehr gastfreundlich: Bei uns gibt’s Rundumversorgung mit Übernachtungsmöglichkeit auf dem Weingut. Besuchen Sie auch unsere „Kleinkunstauslese“, die wir seit 20 Jahren veranstalten – mit hoher Qualität auf der Bühne und im Weinglas. Unsere „Gläserne Kellerwirtschaft“ gibt Ihnen Einblick in den Barriquefasskeller vom Weingutshof aus. Eine Besonderheit ist auch unser Terroir, das durch den Übergang von Buntsandstein zum Muschelkalk geprägt ist.

VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie?

Martin Schwab: Passion und Innovation für Weine mit Seele.
 

VDP: Welchen Weinstil streben Sie an?

Martin Schwab: Wir favorisieren fruchtbetonte, trockene, terroirgeprägte Weine.

VDP: Welchen Ihrer Weine würden Sie jemandem empfehlen, der Ihr Weingut noch nicht kennt – sozusagen als Einstieg?

Martin Schwab: „Enjoy White“ Cuvée, von mir kreiert. Frisch, fruchtig, unkompliziert und trotzdem charaktervoll für viele Trinkgelegenheiten.

VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz?

Martin Schwab: Auf die Spitzenweine der Rebsorte Silvaner VDP.ERSTE LAGE^® und die VDP.GROSSEN GEWÄCHSE^®.

VDP: Warum sind Sie Winzer geworden?

Martin Schwab: Ich habe das traditionelle Weingut von meinen Eltern übernommen – und auch ihre Leidenschaft für Spitzenweine.

VDP: Haben Sie Vorbilder?

Martin Schwab: Das Weingut Gross in der Südsteiermark.

VDP: Was sind Ihre nächsten Ziele?

Martin Schwab: Wir werden in den naturnahen Weinbau intensivieren.

VDP: Halten Sie an Traditionen fest, wenn ja, an welchen?

Martin Schwab: Wir wollen regionaler Spezialist für Thüngersheimer Weine bleiben.

VDP: Warum sollte man Ihr Weingut noch besuchen?

Martin Schwab: Die historischen WeinKulturGaden Thüngersheim sollte man sich nicht entgehen lassen. Einen Spaziergang lohnt immer die Höhfeldplatte mit dem Orchideenschutzgebiet – und natürlich das Terroir F Thüngersheim.